[問卦] 有沒有粥粒粒分明的八卦?
一般講到粥
都是糊糊的 飯粘在一起的印象
不過在南部有時候點粥
端上來飯卻是粒粒分明
雖然這樣是比較好吃沒錯
但為什麼不乾脆叫湯飯就好
有沒有八卦?
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閩南客家人連水都想省
推
那叫稀飯
推
滿多粥店家是乾飯加湯再去稍微煮一下的
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南部的是這樣
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虱目魚粥跟茶泡飯差不多顆粒
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廣東粥才是粥 台灣叫稀飯
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那叫湯飯 死南部人才跟粥混為一談
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南部湯飯自以為叫粥
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廣東那種米糊的讚
爆
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[問卦] 為什麼南部的虱目魚粥不叫做湯飯我看一些yt的影片 南部的虱目魚粥看起來根本是湯飯 有的人介紹也會說 米粒完整比較類似湯飯的形式 那怎麼不乾脆叫做虱目魚湯飯呢？ 有沒有八卦5
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?其實我自己覺得差最多的是洗米態度 洗米如果可以徹徹底底地把外面的澱粉洗掉 飯會好吃很多 外面那些澱粉是你飯沒辦法粒粒分明的主因 我以前看日本人煮飯阿，是真的洗得很乾淨
[食記] 琴姐土魠魚粥 高雄鹽埕 土魠魚粥土魠魚飯餐廳名稱：琴姐土魠魚粥 消費時間：2023年/5月 地址：台灣高雄市鹽埕區北斗街28號 電話：+8867 531 0922 營業時間：07:00 - 14:00 (週三週四公休)![[食記] 琴姐土魠魚粥 高雄鹽埕 土魠魚粥土魠魚飯](https://pbs.twimg.com/media/FxTU5lmaYAAi52P.jpg "[食記] 琴姐土魠魚粥 高雄鹽埕 土魠魚粥土魠魚飯")