[食記] 台北 黃金麵線，簡單美味的人氣麵線

餐廳名稱：黃金麵線
消費時間：2022年/12月
地址：台北市松山區民權東路三段160巷15號
電話：0939-086-155

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這家在台北有兩家分店的黃金麵線，雖然不在我的生活圈。不過，每次來拿陳耀訓蛋黃酥跟麵包的時候順路吃。

而且不管什麼時候路過都是大排長龍的陣仗。

室內用餐區空間很明亮寬敞，點完餐之後，店員會把餐點送過來再結帳就好，如果你在排隊的時候先給錢，店員會以為你要外帶，因為這邊的客人都是外帶比較多。

黃金麵線販售的項目很單純，就是黃金麵線跟黃金小籠包兩種。麵線又分成清麵線跟綜合麵線。

選擇內用的話，店家不會幫忙調味，如果不想要香菜記得要先說。桌上放有幾款調味料，分別是有烏醋、胡椒、蒜泥、辣椒及超辣的辣椒，後者真的會很辣，不能吃辣的話真的不要挑戰。

沒多久，我們的餐點就送上桌。

綜合麵線小碗 60元
被大把香菜覆蓋的小碗綜合麵線，裡面有蚵仔、滷大腸跟肉丁，肉丁也就是瘦肉塊，滿滿的配料讓人看了食指大動。

每一顆都很肥美飽滿的蚵仔，一點腥味也沒有，吃起來很香甜。

事先醃製過的肉丁，幾乎都是瘦肉的部位，吃起來柔嫩又有嚼勁。跟大腸一起食用，是兩種不同的豬隻部位口感。

蚵仔麵線小碗 60元
朋友點的是小碗蚵仔麵線，加上蒜泥與辣椒提味，立刻讓柴魚湯底的麵線湯頭變得更鮮美，層次更顯著。

幾次到訪發現店家的品質蠻穩定，這幾年儘管價格隨著物價調整，配料依舊維持真材實料而且沒有變質，這一點真的難得。唯一可惜的就是用餐時間過來都要排很久，特別是平日上班族的午休時間過來，絕對要等待。

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真的～～