[食記] 北屯素食餐廳 布佬廚房台中新都店

店名：布佬廚房台中新都店
地址：台中市北屯區和祥路一段121號
電話：04-2436-8866
營業時間：11:30~21:30
價位範圍(每人)：500
刷卡（可/不可）：可
停車場：專屬停車場

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47352150

布佬廚房是一間把蔬食精神融合義式料理的素食餐廳，他們的手工窯烤披薩、飯食和義大利麵都非常有水準

環境相當舒適乾淨又寬敞，相當適合帶家人朋友來這裡聚餐，布佬廚房也有提供四人和六人的美味分享餐唷！

Bruce's Kitchen 布佬廚房台中新都店的位置就在台中北屯區和祥路一段上，新都生態公園旁

開車的朋友可以停到餐廳旁的專用停車場，這點對於有帶長輩或小朋友的客人來說真的超方便

由於布佬廚房就位於新都生態公園旁，只要來這裡購買外帶PIZZA，就可以免費借野餐墊唷

布佬廚房台中新都店的店內用餐環境，整個環境讓人感到相當溫馨

針對最近疫情的關係，布佬廚房在安排桌位上也有採取梅花座

當天晚上來用餐的客人還滿多組的，但每一組客人的中間都會是空桌

家庭來這裡用餐也可以選擇像這樣的沙發用餐區

布佬廚房的菜單價目表，這裡的招牌餐點就是手工窯烤披薩，尺寸為10吋現點現烤

飯食和義大利麵菜單，飯食有烤飯、燉飯和炒飯，義大利麵還可以加30元更換手工麵

開胃菜菜單

沙拉、湯品、麵包、飲品和甜點菜單

單人獨享餐、四人/六人分享餐

當天我們和朋友來吃母親節大餐，當天享用的就是四人分享餐

布佬廚房的披薩是現點現做現烤，烤爐可是從義大利原裝進口的

四人分享餐(1880元)

分享餐的內容有布佬沙拉4人分享盤、南瓜湯or蘑菇湯*4、綜合起士披薩

豪華拼盤、麵食or飯食*2、主廚甜點*4、套餐飲品*4

布佬沙拉4人分享盤內有相當多食材，像是南瓜和甜菜根等，附的醬汁有日式油醋醬和百香果醬汁

吃起來酸酸甜甜的，而且份量十足

綜合麵包，有經典佛卡夏和大蒜麵包4人份

這裡的大蒜麵包真心覺得超好吃，大蒜香味濃郁，大口咬下超香

佛卡夏麵包附橄欖油沾醬，味道會比較清爽一些

豪華拼盤會有四種開胃菜

這盤是莎莎脆片，有點像是墨西哥莎莎醬玉米脆片，但中間的莎莎醬不辣，而且吃起來很有蕃茄的酸味和水份

巴塞隆納薯塊

在西班牙會很常見水煮或酥炸馬鈴薯搭配蒜泥蛋黃醬，而這裡的巴塞隆納薯塊會搭配起司醬

薯塊的口感會比薯條更鬆軟，搭配起司醬口感更濃郁

松露杏鮑菇

杏鮑菇的口感相當Q彈，松露油拌炒過後，更多了一種滑順的口感，松露的香味剛剛好，讓人直流口水呀

油醋香菇

這道油醋香菇真是比葷食料理還美味，香菇取代了肉類口感，調味真是沒話說的好吃呀

綜合起司披薩

綜合起司披薩可享用到純粹的起司風味以及餅皮的單純，連小孩都一口接著一口，真的是太好吃啦

四人分享餐的套餐飲品可任選120元飲品四杯

推薦冰阿薩姆紅茶，有黑醋栗野莓、蘋果風味和柚子風味，每一種都非常好喝

南瓜湯、蘑菇湯

南瓜湯可以喝到南瓜的鮮甜，而蘑菇湯的鹹香讓人愛不釋手，真想再來一碗呀

香草松子炒飯

四人分享餐的麵食or飯食可任選180元~200元價位

這次我們選的是香草松子炒飯，一下子就被我們吃到盤底朝天

這裡的炒飯是粒粒分明，吃起來還有一種獨特的香味，味道非常的清爽不油膩

如果布佬廚房有開炒飯專門店的話，我相信一定會生意非常好

鮮菇奶油麵

第一口就會感受到白醬的濃郁，麵條軟硬適中，好吃

最後的飯後主廚甜點是奶蓋冰淇淋，奶蓋的鹹香還有香檸的清香，搭配底層的香草冰淇淋真是剛剛好

其實一開始朋友並不知道布佬廚房是一間義式蔬食料理餐廳，吃到一半我們才說這裡其實是一間素食餐廳

朋友才驚覺每一道料理真的都是素的，但味道和口感真的完全不輸葷食料理

布佬廚房不只是素食朋友的好選擇，就算是平常不吃素食的朋友，來到布佬廚房也一定可以吃到心滿意足唷

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