[食記] 台北大安區 小將日本料理
餐廳名稱：小將日本料理
消費時間：2022年/09月
地址：大安區安和路
電話：02 2775 5355
營業時間: 星期天休息
每人平均價位：2000-5000
可否刷卡：可
有無包廂：有
這家店算是飯桶愛店
從在忠孝SOGO後面時期就認識阿忠師傅
看看手機裡面照片
也去了三十多次了
阿忠師傅個性豪爽 不會欺負生客
現在晚上雖然4500起跳
但中午依然有1800 以及3000套餐
不論在哪個價位 都有辦法讓你吃飽
相較於現在坊間年輕的日本料理主廚
阿忠是少數擁有很紮實基本功的人 (待過山花跟磯勢好多年)
差不多跟飯桶一樣年紀時才開始出來開店
現在搬到安和路這邊來
時不時就會大明星來訪
現在店距離飯桶家遠了點 就沒有像之前那麼常去
但每次去 還是都相當的滿足
今日請阿忠師傅配熟食為主菜菜色
他一直幹譙一公斤幾千的魚拿來煎好浪費
笑死XD
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.200.5 (臺灣)
※ PTT 網址
推
請問這篇貼的是哪個價位的？
→
中午去的 加一成服務費約4000
推
這家很像台式日本料理店，廚師的基本工不太行，而且話
→
很多，非常想跟客人搏感情，附近有很多更好的店，像鮨
→
処律或燈燈庵，兩家中午都只要一千多。
推
有點好奇基本功指的是什麼
→
哈哈~太嚴肅了啦，就吃的習慣就好，但想不到還可以看到
→
fanrei大回文，我們這種老人心中對食物都有自己想法
→
歷經從MASA開始日料狂盛時期,真溫馨~
→
也想請fanrei大推薦餐廳,我都不知道要吃啥了XD
推
回fanrei大，這家是我唯一生魚片還吃到魚刺的店…..所以
→
這家真的推不起來
推
悲傷，不過吃多了之後其實高玉 野壽司我也吃到過兩三次XD
推
不喜歡
51
[閒聊] 請推薦平價日本料理安安偶素泡芙阿姨 想問台中有沒有平價好吃的日本料理 想吃海鮮丼想咬魚卵![[閒聊] 請推薦平價日本料理](https://i.imgur.com/nRZYnWGb.jpg "[閒聊] 請推薦平價日本料理")
34
[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理最佳去過一家無菜單料理 單人大概3000 也許是我不識貨 或是本來就是行情價 沒印象中貴的食材出現 例如 龍蝦鮑魚戰車生蠔和牛toro腹海膽![[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理](https://i.imgur.com/lZkmeZub.jpg "[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理")
15
[食記][中西] 歌麿日本料理｜うたまろ｜日式家庭料理餐廳名稱：歌麿日本料理 詳細圖文介紹： 消費時間：2022年/1月 地址：台南市中西區民權路二段76號 電話：06-2287030![[食記][中西] 歌麿日本料理｜うたまろ｜日式家庭料理](https://i.imgur.com/g5hojJdb.jpg "[食記][中西] 歌麿日本料理｜うたまろ｜日式家庭料理")
11
[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神？台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師![[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神？](https://i.imgur.com/ZojSQ5Wb.jpg "[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神？")
10
[食記] 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉地址：高雄市三民區嫩江街40號 電話：(07)323-1632 營業時間：約17:00~21:00 每人消費：約100元以上 消費時間：2022年4月![[食記] 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉](https://i.imgur.com/8dDkPy0b.jpg "[食記] 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉")
9
[食記][東區] 詠食日本料理圖文網誌： 詠食日本料理 地址：台南市東區育樂街210號 電話：0983428020 營業時間：每天 11:00~13:30、17:00~20:30![[食記][東區] 詠食日本料理](https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1649941093-4085742276-g_l.jpg "[食記][東區] 詠食日本料理")
7
[食記][東區] 福島日本料理｜福島串燒餐廳名稱：福島日本料理 詳細圖文介紹： 消費時間：2021年/9月 地址：台南市東區林森路二段26號 電話：06-2384407![[食記][東區] 福島日本料理｜福島串燒](https://i.imgur.com/rG4RyGXb.png "[食記][東區] 福島日本料理｜福島串燒")
2
[食記] 台北-菊川日本料理餐廳名稱：菊川日本料理 消費時間：2022年/7月 每人平均價位：500左右 推薦菜色： 定食都不錯吃/也可考慮點套餐有四種選擇 --------------------------------------------------![[食記] 台北-菊川日本料理](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/upload.potatomedia.co/articles/potato_35707efb-0328-40e1-adef-8317f5ba3ec8_bb9db4aad212d91efad53994b59d65c2ac431b6f.jpeg "[食記] 台北-菊川日本料理")
1
[食記] 台北 無菜單日本料理 余韻日本料理餐廳名稱：余韻日本料理 消費時間：2022年4月 地址：台北市大安區復興南路二段125巷22號 電話：02-27401088 營業時間：週一週二 18:00–22:00、週三至週六 12:00-14:30、18:00–22:00（週日公休）![[食記] 台北 無菜單日本料理 余韻日本料理](https://foodieteller.com/wp-content/uploads/20220420233757_81.jpg "[食記] 台北 無菜單日本料理 余韻日本料理")
1
[食記][台南] 歌麿日本料理｜うたまろ｜日式家庭作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 歌麿日本料理｜うたまろ｜日式家庭料理 時間: Wed Mar 30 21:31:45 2022 餐廳名稱：歌麿日本料理 詳細圖文介紹：
![[食記] 桃園中壢區。德克士脆皮炸雞](https://i.imgur.com/mwtyPWRb.jpeg "[食記] 桃園中壢區。德克士脆皮炸雞")
![[食記] 台北大同 施家鮮肉湯圓 客家鹹湯圓](https://caocaoluveat.net/wp-content/uploads/2024/11/IMG_3526-2-crop_b.webp "[食記] 台北大同 施家鮮肉湯圓 客家鹹湯圓")
![[廣宣] 台中北屯 絵馬別邸 築間旗下火烤兩吃燒肉](https://fooddailytw.com/wp-content/uploads/2024/11/emabettei_yakiniku-00.jpg "[廣宣] 台中北屯 絵馬別邸 築間旗下火烤兩吃燒肉")
![[食記] 高雄 無印良品大立餐廳](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1713891966-1767705846-g.jpg "[食記] 高雄 無印良品大立餐廳")
![[食記] 豚骨拉麵鷹多花 日本兵庫 豚骨魚介拉麵](https://i.imgur.com/63EmsVVb.jpg "[食記] 豚骨拉麵鷹多花 日本兵庫 豚骨魚介拉麵")
![[食記] 台南南區 揚創意米糕 新開幕銅板小吃](https://live.staticflickr.com/65535/54122977368_f5cfd1812a_c.jpg "[食記] 台南南區 揚創意米糕 新開幕銅板小吃")
![[食記] 台南永康 義朵朵Pasta 平價百元義大利麵](https://live.staticflickr.com/65535/54123055842_61c5e3d6d3_c.jpg "[食記] 台南永康 義朵朵Pasta 平價百元義大利麵")