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[問卦] 醬蟹算是種濕式熟成嗎？

j32072 發表於 2024/9/30 上午11:20:31
看板Gossiping標題[問卦] 醬蟹算是種濕式熟成嗎？作者
j32072
 (心地善良的o'_'o)時間推噓 5 推:5 噓:0 →:5

小魯高雄50處辣
剛聽到久違的女同事說上次去韓國的事

原本還打算跟她分享我日本出差趣聞

但感覺起來比起日本她比較喜歡韓國

那講到韓國美食一定非醬蟹莫屬了吧

現在又剛好是大夾蟹產季

我去市場買個幾隻在做成醬蟹

是不是會讓她對我刮目相看呢

印象中醬蟹濕濕的應該算是種濕式熟成吧

比起乾式這種方法更容易在家DIY

有人做過嗎

有沒有八卦？？？

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※ PTT 留言評論
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KSHLO 09/30 11:21我不敢吃 覺得會烙賽...

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RRADA 09/30 11:225樓來吃我的蟹膏 我巨蟹座的

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KSHLO 09/30 11:22金門好像有賣?

→

Benetnasch 09/30 11:22算是一種生醃

推

Aidrux 09/30 11:23大閘蟹可以做成醬蟹嗎？

推

dan5120 09/30 11:23感覺吃了會死掉

→

koromo1991 09/30 11:23噁

推

ks2384im 09/30 11:32鹹

推

Vincent233 09/30 11:35大閘蟹做醬蟹超浪費 不懂吃別浪費

→

Vincent233 09/30 11:35錢
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