[食記] 台北 摸摸桃子洋菓子，巴斯克起司蛋糕

餐廳名稱：摸摸桃子洋菓子
消費時間：2022年/9月
地址：台北市中山區中山北路二段77巷8-6號
電話：無提供

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台北這家專注在巴斯克起司蛋糕的摸摸桃子洋菓子，是由台旅居的東京甜點師傅，以法國料理為基礎，加上多年的烘焙經驗所開設。

原本店家只有提供四個座位，後來再訪發現室內也新增幾張座椅。

走進狹小的店內，立刻就聞到撲鼻而來的起司香味，原來是店內除了蛋糕櫃跟櫃台，大部分的空間都作為製作跟烘烤巴斯克起司蛋糕之用。

這裡的甜點以巴斯克為基礎變出各種不同口味，從原味基本款的樸、進階款的惠到究極款的極三種程度，越往上口感越濃郁。第一次來可以先從原味基本款吃起。

接著準備來品嚐。

摸摸桃子手沖黑咖啡 70元
入口留下濃醇的咖啡香縈繞在喉嚨。點來搭配綿密的巴斯克乳酪蛋糕正好。

巴斯克起司蛋糕原味 基本款 樸 180元
每一口都能感受到香濃的起司氣味在嘴中散開。

搭配上層帶點焦香的組織一起入口，層次更加明顯。

昭和經典焦糖硬布丁 90元
質地相當扎實，圍繞在四周的焦糖糖醬，飄著苦甜焦香的焦糖氣味。

喜歡起司蛋糕的饕客，絕對要來試試看！

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