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Re: [問卦] 台灣肯德基出餐流程到底?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣肯德基出餐流程到底?作者
mason710
(我不是妳想像的那麼勇敢)
時間推噓22 推:22 噓:0 →:9

※ 引述《MatheFuck (媽英告)》之銘言:
: 明明店員一堆
: 為什麼不管什麼時候到肯德基
: 點餐完都可以等至少五分鐘到十分鐘?
: 雖然點餐機海放麥當勞
: 可是出餐速度真的被屌打欸
: 有沒有這方面的八卦?
: 肯德基高層都不知道速食被搞成慢食?

肯德基分成櫃檯 p區 k區

櫃檯點餐,p區製作,k區瘋狂裹粉瘋狂炸雞

還有個機動薯條雞塊區,這區誰都能弄一下

櫃檯等不及能弄,p區有空能弄,經理路過能弄

——————

你點了餐之後,以前是櫃檯要往後喊餐
然後p區製作

但現在改成電子化了,所以p區改成看螢幕


漢堡什麼的當然可以先幫你包好

只是除了在熱門時段外基本不會這樣做

因為美乃滋會慢慢滲進漢堡裡

讓口感整個變差

p區通常只會把各個口味的產品製作1-2份備著

因此如果你前面剛好點跟你一樣的餐點

那你就必須等了,大約3-5分鐘

這還只是等p區

就是「有炸雞但來不及製作」的情況

—————

如果你要的炸雞賣完了

那就變成必須等k區了,這就開心了

從冷凍庫拿出來+裹粉+炸

至少半小時

想快也快不起來



不過k區在熱門時段前都會瘋狂炸雞

然後通通扔保溫箱來應對

因此這種情形通常只出現在熱門時段末期

例如下午1:30後



————

所以整體而言從你點完餐開始就是這樣的流程

櫃檯幫你裝飲料,裝薯條

同時P區如果有現成漢堡就拿給櫃檯

這樣大概3分鐘



沒有現成漢堡的話就現場開始做

這樣大概5-10分鐘



沒有炸雞的話就等k區炸

這樣大概30分鐘


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.20.24 (臺灣)
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※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:03:31

tony3366211 01/18 12:04內行的來了

LSW1990 01/18 12:04速食系?

eddisontw 01/18 12:0430分鐘已經不算速食了吧 比普通餐廳還

eddisontw 01/18 12:05慢欸 離譜

炸雞從冷藏庫拿出來裹粉+炸好就要這麼久啊 炸一鍋13分鐘,瀝油1分鐘,裹粉5分鐘 30分鐘真的是極限了 但是只要不是在熱門時段末期去點 基本上k區都會有存貨啦

lpbrother 01/18 12:05可是我都只叫炸雞的也很慢啊

只點炸雞很慢代表庫存炸雞賣完了 正在炸新的 下次早點去就會有庫存

marktak 01/18 12:06幹點卡拉出雞捲

櫃檯耍白痴按錯 P區就只能乖乖出錯誤的餐點

idxxxx 01/18 12:06請問為什麼薄脆雞這麼難點到

幹 這問題可以單獨開一篇== 簡單說就是 1:耗時,炸一鍋比普通炸雞久 2:難賣,常常炸好沒人買然後報廢 3:難操作,那台鬼機器真的超難用 4:危險,因為是高壓+熱油,很久以前曾經發生事故,導致有的店根本不想賣

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:11:01 ※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:11:26

bye2007 01/18 12:14大推專業文

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 12:19:53

idxxxx 01/18 12:23那現在電商還推出薄脆雞的即享券 根本是

idxxxx 01/18 12:23在害店員吧 之前傻傻買過一次結果去店裡

idxxxx 01/18 12:23問店員說沒賣 我就趕快把即享券退掉了

ghghfftjack 01/18 12:29你經理?

jinsan 01/18 12:34青花椒好吃

potential208 01/18 12:43現點現做慢慢等最好吃 傻傻的

t95912 01/18 12:48所以先用app點餐很重要 至少他們會先幫你

t95912 01/18 12:48弄好

aaazzza 01/18 12:48專業。

t95912 01/18 12:49只是 炸雞建議還是現場點比較好吃

srx080578 01/18 12:55青花椒真的好吃 會麻 讚

rabbitu04 01/18 12:55肯德基系?

kissa0924307 01/18 13:07薄皮難吃死了 不賣最好

j29871049 01/18 13:09為啥卡拉雞腿堡要叫做「拎個」?

英文原名zinger 來台後引用

※ 編輯: mason710 (101.12.20.24 臺灣), 01/18/2023 13:15:57

j29871049 01/18 13:22原來如此,以前打工被要求要喊拎個

ivan609 01/18 13:28為什麼花生醬薯餅卡拉這麼好吃又這麼貴

kindaichitom 01/18 13:34要求現炸要等半小時,現在還能嗎?

good5755 01/18 13:35為什麼青花椒每次都拿到棒棒腿= =

kindaichitom 01/18 13:35你應該是員工或管理組吧

kindaichitom 01/18 13:38kfc炸雞品質不穩,吃到剛起鍋的很棒

kindaichitom 01/18 13:38保溫箱放太久的會想殺人

tony3366211 01/18 15:44所以時間到要丟啊

jasonwung 01/18 20:49專業