[食記][台南] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心

reesion 發表於 2022/10/22 下午3:26:58

看板Food標題[食記][台南] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心作者

(阿湯哥)時間Oct 22 15:26:58 2022推噓推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YgUDfek ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心
時間: Wed Jun 15 21:49:26 2022

餐廳名稱：古香炭烤胡椒餅
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3O7AHsw
消費時間：2022年/6月
地址：台南市仁德區大同路三段13號
電話：06-2679868
營業時間：13:30 - 18:30
公休：週日
每人平均價位：40
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°57'36.7"N 120°13'02.2"E
停車：方便（路邊停車）

古香胡椒餅位於台南機場附近，旁邊就是進入以前二空眷村的平交道。第一次吃到古香應該是幾年前的樂活團前，有團員說某家胡椒餅不錯，要帶去開團的現場給大家吃看看，才認識了這家店。

我們抵達時剛好是胡椒餅出爐的時間，只見老闆把整盤的胡椒餅放在鐵桶上準備翻面。
https://i.imgur.com/0FUXVqy.jpg

一顆顆剛烤好的胡椒餅，香氣確實誘人，要是有行人絕對會受不了。

現在每一顆就是40元，應該有漲過一波了。記得之前一顆35的時候，還有打著3顆100的優惠。
https://i.imgur.com/xd9AnPn.jpg

不過，其實當下有個疑問，這些胡椒餅不是以鐵桶炭烤出來的嗎？怎麼鐵桶變成了桌子，而烤的工具好像變成了後方的烤爐。

今天雖然熱到極點，但並不影響饕客們的興致。只見車子一台一台來，胡椒餅一袋一袋買。小店前面好像得來速，不用下車就可以點餐，還送到車上給客人。

以銷售的速度來看，這兩盤的胡椒餅絕對不夠賣，老闆似乎又到後面繼續烤著。

每一顆胡椒餅都以紙袋裝著，上頭印了古香炭烤胡椒餅，還強調是木炭烘焙、遵古法製。

古香的胡椒餅大約一個手掌大，拿起來有沉甸甸感覺，相當札實。
https://i.imgur.com/rUYIWx8.jpg

要小心剛出爐的胡椒餅，超級燙！要是貪快一口咬下去，絕對會被湯汁燙到。

把另外一顆胡椒餅切開，湯汁真的就啵啵啵地流了出來。一不小心，就會沾到全手或衣服。https://i.imgur.com/IwEpumt.jpg

外皮吃起來有如燒餅般的酥脆，還有不少芝麻在上頭。

而內餡的口味，感覺比起第一次吃的時候，五香的味道更重了。反觀胡椒和芝麻的香氣幾乎都被五香壓了下去。肉餡十分扎實，還吃得到肉塊的感覺；不過湯汁雖然很多，但肉吃起來有些偏乾，建議不要放太久，買了就馬上吃是最好的狀態。
https://i.imgur.com/C7MuWR6.jpg

註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/6/15 21:49

3. 本文樂活台南發布時間：2022/6/15 22:00
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/Gu-Xiang-pepper-bun.html

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