[食記] 高雄三民 日式-熊讚家日式拉麵

餐廳名稱：熊讚家日式拉麵
消費時間：2022年/9月

營業：11:00-14:00 / 17:00-20:30(週四休)
電話：07-3980369
地址：高雄市三民區大昌二路420巷5號
平均：$150-250/人
推薦：濃系豚骨風味拉麵、天婦羅炸蝦
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本篇完整版：https://taoo.in/xiong/pttfood
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https://imgur.com/ZYjVXNP
某次在育英醫專斜對面的小北百貨買東西，
一個轉身，突然發現對面竟然有一間日式拉麵店，
而且滿200元就送40元小菜或漬物，
剛好還沒想到晚餐要吃什麼，
就決定是好久沒吃的拉麵吧！

熊讚家目前有兩間店，一間在仁武區，
一間便是這次前往用餐的三民創始店。

◆熊讚家外觀
https://imgur.com/bqUrwux
熊讚家有一塊顯眼的藍色大招牌，
在小北百貨裡發現它的時候，
就時不時的想轉頭看一下那塊有海浪的藍色招牌。

除了招牌，整體看起來帶一點簡潔的日系禪風感，
相比周圍其他店家，入口處燈光較昏暗，
從外面完全看不出來店內環境，十足引起我的好奇心。

◆熊讚家環境
https://imgur.com/Q47fhxN
店裡共有四個多人的用餐區，
加高的椅背形成座位與座位之間的隔板，
讓每個座位都像一個開放式的小包廂，
而且桌子和椅之間的空間也很大，
腳很長的朋友可以不用怕膝蓋撞到桌子了！

除了多人的座位，
店裡也有提供單人的用餐區，
單人用餐區旁邊就是櫃台。

★推薦濃系豚骨風味拉麵$145
https://imgur.com/RsQjykJ
熊讚家拉麵可以挑選麵條粗細、
湯頭濃淡和麵條口感的軟硬。

因為我比較喜歡吃細麵，所以就選細麵，
湯頭和麵條口感都選了「正常」，
麵條有Q勁不軟爛，但也不會太硬，確實是「正常」，
湯頭恰到好處的不會太濃郁也不會太清淡。

我想能給客人在餐點上做這麼多細節的選擇，
煮這碗麵的師父絕對不簡單

◆叉燒
三片大大的叉燒占了碗裡三分之二的空間，吃起了非常軟嫩

◆糖心蛋
日式料理不可或缺的糖心蛋，
濕潤的蛋黃和果凍般的蛋白。

本來想說忘了點糖心蛋等一下要再去加點，
沒想到麵裡就有一顆剖成兩半的糖心蛋！

★推薦天婦羅炸蝦$40
https://imgur.com/bTu41jc
吃炸蝦的時候最怕吃到裹得很厚而且口感濕軟的麵衣，
咬下還會發現蝦子只有一小塊，
熊讚家的炸蝦完全沒有這些問題！
是非常優秀的天婦羅炸蝦

◆韓式泡菜$40
日式拉麵店點韓式泡菜好像有點衝突，
但因為涼拌類的小菜都沒了，
所以就點了漬物類的韓式泡菜，
入口帶一點泡菜的酸勁，多吃幾口會有一點辣，
酸和辣都還在可以接受的範圍。

熊讚家日式拉麵-後記
雖然一開始吸引我的只是熊讚家的外觀，但是入內用餐後，
發現熊讚家不管從店內外的裝潢、環境、食物
以及用餐的舒適度，都是在水準之上，
只是在用餐的高峰時段座位可能會不太夠。

沒想到逛個小北百貨能找到會想一直回訪的拉麵店，真是太幸運了！
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