[食記] 新竹東區 和選旅硯宴軒 清交附近精緻港點

餐廳名稱：和選旅硯宴軒
消費時間：2022年/07月、08月
地址：新竹市東區大學路16號2樓(清大交大附近、國道一號交流道旁)
電話：(03) 571 5888 # 2201
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
每人平均價位：約600-800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：鮮蝦腐皮捲、海龍燒賣皇、鳳眼鮑魚餃

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詳細圖文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355318669

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被推坑辦了美國運通卡 (AE) 後，找尋哪些餐廳有折扣已經變成平常工作之餘時的樂趣之一。

硯宴軒位於清大/交大附近的「和選旅」飯店二樓。和選旅設有寬敞的地下停車場，並且有身心障礙保留車位、電動車車位。

除了兩大大學名校的地緣關係，和選旅隔壁就是交流道，上國道1號只要5分鐘左右，因此成為我們中南部旅行返北時很好的晚餐點。

「和選旅」於2022年才剛接手原本的「竹湖暐順麗緻文旅」，「硯宴軒」也取代原本的「聖香樓」，很新很新，網路上食記不好找，AE的優惠我也是看臉書社團才知道。

翻新的飯店，電梯裡備有酒精噴灑器。

梯廳還算寬敞。

從二樓眺望和選旅的大廳，其實我們來吃兩次，兩次都是開車直接進停車場，因此沒有特別拍攝這間飯店的外觀XD

不過這個規模的飯店，配置這樣的大廳也算是氣派了。

和選旅位在二樓，主打粵菜，但烤鴨、酒和茶水不在美國運通卡的5折折扣範疇內。

很簡單的入口空間，沒有太多繁複的門面裝潢。

用餐區也不算太大，不過週日、平日晚上基本上當日預約還會有位置，左手邊是包廂區，也有能容納十人以上的包廂。

洗手間是位在對面自助餐廳的旁邊。我推測這間可能是和選旅的早餐餐廳，因為晚上基本上是沒有營業的。

然後燈全部都關起來，即便是白天也是陰森森的。

男廁竟然配免治馬桶。

從座位看整體硯宴軒的用餐環境。

這兩次來都是被安排在靠窗的位置，落地窗有百葉窗遮擋，但依稀可以看出外面就是大學路。

那麼，再度來看看餐具的配置。

繞過一圈，來看看菜單吧！

首先是招牌的秘製烤鴨、茶資、冷盤、海鮮與砂鍋。其實原價就不算太貴，尤其這個根本是北喜辰園一半的茶資。

粥粉麵飯、青菜豆腐、肉類和燉湯類。

湯品，然後是我最最期待的港點區，分為煎炸、蒸籠及甜品。

最後一頁還有軟性飲料和酒水，基本上以這樣規模的餐廳，品項算是相當豐富。

雖然茶資很便宜，以人頭計費，不過小孩不喝茶怎麼辦？硯宴軒也有提供溫開水。

胬東方美人茶 $30 +10%/人

是茶包茶，可以回沖。我兩次來都選東方美人，緩衝港點的鹹和油，恰到好處。

左手邊借用一下硯宴軒的小碗來看看蠭lease don't tell鵄滲驦騿C

胬廣東炒麵 $460 +10%

廣東炒麵是小時候幸福的味道，記憶中台北老爺的明宮粵菜廳，三百多塊就一大盤，細麵被炸得酥脆，間或還有被鹹香燴汁浸軟的口感，層次相當豐富。

如今明宮粵菜的廣東炒麵也漲到 $580 +10% 了，說起來硯宴軒的價格還行，上頭的海鮮料也給得大塊又豐富。

胬海龍燒賣皇 (3個) $200 +10%

燒賣大概是我吃港點的必選，硯宴軒這款燒賣有著一口就噴發的海味，令人驚艷，不知怎麼做到的……

定睛一看，內容物也就是蝦仁和叉燒絞肉而已，揉合少許蝦卵、香菇提香。蝦和肉都被填得非常滿，相當紮實。

胬鮮蝦腐皮捲 $200 +10%

說到鮮蝦腐皮捲，又不得不提起北喜辰園那款加了韭黃和荸薺，香氣和紮實口感兼具的版本。不過硯宴軒這道，除了特別的造型外，口味上也不遑多讓。

腐皮有烘起來，蠻厚的，喀滋喀滋的咀嚼之中，又噴發出韭黃的香氣。

來看個咬面，餡料的紮實程度相當湊合。這道應該算是硯宴軒的必點，我們二訪時吃得比較晚，就已經賣完了，煞是可惜。

胬清炒季節時蔬 $320 +10%

可以自選蔬菜種類，我們初訪時選水蓮。

胬金沙起士釀干貝 $680 +10%

外頭裹著金沙，也就是鹹蛋黃，裡面的內容物應該算是干貝花枝丸。

口味上偏鹹，會讓人不由自主想多喝幾口茶。

干貝花枝丸的中間是起司，

趁熱吃，起司在裡面會拔絲。

胬金瓜鮮蝦炸雲吞 (4顆) $210 +10%

這道應該也算是創意菜，畢竟炸餛飩好像算南歐料理(?)ﴊ

南瓜醬汁有種泰式咖哩的味道，反而南瓜的甜味不甚明顯。這道我們二訪時就不考慮了。

胬韭菜煎鍋餅 $180 +10%

最外層是煎炸至金黃色的酥香，

裡面細碎的韭菜，和肉末，沒有太多驚喜感，就是樸實好吃。

胬韭菜花枝餅 $180 +10%

另外一款韭菜料理，很紮實，

來看看斷面，咬下時還吃得到一點汁水。

胬鳳眼鮑魚餃 (3個) $280 +10%

不到300元的價位 (更何況我們是5折XD)，直接給了三顆小鮑魚，底下的蒸餃，用蝶豆花給外皮染上透亮的藍色。

近拍一下，很精緻漂亮。

因為有美國運通卡護體，以上看到的這些菜色全部都是定價乘以0.6計算 (兩人五折加上一成服務費)，好像不小心點太多了……還好老嬰玩一天小人國應該是有餓跟累到，吃很
多水蓮。

胬清炒季節時蔬 $320 +10%

我們二訪時就換成高麗菜，清脆好吃。

胬杏仁明蝦捲 $180 +10%

這款比較像是甜品，外面杏仁片的酥皮熱烘烘的，

杏仁香、奶香、蝦仁香，好香好好吃，裡面有藏鳳梨片，又提供了另一種甜味。

胬晶瑩蝦餃皇 $200 +10%

飽滿的蝦餃，脆彈可口。

胬海龍燒賣皇 $200 +10%

二訪時又點了一次，很喜歡它噴發的海味。因為已經知道內容物了，吃起來就沒有那麼驚奇，不過還是好吃就是了。

胬三色海棠燒賣 $160 +10%

通常海棠燒賣指的是除了基本的豬絞肉與蝦仁之外，加入青豆仁、玉米、胡蘿蔔三種顏色繽紛的食材。

樣子做的也是相當飽滿。

斷面的樣子，玉米和青豆仁都很可愛。

胬霸王炒蟹 (川味) $680 +10%

這次點了炒蟹，但我們原本不是點川味，店員送錯了。但也因緣際會看到川味炒蟹的樣子，拍攝一張留念。

胬霸王炒蟹 (金沙) $680 +10%

這份才是我們點的金沙霸王炒蟹。鹹蛋黃把兩隻完整的螃蟹都覆蓋住，不過蟹殼並沒有因此變得酥軟可咬，還是需要剝除的。

吃這道稍微費力些，也沒有提供專門處理蟹的器具。

胬楊枝甘露 $140 +10%

最後的甜點是楊枝甘露，在坊間手搖杯也開始供應楊枝甘露的現在，硯宴軒這款並沒有特別的突出。心目中前兩名還是紫艷和辰園。

這款熱門甜品，公認是由香港的「利苑酒家」在1980年代發明，簡單來說，是由柚子子果粒與芒果碎肉，加上西米露及糖水拌勻。

後記：

在美國運通的app裡，原本搜尋「新竹」還沒辦法看到這間餐廳，要一個一個找，看到「和選旅」點進來，才知道有這樣的一個隱藏版五折餐廳XD蹵峟鴠遙顳璁Y的CP值其實就不差了，更何況我們擁有五折資格護體，那就不客氣地把想吃的、看起來好吃的都點一波了。浮誇系的鮮蝦腐皮捲，鮑魚蝶豆花餃、海味噴發的海龍燒賣皇，懷舊的廣東炒麵，回顧到這裡，又想去造訪了，反正離國道1號交流道超近XD閗蒛曀璁滶奮苤A可以來喝個實惠
的東方美人茶來中和。

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食物：★★★★☆ 隱藏版好店，品質不錯的港點、創意菜品。微微偏鹹，二訪時有請廚
房做淡一些，就比較好。

氣氛：★★★☆ 兩次去和選旅都有種遺世獨立的感覺XD 除了硯宴軒的用餐空間，整個偌
大的二樓基本上沒什麼客人。

速度：★★★★

服務：★★★★☆ 有到飯店等級。

價位：★★★★★ 我們用美國運通卡可享五折，相當舒服。

無障礙：★★★☆ 無障礙車位。並未設置無障礙洗手間與哺乳室。

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【硯宴軒 l 和選旅】

新竹市東區大學路16號2樓 (清大交大附近、國道一號交流道旁)

Tel: (03) 571 5888 # 2201

營業時間:ﴱ1:30-14:00、17:30-21:00

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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

http://goodcutecat.pixnet.net/blog

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