[問卦] 〓.〓 2018年的工研烏醋可以吃嗎?!
我阿肥啦
本阿肥是一種新人種
對酸特別喜歡
特別耐酸
經過我自己親緣樹堅定
=.=
我被分類在這裡
界:酸界 (Regnum Acidum)
門:極酸門 (Phylum Hyperacidophila)
綱:超嗜酸綱 (Classis Superacidophilia)
目:極端嗜酸目 (Ordo Extremacidales)
科:酸人科 (Familia Acidens)
屬:嗜酸性屬 (Genus Acidophilus)
種:酸性人種 (Species Acidophilus sapiens)
回歸正題
https://i.imgur.com/WYlLrO1.jpeg
廚房有一個2018年的醋
已經有沉澱混濁了
還可以用嗎
〓.〓
沒有開封過
題外話=.=
剛剛白鼻心被他老爸搶食了
https://i.imgur.com/VMYLBzg.jpeg
好可憐不敢吃
我這個醋到底能不能吃啊?
八卦??
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噓
工酸小==
推
陳年老酸=,,..,,=
→
符號不對幹幹幹幹二樓仔一樓仔幹幹幹幹
推
可以…
→
可以啦 怕的話先舔一下就好
→
好
推
你先煮水餃吃一餐看看就知道了
推
壞掉也是酸的 沒差= =
推
被貓偷喝
噓
☑== ☒=.= ☒= =符號錯誤 樓下幫噓
推
烏醋有添加物 先小小試一口看看 一
→
點點怪就丟了吧 雖然沒有一定壞
噓
☑== ☒=.= ☒= =符號錯誤 樓下幫噓
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Re: [新聞] 阿里山腳下種出藍莓開賣 台灣自產水果新嗨大家好 本魯失業10年自耕農 台灣藍莓很多人種吧 至少10幾年前就有了 只是產量小 而且很酸 沒太大經濟價值 本魯5年前也買了15棵 放山上 結果有結果的10棵 都被偷走 剩下的後來也陸續死亡3
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Fw: [遊記] 宜蘭礁溪-潭酵天地觀光工廠作者: fatlee (fatlee) 看板: travel 標題: [遊記] 宜蘭礁溪-潭酵天地觀光工廠 時間: Sat Apr 10 23:07:48 2021 圖文網誌版: -----------------------------------------------------------------![Fw: [遊記] 宜蘭礁溪-潭酵天地觀光工廠 Fw: [遊記] 宜蘭礁溪-潭酵天地觀光工廠](https://img.twpang.com.tw/1617547580-a52d129ffa9d51195dd90de0db27f7e9.jpg)
荷蘭醬加入膨脹劑的效果如何?如果荷蘭醬綿密口感的關鍵是油脂、卵磷脂乳化、打發、氣體 而且過程中會放醋提供酸增加蛋白質凝聚幫助打發及穩定 以及加熱使蛋黃濃稠與殺菌 那應該可以往裡面加入酸性膨脹劑的塔塔粉(酒石酸氫鉀) 是不是更能代替醋 達到膨脹+酸 一舉兩得的效果 使得醬汁更絲滑? 還是說其實醋在這邊 調味的功能比較大 酸性增加打發穩定其實是次要?