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[食記] 台北 釜山宗家韓式鍋物專門店

看板Food標題[食記] 台北 釜山宗家韓式鍋物專門店作者
nikcoke
(小猴)
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鍋物最前線--釜山宗家韓式鍋物專門店


消費日期:2022 年 7 月

有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2022/10/busanjongga.html

地點:台北市信義區忠孝東路五段8號7樓(統一時代百貨)

電話:02-23452788

價位:
請參考menu
需另加一成服務費


環境:
位於統一時代百貨七樓的位置,地點在市府捷運站這邊,交通上
相當的方便。店面在上次來吃momo paradise壽喜燒的另一側,
走進店內,自助區主要集中在前端這邊,而側邊與後方則是用餐
區域,裝潢上帶點韓式的風格,而空間算是蠻寬敞的,最後方的
玻璃側可以看到對面微風大樓的風景,感覺上算是個蠻不錯的用
餐環境

店面-


櫃台-


用餐環境-


窗外景色-


餐點:
餐桌與餐具-


MENU-


鍋物--提供釜山魚乾昆布湯、宗家青蔥香辣湯、韓國大醬豆腐湯
、田園蕃茄蔬菜湯、南瓜起司牛奶湯、神仙牛骨雪濃湯共六種湯
底,其中只有釜山魚乾昆布湯不用加價,其他的湯底則有不同的
加價價位

釜山魚乾昆布湯-湯鍋的味道就跟一般的昆布鍋差不多,湯頭喝
起來還算是清爽



調味料區--提供韓國醬油、柚子醬油、胡麻大醬、釜山辣椒醬、
香油、沙茶醬、蒜泥與蔥花作為調味,而醬料區這邊也有特別製
作牌子說明四大醬汁的特性做選擇上的參考



飲料冰品區--

冰沙-提供韓國柚子冰沙與檸檬甜米露兩款冰沙


杯子-杯身雖然不大,但是保冷的效果倒是不錯


咖啡機-提供美式淡咖啡、拿鐵咖啡、義式濃咖啡與卡布奇諾供
選擇


沖泡式茶包與熱飲機-提供錫蘭紅茶、茉莉綠茶與玉米鬚茶共三
款作為沖泡熱飲


百事可樂汽水機-提供百事可樂、七喜、味丹檸檬風味紅茶與激
浪供選用


香蕉牛奶霜淇淋-除了香濃冰涼的香蕉牛奶霜淇淋外,一旁還提
供HERSHEYS的巧克力醬與巧克力脆片可以相互搭配,味道吃起來
香甜可口相當好吃


紅棗黑木耳露-因為已經見底了,所以也沒嚐味道,反正剩下的
都是在吃香蕉牛奶霜淇淋



熟食區--

白飯-主要是與豬肉燥搭配成肉燥飯或是配火鍋用,另外與蕃茄
馬鈴薯燉牛肉拌著吃味道也不錯



韓國黑炸醬與秘製豬肉燥-韓國黑炸醬主要是與韓式炸醬麵搭配
吃會以較有感覺,麵條的部分吃起來蠻Q彈的,搭配醬汁吃起來
很有韓式風味。而秘製豬肉燥吃起來肉量相當的足,醬汁也相當
入味,不管是配飯或是跟火鍋蔬菜搭著吃,味道都相當不錯


蕃茄馬鈴薯燉牛肉與辣湯年糕-蕃茄馬鈴薯燉牛肉的茄汁味道還
蠻濃的,馬鈴薯燉的也相當入味口感軟爛,倒是牛肉可能都被之
前的人撈了不少,所以存在感不太夠,整體上調味道還蠻不錯吃
,而另一款辣湯年糕因為不吃辣就跳過



季節時蔬--提供十幾款季節時蔬可以跟火鍋搭配,蔬菜看起來蠻
新鮮的



韓式小菜區--提供照燒茄子、百香果青木瓜、涼拌馬鈴薯絲、涼
拌黃豆芽、韓國泡菜與辣燒白豆干可以當個飯前飯後小菜吃,吃
到的幾款味道感覺還蠻開胃又配飯



副食--提供寬粉絲、經典韓式炸醬麵與維力蒸煮麵搭配火鍋煮來




宗家奶奶豬肉湯飯--一開始會跟火鍋一起送來,盤上附有辣韭菜
、辣豆醬、青龍椒、洋蔥碎搭配一口白飯、豬肉與泡菜淋上湯汁
就是款道地的宗家奶奶豬肉湯飯,不過因為不吃辣跟泡菜,所以
大半的菜色都挑掉,味道嘗起來也是蠻不錯吃的



肉類--

安格斯牛胸腹肉-肉片切的還蠻豪邁的,厚度的部分也算是蠻適
中的,簡單涮個幾秒就可以吃到新鮮又軟嫩的牛肉,味道不沾醬
的話感覺帶點鮮甜的肉味,沾上不同口味的醬汁後,每款的味道
也蠻好吃的,另外也可以跟蔬菜搭配包起來吃,再沾點醬汁搭配
,滋味相當不錯


隨手拍隔壁桌的牛肉-



評價:
上次來統一時代吃momo paradise壽喜燒時,因為現場沒位置還
要等候一些時間,所以也就逛了一下附近幾層的樓層,而當時就
看到同樓層的這家釜山宗家韓式鍋物專門店好像還蠻特別的,就
想說之後過來這邊時再來吃吃看

在食材的部分,餐點主要是點一份鍋物後,自助吧的區域就可以
無限享用,而餐點也可以另外再加價加購其他的食材吃,不過因
為自助吧的食材就蠻不錯了,因此只是簡單的點份牛肉後,就忙
著去吃自助吧的餐點,小菜區剛好有一半是想吃的,味道吃起來
還算對味,雖然稱不上精緻,但還蠻不錯吃的,另外霜淇淋的部
分幾乎可以說是當天的重點,香濃可口的香蕉牛奶搭配巧克力脆
片與巧克力醬超級的好吃,由於小菜跟食蔬這次還蠻節制的在吃
,所以留了不少的胃空間來霜淇淋吃到飽

在服務的部分,由於平日晚上過來人潮不算太多,當天大概就一
半滿的人潮之下,餐點送來的速度與自助區補餐速度都還算不慢
,服務生給人的感覺也還蠻親切的,整場吃下來算是蠻舒適的感


整體來說,或許這家的知名度沒有像對面momo paradise壽喜燒
那麼高,因此平日晚上來這邊也不用排隊等候就可以直接入場用
餐,餐點的自助吧雖然沒有說到超多樣,但是提供的食材大致上
都還蠻不錯的,且有幾款菜色也都蠻有特色的,對於喜歡吃韓式
菜色的人來說,算是可以來這邊嚐鮮吃吃看



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