[食記] 台北 天母寶焙麵包店

餐廳名稱：寶焙．Baobei Bakery
消費時間：2022年/9月
地址：台北市士林區忠誠路二段118巷20弄1號
電話：02-2876-5077

圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232396876

先前分享過這家麵包店推出的蛋黃酥，差點忘記其實本業是烘焙呢！

從天母棒球場步行6分鐘可達。

門口預留的庭院空間剛好讓客人小坐片刻跟拍攝戰利品照片。

櫥櫃區放有當日販售的麵包，像是歐式麵包、台式麵包等變化，想要哪一款直接請店員幫忙拿取。

冰箱內也有一些冷藏的麵包點心像是芋泥奶油麵包、巧克力奶油麵包等。這裡也看得到歐洲的奶油、起司、火腿等，都能零售。

由於之前實在錯過太多次，後來我直接先預留麵包，總算吃到喜歡的口味。

接著準備把麵包帶回家！

寶焙迷人可頌 65元
層層堆疊的寶焙迷人可頌，光看外表就讓人口水直流。外酥內嫩的層次，每咬一口都能感受到酥鬆的質地在嘴裡化開。

桂花肉桂核桃辮子 95元
這款是店內人氣招牌台灣囡仔肉桂捲的變化，將桂花與肉桂香氣揉進麵團內，可以說是一份很像甜點的肉桂捲麵包。

肉桂的氣味不會太重，咀嚼Q彈的麵包邊散發出淡雅的肉桂香與桂花香交織在一塊。

這是真的肉鬆麵包 48元
看似平凡的外觀，與多數販售肉鬆麵包的烘焙店沒有太大差異，不過只要一試就知道上層香酥的肉鬆、甜而不膩的煉乳以及蓬鬆Q彈的麵包主體搭配得多好。

蔥花麵包 45元
每一口都能吃到鹹香的蔥花跟麵包堆疊出來的香甜氣味。

每個地區都該有這麼一間讓人日思夜想，沒吃到還會懷念的麵包店，對我來說，寶焙．Baobei Bakery 就是這麼溫馨的小店。使用日本麵粉、法國麵粉、法國奶油等進口食材，搭配台灣在地蔥花、肉鬆、桂花、肉桂捲等製成歐式麵包、台式麵包跟日本吐司，推陳出新的麵包口味，實在是怎麼吃不會膩。

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10/28 13:28