[問卦] 自己煮茄子但茄子變咖啡色它還能吃嗎

meredith001 07/20 21:05茄子就垃圾建議倒掉

orze04 07/20 21:05當然是失敗阿

HsiangMing 07/20 21:06大家怎麼看 八卦

furjai 07/20 21:06你先用水煮喔？

starwish00 07/20 21:06茄子不會煮欸，都煮不軟

enjoyfafa 07/20 21:07正常狀況啦，你要保持紫色就油炸、不然

Healine 07/20 21:07炸過過油才不會黑

enjoyfafa 07/20 21:07就乾脆跟醬油一起煮去遮顏色

popeyewowo 07/20 21:07氧化

cchh179 07/20 21:07茄子切好要先放鹽水裡

btaro 07/20 21:08正常

a7788783 07/20 21:08煮的本來就會變難吃樣

ev331 07/20 21:08你試試 茄子不加油可以吃嗎

selfhu 07/20 21:09姐夫不是給你煮的

Takhisis 07/20 21:10在家自己弄好吃就行了啦

paintfor 07/20 21:10可以，只是氧化變色而已。

medama 07/20 21:10可以 氧化而已

you748748 07/20 21:16咖啡色才是精華，法式都這樣料理的

HodorDragon 07/20 21:18可以啊

yuee 07/20 21:37放到電鍋先蒸五分鐘到熟再料理,就不會變色

erisiss0 07/20 21:39能。你沒先做過油處理而已

kenndy 07/20 23:13我都用油醋醬塗外皮，微波1分鐘就很好吃

keith780902 07/21 02:11姐夫氣到變黑你說呢