[食記] 台中/風飛沙小吃店 在地人推的臭豆腐

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◎介紹店鋪：[風飛沙小吃店│台中神岡區]
◎地址：台中市神岡區大圳路86號
◎電話：04-25621716
◎營業時間：02:00Pm-08:00Pm
◎消費時間→111年10月
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/windtofu/

神岡風飛沙小吃店GOOGLE網路評價近千則有4.1高分，收藏在口袋名單已久
之又久，雖然我前面說風飛沙小吃店隱藏在鐵皮屋裡，
但GOOGLE導航還是能準確帶我們到正確位置，這裡不少農田跟小工廠，
停車算方便，我一度懷疑真的有餐廳會開在這？

GOOGLE網路上的營業時間是下午兩點開始，但其實一點四十分後
就陸續有人上門了，店內光線陰暗沒有冷氣但有天花板吊扇倒也不會覺得悶熱，用餐的地方雖然角落有擺些雜物，

但桌椅區我覺得打理得都蠻整齊乾淨的，沒有早期時網友形容的雜亂感，下午兩點開始營業這時間也蠻特別的，我想說大家都在上班應該客人不多，想不到一過兩點上門客人沒間斷過，更有不少勞工大哥。

【風飛沙小吃店/菜單MENU點餐介紹】

如果你是初來乍到，不知道怎麼點餐很正常，菜單在餐廳座位區裡面靠窗的上面，但那
不是全部的餐點，只是一些麵飯跟湯品的價格，其實這家店的主角還有臭豆腐跟炸物滷味才是本體，在門邊的料理區擺了兩個櫥櫃的滷料食材，有像是米血、蝦捲、肥腸、鴨翅、甜不辣等等很多種，另外還有炸鵝肉最為特別，

檯面上沒有標價但詢問都會告訴你。想吃什麼自己夾，如果沒特別講要用滷的就會一律都油炸上桌。雖然看GOOGLE評論有少部份人抱怨服務態度，可是我自己這天來的感覺是覺得都蠻好的，介紹得也很清楚，完全沒有不好的感覺。另外大概是疫情期間也都改用紙餐盤了，不過都會直接在餐盤上寫上價格也挺方便清楚的。

【風飛沙小吃店/炸物餐點介紹】

【招牌臭豆腐(4塊)50元│酥炸鵝肉(1/4隻)180元│大骨控65元】
會來風飛沙小吃部的，十個有九個桌上都會有臭豆腐，另外還有六七個會點大骨控，只是臭豆腐今年漲價後變4塊50元小小貴(照片裡是我點兩份疊的)，但賣相來說整個臭豆腐炸得金黃香酥中間挖空加進辣椒醬看起來非常吸引人，

旁邊佐搭的不是泡菜而是自己醃過的小黃瓜絲，這一咬下去就知道網友不是亂推薦的，香酥的豆腐外層，裡面是有相當紮實感又有孔隙的豆腐，而且還會吸飽醬汁溢出來，辣醬夠勁不嗆帶點開胃微微酸感，小黃瓜絲因為醃過變得透軟微微脆口也沒有生小黃瓜的菜味，真的是相當不錯的臭豆腐。

「炸鵝肉」也是我在其他食記看到才知道有這個，它也隱藏在滷味檯邊要問才知道，最少要點1/4隻份量還不錯，如果像我們還點了其他炸物又有主食，這樣一份鵝肉夠三個人吃了。片切的鵝肉有厚度，外層酥香麵衣裡面肉質還是有嫩度嚼起來很香不乾柴，
比較妙的是1/4隻還有一隻鵝掌(我是第一次吃)，蹼膜部份因為炸過也變得香酥，
也因為炸過原本感覺禽類會有的膠質感變得較少，但啃起來還是很香，

整份的肉量算多不會都只有啃骨頭，沾點它們家的醬料會更好吃(有辣醬跟韭菜醬油)，算蠻少吃到的鵝肉吃法。

「大骨控」單純兩大根大骨控加點像是五味醬、蔥薑調味，也是店裡不少人點的，然後大骨肉也新鮮，瘦
肉不柴，有帶筋跟油脂部份都好吃，調味微酸帶薑味辛香，還有附上吸管可以吸骨髓，65元價位也算是實惠

【肉燥飯30元│乾麵30元│綜合湯45元】
搭著炸物吃的主食有肉燥飯跟乾麵各一種，以肉燥飯來說上面滷肉燥我還蠻喜歡的，算是香菇肉燥飯的感覺？滷肉燥不會都只有瘦肉香氣跟口感都好；乾麵也是加一樣的肉燥，但麵條貌似是比較細有嚼勁的陽春麵而不是油麵？

綜合湯我是蠻推薦的，裡面有隔間肉、大腸、油豆腐、菜頭跟豬血幾種，料真的是挺多，而且大腸跟隔間肉都挺大塊好吃，湯頭稍油些但我覺得也還蠻好喝的。

【香腸+米血+鴨翅100元│炸肥腸+炸豆包(2塊)120元】
再來是另一盤首先要推薦的是炸香腸，有帶肥肉但不會很大塊，很像那種眷村香腸，意外的好吃；炸米血也是讓我很意外的，我明明只夾一塊，可是怎麼切盤後變這麼多，而且並不會因為是油炸米血口感就變得較硬，

特別因為我還拍照所以也放冷了，想不到米血還是軟Q好吃，加上椒鹽鹹香，覺得是相當值得推薦點的炸米血；炸鴨翅的話我覺得還好，炸得乾了些，吃的是咀嚼的香氣，但我沒特別愛這種口感。

上面只寫組合價格是因為我沒問各別價錢，但店家會幫你把每盤炸物組合的價位寫在盤子邊緣，肥腸份量挺多的也大塊，不過食材處理得挺乾淨沒有異味，有肥嫩感口感Q卻不會難嚼，蠻好吃的。炸豆包就正常表現，但不會炸得過度酥硬我覺得也是優點。

【風飛沙小吃店】可以說是我久聞其名許多年才終於到訪的口袋名單，自此我每一兩個星期就會再特別跑來神岡吃吃，雖然不能說是有多驚人的美味美食，但算是實在的價位與份量，即便多是炸物口味也相當不錯，怪不得是家連在地人都會推薦的神秘小店，停車也方便，只是位置有點遠，不然是家下午想到就想吃吃的炸物/麵店。

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