[問卦] 機車載粿條?冷鏈業者是不是要賺翻了
又有消息指出寶林用機車在食材
機車載運 沒有保冷 又有灰塵 可能是變質原因
若強制各餐飲業 確實使用冷鏈物流 倉儲。 相關業者是不是又爽歪歪了
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推
腳踏板這麼髒難怪吃死人
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本來就該冷鍊阿 菜市場豬肉掛成那樣
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新聞有拍到
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你真的敢吃? 只是沒人敢追而已
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不會啊 量又不多 弄個外送箱改善就可繼續送
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就是溫體食材
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美食節目最愛老闆早起去市場挑食材XD
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食材沒驗到 想爽之前要不要先更新meta
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溫體肉還比冷凍肉貴耶
推
菜市場溫體豬肉到底誰不敢吃啊(笑)
噓
假掰
89
[問卦] 寶林茶室已經不是單純的食物中毒了吧看了一下最近新聞,還有Google評論 發現蠻細思極恐的 很多人提到因為寶林茶室即將停止營業,所以菜單很多菜都沒有賣,甚至到店之後才發現 只賣四樣菜 然後又有欠薪欠款傳聞,真心覺得餐廳的所有工作人員包含廚師外場都必須要好好調查22
[問卦] 寶林店長用機車送粿條?該不該禁止?就是員工爆料的。這樣好像不太好吧,堂堂大遠百美食街。 不是應該有冷凍冷藏專車送貨才對的嗎?人家畢竟是信任你大遠百大食代的招牌才來這邊 用餐的啊。 先不要說衛生的問題好了,感覺就一整個low掉。 言歸正傳,用這種方式運送食材真的不太OK吧,衛生跟溫度都很難保障。4
Re: [問卦] 幹你娘桃園有夠臭啦據我了解.........。 位在桃園市蘆竹區長安路上的美福倉儲,是全台最大牛肉進口商。 據美福官網指出,該倉儲佔地9000坪,擁有全台最大低溫倉儲空間,可容納2萬5千個儲位 ,1800坪全區低溫理貨區,以及全溫層8℃至-50℃,全程低溫作業冷鏈不斷鏈, 讓貨品維持絕佳狀態,專業級的軟硬體設備以及通過最高品質專業加工廠HACCP、FSSC、4
Re: [抱怨] 寶林事件不過外界質疑為何第一時間不將食材帶回檢驗。 衛生局長陳彥元表示,目前食藥署未規定要將業者所有食材都扣走; 他以日前藏壽司疑似食物中毒為例,現場可能有300種食材、50種產品。 陳認為,中央與地方可對此再檢討,但應該要修改辦法。 砧板和手不會產生那個菌和那個毒素1
Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸,那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪,就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌,如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌,只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對,就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素,那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素,那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素,但吃的人卻驗出毒素,那就要看存放容器或其他食材(如木耳)有沒有毒素,假如在木耳中驗出毒素,那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體,只要有演出,那就是木耳的問題這樣。2
Re: [新聞] 食材無驗出米酵菌酸!王必勝:供應商沒問→ devidevi: 怎麼不說實驗室汙染了 → yochiya: 綠共不用賠償板條業者的損失????? → tontonplus: 當初怎麼罵台中那包台糖豬肉的,笑死 真的快笑死 藍白仔居然拿台中瘦肉精來救援 台北死了兩個人 五個住加護病房
爆
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