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[食記] 士林 花藏雪手作雪冰 美祿千層厚奶蓋滑順入心

看板Food標題[食記] 士林 花藏雪手作雪冰 美祿千層厚奶蓋滑順入心作者
lovepig227
(卡達)
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餐廳名稱:花藏雪手作雪冰
消費時間:2022年/11月
地址:台北市士林區大北路27號
電話:(02)2883-3807
營業時間:1300-2000
每人平均價位:$130-170

完整圖文網誌:https://guanna.site/snowflowerice/

大家去日本的時候不知道有沒有發現,就算氣溫冷颼颼的,還是一堆人頂著寒風吃冰淇淋,不僅不用擔心冰品快速融化,甚至還有廠商推出冬季限定的冰品口味,就知道冬天吃冰有種讓人放鬆的魅力,今天就帶你來試試這迷人的感受。

店家環境&菜單價格
花藏雪手作雪氷在捷運士林站和劍潭站中間,走路大概6分鐘,如果有來逛士林夜市的話十分推薦順道來晃晃,吃完可以順道見識震撼的裸視3D小老虎影像,晚上的行程一次解決。

冬天時花藏雪手作雪氷人潮不多,但夏天店內景象可不是這樣,時常需要抽號碼牌或預約,低消2人1份餐點,客滿時用餐時間為50分鐘。喜歡悠閒的吃冰又不用擔心融化的話,蠻推薦春、秋、冬來試試的。

花藏雪手作雪氷主要販賣雪花冰,價格約$130~$170元,口感比挫冰更綿密細緻,和其他雪花冰店不同的是,一般通常是單一口味牛奶雪磚削好後,淋醬變成各式各樣的口味,花藏雪手作雪氷的則是從冰磚就有各式口味,味道更融入到冰體中。

除了夏天熱賣的冰品外,花藏雪手作雪氷冬天另有推出暖呼呼的甜湯,不管是冬至還是元宵,或是想犒賞自己今天長的真好看,都是來碗暖心甜湯的好理由。

香蕉可可雪花冰,$130元
上桌的基本配置是香蕉可可雪花冰1皿、巧克力醬1小壺和1把挺好看的高質調金長匙。巧克力醬冰磚削成綿密口感後,擺上切片香蕉。巧克力甜中帶微苦,棉順的化在嘴裡,是外頭賣單灌淋醬的巧克力味,喜愛高純度巧克力苦味的應該會蠻愛的,如果是帶小朋友的話,美祿恐龍的麥芽巧克力應該會更得聖心。

融進冰體的巧克力醬味本身就挺濃的,不用額外淋上那1小壺巧克力醬也很夠味,不過雖然有香蕉輔佐,單一巧克力味的雪花冰吃到後段會有點麻木,可以多點另一種口味的雪花冰交換吃,體會到的感覺會更豐富些
美祿恐龍雪花冰,$130元
基本配置跟香蕉可可雪花冰類似,美祿恐龍雪花冰差別在那1小壺的淋醬改成了煉乳口味,冰體上額外鋪著飽滿的厚奶霜,再撒上美祿粉末。因此除了冰體本身就分有麥芽和可可2種層氣的香氣外,還有奶蓋、煉乳和美祿巧克力麥芽粉末總共5層次的饗宴。

相較香蕉可可雪花冰,美祿恐龍的甜度並不會高出許多,去除了濃黑巧克力的微苦,吃起來濃郁而不過於甜膩,尤其是上頭那層布蕾厚奶霜,不似飲料店奶霜般油膩,配上冰品反而是輕盈的口感,它像是奶泡,但又比奶泡更綿密厚實,絕對是二訪的原因之一。

小結-花藏雪手作雪氷
雖說相較於一般傳統剉冰店,花藏雪手作雪氷的雪花冰價格再上去一點,不過綿密化融的口感可就是傳統挫冰體驗不到的。就2人1碗分食來說,花藏雪手作雪氷價格還在可以接受的範圍內,並且美祿恐龍口味真的是啵啵棒,尤其是上面那層綿密的布蕾厚奶霜,濃郁而不甜膩,真的是會讓人衝二訪啊!花藏雪手作雪氷,8.5/10分推薦。

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