台北板橋 光焙若蔬食 必點手工窯烤披薩

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餐廳名稱：光焙若蔬食 新板傑仕堡門市
消費時間：2022年/11月
地址：新北市板橋區縣民大道二段277號2樓
電話：02-2259-1613
營業時間：週一~週五 AM11:00~PM03:00 / PM05:00~PM09:00
週六~週日 AM08:30~PM03:00 /PM05:00~PM09:00
每人平均價位：$250
可否刷卡：可

素食餐廳的崛起是許多茹素者的福音，愈來愈多元創新的蔬食料理，反轉大家對素食的印象。板橋光焙若蔬食主打現烤手工窯烤披薩、烤餅、義大利麵、燉飯，多樣化平價素食異國料理，從早午餐到正餐都吃得到。讓非素食者一吃就愛上，不能不推的板橋素食餐廳推薦給你！

餐廳位於縣民大道上傑仕堡有氧酒店，可搭乘捷運至環狀線板橋站、板新站或板南線新埔站，約需10分鐘左右的路程。若是有交通工具自行前往，汽機車都可以停放至酒店的付費停車場。進入傑仕堡有氧酒店後，依照指示前往二樓即可抵達餐廳。

入座後選擇好餐點，直接到櫃台點餐即可。建議可以先行訂位，尤其是假日時段！

餐廳整體用餐空間開闊寬敞，典雅別緻的風格，多種形式的用餐空間，富有變化性，讓整個空間活潑豐富了起來。此外最吸睛的亮點莫過於手工窯烤披薩區以及後方的岩石砌窯烤爐了！

光焙若採半自助用餐模式無額外收取服務費，客人需至櫃檯自行點餐付款，用餐完畢也需協助將餐具碗盤收到回收區。目前在台灣共有四間分店，而其中兩間門市分別是台中勤美和新板傑仕堡為早午餐限定店。

過了早午餐時段，正餐的選擇可豐富了！有沙拉碗、漢堡、披薩、烤餅、義大利麵、燉飯、異國風味料理和點心；飲品則有咖啡、茶飲和現打果汁。主餐皆可加價升級套餐，菜單上也都有標記全素、蛋奶素或奶素。

等餐之餘，發現一旁負責現做披薩的師傅手幾乎沒停過，可見披薩和烤餅的點單率之高，幾乎是每桌必點！

我們點的是The Meat班尼迪克蛋和一個人的Pizza番茄未來肉排歐姆蛋口味。套餐附的飲品有美式咖啡/紅茶/檸香青茶(三選一)，可換購其他飲品折價$30。

The Meat班尼迪克蛋餐盤內容物，有班尼迪克蛋配軟歐式麵包、未來肉丸、蔬菜和薯餅，餐點搭配均勻營養。半熟的班尼迪克蛋料理佐以鹹香的起士醬，下層的軟歐麵包外酥內軟還帶堅果穀物增加口感，這幾樣食材相佐入口覺得很好吃呢！

未來肉丸搭配濃郁的番茄醬汁，入口的肉丸軟嫩的口感，有番茄的酸甜還充滿義式香料的香氣，多層次的風味與一般素食餐廳吃到的素肉很不一樣，別有番滋味。

另外一旁的涼拌蔬菜本身有稍加調味像是日式涼拌菜的口味。

未來肉歐姆蛋披薩另有附薯條，不過以男生的食量來說份量上可能會稍嫌不足。披薩餅皮上刷了紅醬後再鋪滿未來肉末和乳酪，最後在上層放上歐姆蛋，整體食材組合非常符合早午餐感，重點是手工製作現桿現烤的就是不一樣！披薩餅皮厚薄度適中，迷人的麵粉香氣帶有Ｑ勁，酌料調味也合口味。

飲品的部分，我們不約而同都加價升級了其他品項。現打果汁龍捲風，是火龍果、蘋果、香蕉和牛奶所調和的綜合果汁，喝得到每種水果的自然香甜，好喝推薦！紅茶拿鐵微糖，表現中規中矩。

義式辣肉燉飯，是番茄香料風味加入豐富的酌料，有青椒絲、橄欖、紅蘿蔔絲、菇類、墨西哥辣椒等…，上頭再佐以時蔬。入味的米飯軟硬適中，雖然沒有像道地的義式燉飯米芯偏硬，卻是比較符合台灣人的口感，口味上重香料微辣的爽度，讓人一口接一口，非常涮嘴。

最後私心想吃甜甜做為這餐的happy ending，而點了悄悄愛上你甜烤餅(巧克力香蕉口味)。長方形的烤餅貼心斜切成多塊三角片，方便拿取進食。烤餅內餡是香蕉切片與巧克力醬交疊，外皮再淋上巧克力醬和些許迷你奧利奧，除了奧利奧本人很甜之外整體不至於過甜，作為飯後點心是個不錯的結束。

早午餐就能吃到手工製作現烤披薩並不多見，舒適的用餐環境和多樣化蔬食美味料理，各時段來都能享有一頓美好的用餐體驗，絕對是素食聚餐的絕佳之選。

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