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[食記] 台南左鎮 左鎮碳烤土雞 雞肉入味好吃

看板Food標題[食記] 台南左鎮 左鎮碳烤土雞 雞肉入味好吃作者
chickenbo
(雞寶寶)
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餐廳名稱:左鎮碳烤土雞
消費時間:2022年/10月
地址:台南市左鎮區26-1號
電話:06-573-2126
營業時間:週一~週日8:00~19:00
每人平均價位:465元
可否刷卡:否
有無包廂:無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50227252

到南瀛天文館玩一整天後,想說難得吃左鎮美食,決定回程吃知名的左鎮碳烤土雞。我看路程規劃以為左鎮碳烤土雞很順路,想不到一路往山上爬,老公邊開車邊碎念怎麼越來越偏避,到底是要開到多深山裡啊。

2大1小花費940元。


左鎮碳烤土雞店外觀
當天已經接近休息時間,在烤的雞隻只剩孤零零的兩隻囉。

左鎮碳烤土雞用餐環境
夏天應該是有冷氣開放,跟一般我們常吃的甕仔雞餐廳比,空間沒有這麼大。

左鎮碳烤土雞菜單
比較特別是有分為鋼管烤雞、甕仔雞兩種,價格通通一樣哦。

雞油白飯
有遇到一個小插曲,我們剛坐下時,老闆突然跟我們說店裡沒有白飯了,只有麵線。

(我提早30分鐘左右打電話,店家沒有說白飯賣光的事)
老公當下很不開心,因為他是愛吃白飯的人,還想說是不是要換別家餐廳,
後來是店家去附近餐廳買白飯才解決。

我是點鋼管烤雞,雞的SIZE不算小,附椒鹽粉、泰式酸辣醬。
有看過報導說這家店都是挑選月齡達3個月的土雞,炭烤前一天得先泡獨家醬汁入味,很搞工的處理過程。 

它和一般吃到的甕仔雞口味不同,裡頭有塞茄苳、洋蔥、蔥,口味調的比較重鹹,稍微帶點小辣,調味蠻好吃的。
雞肉很嫩,雞皮感覺還好,我比喜歡再脆一些的口感。
小朋友要吃的話,我建議是給比較沒有沾到調味的雞肉,才不會口味太重啦。

涼拌過貓
這盤150元的份量蠻超值的耶,而且它的過貓口感嫩,好好吃。

脆皮肥腸
炸的十分酥脆,口感佳,份量是跟外面餐廳份量差不多啦。

免費的湯送上桌時沒有熱呼呼,溫溫的,味道是不錯,但跟其它家桶仔雞相比,料比較少,且再燙一些會更好喝哦。

左鎮碳烤土雞的老闆、員工看起來比較有個性,但態度相當親切,料理也好吃,推薦大家可以來吃吃看。

(我曾經過過報導說這家店的員工大部分是更生人,因為老闆知道更生人找工作不易,也容易有旁人異樣眼光,想提供給員工一個機會重新出發。)
左鎮區有幾家桶仔雞餐廳,下次會想要再試試其它家。

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