[閒聊] 好奇飯要怎麼煮的粒粒分明的
洗米洗到水是清水 米水一比一
新米和舊米水量要調整,放點沙拉油和鹽
好好吃 這種飯是最好吃的飯
粒粒分明的飯真的超讚
日本米 水跟米0.75:1
超愛粒粒分明的炒飯
這碗飯還有改善空間
同意1樓,很多人以為沖兩下就好 其
實差還很遠
煮飯加兩滴沙拉油
買一流的日本製煮飯電子鍋。
去超市買益全香米 洗個10次 1:1 加條香腸
看看你喜不喜歡
洗到水幾乎清澈,米1:水0.9
食用油加下去沒煩惱 認真
加點油輕鬆達成
我本來就習慣洗米洗到水清澈但煮起來時好
時壞,直到決定試試加油後就輕鬆了
請問加多少?糙米也一樣嗎?
洗米洗五次,要瀝乾一點再加水比較準
廚師板一堆米 白飯的文了
煮飯板
你要不要去cookclub板問?
媽媽是教1:1,但可以自己調整
洗米不都2-3次就好?洗這麼多次米的營養
成分都流失了。這麼愛吃粒粒分明的乾脆吃
泰國米算了
我用電子鍋煮飯都是粒粒分明的
米跟水1:1啊
買ih鍋 白癡都能煮超好吃
洗米至少會洗接近十次
洗出來的水真的要是清水才行
ih鍋上面會寫多少米配多少水
米洗到清 一些營養也都洗掉了
新米跟舊米的差別是什麼啊 放的時間長短
?
多洗幾次把表面的澱粉洗掉,煮的時候就
不會因為那些澱粉把飯之間黏住。
問就是加油
不好吃的東西營養價值再高
吃不進去也是浪費
新米 舊米就放的時間長短,放的比較久米
裡面含的水比較少。
1:1 然後加油
而且米主要還是澱粉
怎麼清洗澱粉都很多
要補充因爲水洗而流失
那些微量的營養成分
用其他食物補更快
洗米洗太多次會把養分洗掉到底是誰先開始
妖言惑眾的…整個笑死
白米本身就已經沒什麼營養了只剩澱粉跟口
感
洗米不過水至少五六次,你煮出來的飯永遠
都是糊的
白米其實真的沒啥養分啦 都熱量而已
洗到清澈然後加一兩滴油
是要多營養…
以為要健康就別吃白米飯了,要不是為了
飽足感
煮飯內鍋加點油就是秘訣
這年代的人都已經在減吃白米了
是想從白飯得到多少營養?
但紫米飯難吃 白飯好吃
大谷都吃白飯
煮之前米要泡水15分鐘
丟品質好的備長炭進去煮,保證好吃
一粒一粒煮
加油?
唯一秘訣加兩大滴食用油下去蒸保證香又粒
粒分明
陽明山?夜未眠之類的
加油
白米:水 1:0.9 然後下五元硬幣的油
糙米的話 1:1.3
然後洗米真的很重要,電鍋也是
要健康就吃全糙米,營養較足
水1:1or1:0.9 煮飯滴幾滴麻油或沙拉油
IH煮都很老吃
這飯好吃
原來水不能太多 那1:1.2那種說法怎麼回事?
洗完「瀝乾」再加1:1.2水
泡40分鐘,煮完悶20分鐘後拌鬆
1:1.2會太濕多半是用手瀝水才會
然後米的等級價格才是最大因素
拌鬆要用鏟的,盛飯勿壓飯
我從沒用過1.2的水 我都用日本買的洗米籃
最多就是1.0~1.1
洗米很重要,要給米按摩
你發這篇文的重點根本沒人想鳥你XD
要用隔夜的
買貴的新米+用貴的電子鍋煮 就這樣
用電鍋煮就不要想太多了
內文不是只是要炫耀跟妹子吃宵夜看夜景
嗎 大家是不是認真了(誤
你是不是用電鍋煮的?
用油代替水,一杯米一杯油
水少一點
水少一點 加一點油
你聽過炒飯嗎
說把白米養分洗掉真的超無知 還講那麼
大聲
2023還在會把營養洗掉 米就是澱粉好嗎Z
zzz
滴油啦 菜雞
簡易的粒粒只需要油與控水就可以了。但
要很好吃的粒粒需配合米種與器具(不需
油)
加沙拉油
问就是大同电锅,一般电子锅很难
專用電鍋的話不難啊,大同算了吧
放幾滴油
要加一點油不是常識嗎?
聽說是要放油
我沒放過,有時候水量剛剛好也會這樣
買日本電子鍋
印象是蒸熟後加植物油拌勻
水量控制好 基本上就可以
用日本電鍋跟大同電鍋煮的方式又不太
一樣
洗兩次丟日本電子鍋就長這樣啊
推專用電鍋
加油,不然自助餐店哪那麼多時間洗米
加油
買米時不要買到破碎的 被打破的米
怎麼可能煮出粒粒分明? 但認真講
市售很多二等米裡面都混雜破米
泡水30分鍾,加幾滴油下去炊。讚的
先泡水30分鐘以上
認真說,真的加兩滴油就行
是要怎樣才不能粒粒分明?考慮一下買
一等米,完型度比較高
加不加油另一回事,你水的比例也先調整吧…
能每一次都煮出黏稠飯代表你沒在調整的,以
前學生時代沒做過實驗嗎?
用好一點的米,同樣煮法就有差了
yt搜uncle Roger,bbc會教妳怎麼煮米
日本i h 電鍋,洗兩次,兩杯米,水刻度2,
完成
我也想問怎麼閃金光 有聲音
加油
問就是買日本製電子鍋,用極好吃模式
還有台灣米其實和日本米有差
1換米 2不要用你的手去測 3用杯子 4換鍋
子 5教會別人就不用自己來了
推文很多專業的 關於水量補充一點好了
每一種米適合的水量都不一樣 台灣常
見的米大多適合1:1或0.9 另外又延伸
出瀝水這個問題 用手瀝水會瀝不乾淨
再加水的話整體水量就會比你設定的量
還要多 精確的做法是用濾網把米整個瀝
到滴不出什麼水才行 這樣水量才會精準
洗米多次&加幾滴油,這樣鍋子泡水後也
已較好洗,白米是真的沒營養純吃熱量
的,要減肥一定是要少吃白米飯不吃最好
認真回,買貴電鍋,很多米煮的難吃
就是電鍋爛
真的加點食用油,飯直接油亮分明
水0.9 煮好要翻一翻再悶15分
我都偷懶亂洗 用日本ih鍋亂煮都超好吃
粒粒分明
看你家的電鍋(煮飯鍋)多試幾次就知
道你喜歡的水量了
我不用洗到水清澈沒滴油也可以煮出粒
粒分明啊,不要亂教什麼洗到水清澈..
.
電鍋能扛的量也有差,有些你煮太多底
下就是絕對軟爛
洗米會洗掉營養 啊你洗澡是不是會洗掉智商
?
至少買二等米,煮一兩次確定新舊含水量,
微調水量。然後買好一點的電子鍋。
真的沒有很難,買一個日本的電子鍋,米隨
便洗,米水1:1,隨便煮隨便成功
水洗到清澈是錯誤的,表示大家沒看米袋
外面的說明,通常都是輕輕淘洗2~5次而已
大家只相信自己以前媽媽傳授的老方法,
卻不照現在精緻高科技農業產品作法去做
鍋子的問題,ih壓力鍋煮出來就差不多
這樣
買秈米像泰國米或中國米 隨便煮都可
以粒粒分明
加點油
用日本電子鍋,不用太好的,5000元左右的,
就煮的出來了。
日本電子鍋
就是鍋子問題呀,用了等級高的象印之後
什麼米都沒差太多了!
加油而已,你仔細看外面的飯,都好好吃,因
為都加好多油去煮~
營養洗掉哈哈哈哈哈哈哈
想要好吃就是好的米+好的電子鍋 沒有別
的了
你拿難吃米用什麼神奇方法都沒用啦
然後用大同電鍋就是難吃 爆幹難吃 糟蹋
米
內行人連等外米都可以zzzzzz
炒飯就對惹 用什麼電鍋 笑死
加一點油就好了
加油
洗米洗到變清水,不要泡,洗好後用
紙巾放在上面
吸水10~30分鐘靜置,煮的時候水大
概高一指節。
然後花好幾萬買一台萬用智慧鍋就可
以了。
不知道為什麼一堆人還在洗到水清澈,
沒看過一個米袋上面說洗米要洗的清澈
的...米或電鍋換下去就對了,不用浪
費時間在那邊傻傻的洗米洗到水清澈,
很好笑...XD
加幾滴油
吃白米在那邊喊洗米洗到沒營養的,要不要
改吃糙米雜糧
至少二等是為了不難吃,米一碎口感差很多
。當然如果吃不出來當我沒說,幸福的人。
加油就不黏了
糙米比白米好吃多了
買貴的日本米
米種類、品質、水量、煮法
還在澱粉恐慌
買日本米跟日本電子鍋
我就得可以加一點點的風味油
洗米的時候一直對米大喊 u r soft! 就可
以了
我洗米只洗個三次而已,原來要洗到清澈
?
電鍋好一點隨便洗都是粒粒分明,只要水
不要加太多
米洗到清澈純粹是我習慣問題不然看了心
裡阿雜,就像蔬菜我也是常常要洗到水裡
看不到一點泥土才甘心
水加少一點
用IH壓力電子鍋 照他的刻度放水 搞定
加油
用日本電子鍋最簡單省事
我都用超音波清洗機洗木,每粒米都跟
米
水晶一樣,晶瑩剔透
當兵的時候吃過粒粒分明的 捧在手上會像
沙子一樣流掉的那種
要泡
換好電鍋
米種影響比較大 水量適中 煮米不用放油
米洗太徹底容易破碎 根本沒必要
洗米營養成分流失是什麼反智言論啦 精
米是有什麼營養成分==
這麼怕不會去吃糙米喔
都2023了還有人扯營養
都不吃菜只吃白米飯的嗎
我有用磅秤
用泰國長米最快
IH電子鍋,日本米,甩一點油進去,
水少一點點點
水少一點,剛熟時要用飯匙整體拌一拌
再繼續放在鍋子悶一陣子,比較好吃
買好一點的米也容易煮出粒粒分明
要放油
選粒粒分明的米
一粒一粒煮也可以(誤)
放冰塊吧,會變好吃
買日本電子鍋,照刻度放水
日本製電子鍋+日本米+正確水量
爆
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Re: [問卦] 便當盒用木製裝會有差嗎?理想的飯就是米水1:1 米要洗乾淨 大概煮20分鐘悶一下5分鐘悶熟即可 然後鍋蓋打開用飯匙刮得蓬鬆蓬鬆 讓水氣散發出來 達成粒粒分明的效果5
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?其實我自己覺得差最多的是洗米態度 洗米如果可以徹徹底底地把外面的澱粉洗掉 飯會好吃很多 外面那些澱粉是你飯沒辦法粒粒分明的主因 我以前看日本人煮飯阿,是真的洗得很乾淨4
[請益] 向大家請教白醬的米飯大家晚安 向大家請教 最近在廚房做了很多料理 尤其是焗烤 但白醬的飯常常糊掉2
Re: [問卦] 幹 誰說炒飯很簡單的笑死人什麼鍋氣技巧根本就是古時候的觀念 如果真的不太會炒飯 買不沾炒鍋就解決 中大火加點油炒蛋,下其它菜料 都熟了之後關小火