[食記] 台南左鎮 左鎮碳烤土雞 雞肉入味好吃

餐廳名稱：左鎮碳烤土雞
消費時間：2022年/10月
地址：台南市左鎮區26-1號
電話：06-573-2126
營業時間：週一~週日8:00~19:00
每人平均價位：465元
可否刷卡：否
有無包廂：無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50227252

到南瀛天文館玩一整天後，想說難得吃左鎮美食，決定回程吃知名的左鎮碳烤土雞。我看路程規劃以為左鎮碳烤土雞很順路，想不到一路往山上爬，老公邊開車邊碎念怎麼越來越偏避，到底是要開到多深山裡啊。

2大1小花費940元。

左鎮碳烤土雞店外觀
當天已經接近休息時間，在烤的雞隻只剩孤零零的兩隻囉。

左鎮碳烤土雞用餐環境
夏天應該是有冷氣開放，跟一般我們常吃的甕仔雞餐廳比，空間沒有這麼大。

左鎮碳烤土雞菜單
比較特別是有分為鋼管烤雞、甕仔雞兩種，價格通通一樣哦。

雞油白飯
有遇到一個小插曲，我們剛坐下時，老闆突然跟我們說店裡沒有白飯了，只有麵線。

(我提早30分鐘左右打電話，店家沒有說白飯賣光的事)
老公當下很不開心，因為他是愛吃白飯的人，還想說是不是要換別家餐廳，
後來是店家去附近餐廳買白飯才解決。

我是點鋼管烤雞，雞的SIZE不算小，附椒鹽粉、泰式酸辣醬。
有看過報導說這家店都是挑選月齡達3個月的土雞，炭烤前一天得先泡獨家醬汁入味，很搞工的處理過程。　

它和一般吃到的甕仔雞口味不同，裡頭有塞茄苳、洋蔥、蔥，口味調的比較重鹹，稍微帶點小辣，調味蠻好吃的。
雞肉很嫩，雞皮感覺還好，我比喜歡再脆一些的口感。
小朋友要吃的話，我建議是給比較沒有沾到調味的雞肉，才不會口味太重啦。

涼拌過貓
這盤150元的份量蠻超值的耶，而且它的過貓口感嫩，好好吃。

脆皮肥腸
炸的十分酥脆，口感佳，份量是跟外面餐廳份量差不多啦。

免費的湯送上桌時沒有熱呼呼，溫溫的，味道是不錯，但跟其它家桶仔雞相比，料比較少，且再燙一些會更好喝哦。

左鎮碳烤土雞的老闆、員工看起來比較有個性，但態度相當親切，料理也好吃，推薦大家可以來吃吃看。

(我曾經過過報導說這家店的員工大部分是更生人，因為老闆知道更生人找工作不易，也容易有旁人異樣眼光，想提供給員工一個機會重新出發。)
左鎮區有幾家桶仔雞餐廳，下次會想要再試試其它家。

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