[問卦] 為什麼石二鍋 至今沒人能複製?

scores 11/11 23:26誰說沒對手 一堆吧 路上小火鍋都是

clw8 11/11 23:27品牌定位

simon301 11/11 23:27人家直接展店100間 光成本就贏爛你

ziso 11/11 23:27現在小火鍋最好是他對手啦..

nervrain 11/11 23:27品質太穩定了，而且不會用一些垃圾火鍋

nervrain 11/11 23:27料

scores 11/11 23:27應該說沒有跟他 一樣等級的對手

ziso 11/11 23:27路邊小火鍋180.200起跳 光連名字都叫不出來

ziso 11/11 23:28都能當對手了?

ziso 11/11 23:28我看又是個我家巷口系列

scores 11/11 23:28單家能贏過他的一定有

r02182828 11/11 23:28石二鍋除了吃飯時間多半很排跟冰沙喝

g5637128 11/11 23:28我家巷口屌打系列

r02182828 11/11 23:28起來很礙事外沒啥好嫌的

CODDDD 11/11 23:28你刪推文？？完蛋了

jhnny 11/11 23:29品質穩定

lpllpllpl 11/11 23:29跟他比的是三媽嗎? 那贏麻了啊

jayemshow 11/11 23:29石二鍋那價位真的沒對手, 但冰沙太甜

jayemshow 11/11 23:29, 以前很愛喝現在完全不敢碰了

jim12441 11/11 23:29就錢都吧

key555102 11/11 23:29石二鍋不知道 但我這邊錢都屌打築間

jack34031 11/11 23:30我都吃大呼過癮欸

lpllpllpl 11/11 23:30現在小火鍋猛一點的還有小型自助吧耶

nervrain 11/11 23:30三媽也不便宜了，還吃不飽

Ron51320 11/11 23:30剛出168現238,現六扇門跟億品鍋還是CP王

jack34031 11/11 23:30往上一點，錢都我也覺得很夠我吃了

nervrain 11/11 23:30築間吃一次沒500也是吃不飽。

CODDDD 11/11 23:31好吧，認真回，老先覺可能定位類似

oollooll 11/11 23:32我都去士林旗艦店 那環境配上那價錢 妹

una283 11/11 23:32地點

geniusw 11/11 23:32我想一堆人沒仔細看吧 非組合肉很好了

oollooll 11/11 23:32又多 有時候非尖峰時間 一個人還能做類

oollooll 11/11 23:32包廂的大桌 台北沒有其他店能贏

CODDDD 11/11 23:32但感覺比較Low些

m303lover 11/11 23:33只有台北人在瘋石二鍋吧 燒烤火鍋超強

m303lover 11/11 23:33的台中跟全盛時期相比 少了一半以上

cocogg 11/11 23:34中部有惹鍋，我覺得cp值遠超十二鍋...

StarTouching 11/11 23:34有對手 只是沒連鎖 規模比不上

oollooll 11/11 23:34但不知道湯頭是不是粉泡的 20年前吃某

oollooll 11/11 23:34都 店員直接在我面前拿盆 加粉 加熱水

oollooll 11/11 23:35就這樣端給我

aggressorX 11/11 23:35簡單啊火鍋店進貨就那幾家 問題是你

aggressorX 11/11 23:35怎麼壓成本

aggressorX 11/11 23:35老本不夠沒得談

scarbywind 11/11 23:38他也沒壓吧.. 肉跟菜都不多

tetsu327 11/11 23:39王品在背後 房租不用愁 懂?

Raikkonen01 11/11 23:39畢竟是整個集團採購，光成本就贏一

Raikkonen01 11/11 23:39般小店

james732 11/11 23:40最近吃了好幾間比石二鍋貴但比他難吃的

ttnpyepwos 11/11 23:40就同樣價錢找不到敵手- -

ttnpyepwos 11/11 23:41但王品系列幾乎都吃過，越高價的就...

ttnpyepwos 11/11 23:41最後會發現12MINI和石二鍋是王品裡最

ttnpyepwos 11/11 23:41合乎他的售價和品質的。

jayzforfun 11/11 23:43石二鍋背後是一個餐飲集團 怎麼比

ActionII 11/11 23:46他肉有都原肉嗎…他好像沒寫啊

ActionII 11/11 23:47連鎖的湯幾乎都是粉泡的吧，品質很好控

ActionII 11/11 23:47管啊，你看海底撈賣你的清湯鍋底也是粉

ok032898 11/11 23:49https://i.imgur.com/wQSgooO.jpeg

ok032898 11/11 23:49去現場都會看到整塊現切呀

scarbywind 11/11 23:50是重組肉的話要在菜單明示

katherienven 11/11 23:50石二鍋真難吃，尤其高麗菜像塑膠一

scarbywind 11/11 23:50雖然你可以說法規沒人查 不過連鎖通常

scarbywind 11/11 23:51不會去採線

katherienven 11/11 23:51現切不代表就不是重組肉

silver5566 11/11 23:52便宜無敵

scarbywind 11/11 23:53有啦 十二段是重組肉的有寫

gk1329 11/11 23:53他走量鴨 哪裡簡單

scarbywind 11/11 23:54200以下的就 心知肚明就好

gk1329 11/11 23:54他批一批肉 好的拿去高級餐廳 爛的拿去石

gk1329 11/11 23:54二鍋 你一般人要怎麼學= =

uoyevoltnaw 11/11 23:56連鎖不會踩線這種概念在台灣只是笑話

uoyevoltnaw 11/11 23:56吧

s13140709 11/11 23:56有吧 我覺得錢嘟也很不錯

EngivalLirva 11/11 23:56完全沒吃過這什麼東西

s13140709 11/11 23:57以前很愛石二鍋 但自從在錢嘟喝到泰奶

s13140709 11/11 23:57後我這兩間都會去

dio0522 11/12 00:00為什一堆推石二鍋貴又普，高雄強的小火

dio0522 11/12 00:00鍋150起，飲料機咖啡機冰沙，霜淇淋，冰

dio0522 11/12 00:00淇淋，冬粉王子蒸煮雞絲麵都免錢自取

lh9059 11/12 00:00哪沒對手？錢都表示

xc2v 11/12 00:02六扇門比較便宜

answer012103 11/12 00:02石二鍋的高麗菜有夠難吃

aa95618 11/12 00:02只要火雞1隻叫，1群跟著叫

rrr931481 11/12 00:04可以下去了！沒對手嘞=.=

hanabidsca 11/12 00:04有對手，錢都！

Leo3492351 11/12 00:05小火鍋150那種肉社會底層吃的吧

yyy50521 11/12 00:05石二鍋 明明就不怎樣 錢都 築間 和牛涮

yyy50521 11/12 00:05屌打 cp值差超多

sunoomstar 11/12 00:06錢都一樣200多好吃多了

your0207 11/12 00:06這種東西複製要幹嘛

henry200323 11/12 00:08老先覺是湯頭不錯 但肉也是組合肉

ttnpyepwos 11/12 00:08慟！台中的錢都原來不見了

ttnpyepwos 11/12 00:09六扇門太粗，吃不下去-.-

about19 11/12 00:10比錢都差一點

henry200323 11/12 00:11錢都 和牛涮 築間價位已經比石二鍋高

henry200323 11/12 00:11出很多了吧

neogetter 11/12 00:11石二鍋高麗菜有時暴難吃,是因為用進口

neogetter 11/12 00:12的嗎

gdot 11/12 00:14以前比較好吃。現在

debris 11/12 00:15剛剛才發現五鮮級好像有重組肉？

hahaha123 11/12 00:15錢都屌打

okgogogo 11/12 00:15便宜，比食材不明的小火鍋好很多

dl123 11/12 00:15錢都還可以 不過不確定是否重組

colamaz 11/12 00:26錢都漲價幅度遠超石二鍋

windhiei 11/12 00:34來點新鮮的

winsonchang 11/12 00:36被火鍋耽誤的冬瓜檸檬冰沙店，會為了

winsonchang 11/12 00:36他們家的冰沙，去吃火鍋

youzi1114 11/12 00:53和牛涮價錢兩倍是要比什麼

ChikanDesu 11/12 01:09就打價格戰阿 沒人成本更低就是贏不了

ChikanDesu 11/12 01:10錢都羊肉狗幹難吃 沒吃過那麼難吃的

lchun123 11/12 01:10座位空間跟空間規劃比較舒服

hydroer 11/12 01:13真的沒對手

RLH 11/12 01:15沒覺得石二鍋多好

chysh 11/12 01:19錢都屌打

GimO 11/12 01:23真的沒對手 同價位都用爛料

lovekimbum 11/12 01:30上次在士林旗艦店吃 覺得普耶 反而六

lovekimbum 11/12 01:32六扇門比較好吃 然後同是王品集團的嚮

lovekimbum 11/12 01:32辣 上週用熊貓點 折扣後才245 好好吃

lovekimbum 11/12 01:33吃超飽 非常推薦

ya8957 11/12 01:33石二鍋湯頭好吃，可是牛肉筋爆多，完全吃

ya8957 11/12 01:33不下去

orange0319 11/12 01:37肉品採購成本，人家王品集團，你小咖

orange0319 11/12 01:37就是會被大盤中盤商抽

dc871512 11/12 01:48我家巷口系列

Qunnine 11/12 01:51連鎖是，但同條件的店可以價低又更多的

Qunnine 11/12 01:55比如，真．原肉百元鍋物這類的，就是要

Qunnine 11/12 01:55花時間找

nonedude 11/12 01:57光是沒重組肉就屌打六扇門了

high1234 11/12 02:03輕井澤阿

twlicn 11/12 02:07菜我覺得好貴 外面可以買一大盤送來一小盤

twlicn 11/12 02:07我直接軟掉

nobeldd 11/12 02:11加分火鍋呢 誰來評看看

marginal5566 11/12 02:13六扇門鍋本體跟屎一樣

qwe04687 11/12 02:27不錯啊 蠻香的

benbenbbb 11/12 02:28石二鍋吃完身上味道真的超重

hdw 11/12 02:37服務屌打阿~~~我最討厭吃不能吃到飽的火鍋了

hdw 11/12 02:37但石二鍋算是我能接受的選項...

hdw 11/12 02:38外面一堆小火鍋，隨便吃就300起跳...

kytem 11/12 02:38一堆人看不懂中文還是吃不懂組合肉？笑死！

hdw 11/12 02:39肉的品質未必差，但整體環境、氛圍就不同檔次

hdw 11/12 02:39更別說檸檬冰沙很好喝XD~~

hodj 11/12 02:43大量進貨才有辦法壓到這個價錢

g7063068 11/12 02:44五鮮級屌打

fm0204 11/12 02:44你沒發現錢都大量展店嗎？

Orz9106 11/12 02:53錢都算吧 石二鍋的競爭者

eric13141230 11/12 02:58吃完衣服狗幹臭

uar9590 11/12 03:04乾淨好吃，雖然口味超單一的

nctufish 11/12 03:05http://i.imgur.com/FoW0o3j.jpg

nctufish 11/12 03:05http://i.imgur.com/qrxvwsl.jpg

nctufish 11/12 03:05有寫重組肉就是組合肉，沒寫的呢？

ISNAKEI 11/12 03:16他還有其他餐飲一起分攤成本阿

xbx123 11/12 03:22覺得錢都普

obov5116 11/12 03:22推錢都是三小== 跟石二鍋差超多好嗎？

obov5116 11/12 03:24那價位石二鍋就是最頂的，沒毛病

icemooney 11/12 03:28湯頭很棒

stillstands 11/12 03:54有次去石二鍋坐在位置上等好久說湯

stillstands 11/12 03:54還沒煮好,我覺得12mini的肉比石二鍋

stillstands 11/12 03:54好,石二鍋的肉好薄!我們這邊有家三

stillstands 11/12 03:54媽應該是用原肉,他的豬肉跟超市冷藏

stillstands 11/12 03:54區看到的肉色一樣(白灰色)厚度比較

stillstands 11/12 03:54厚型狀也不規則!

Lowpapa 11/12 03:57資本額

Grant055 11/12 03:59錢都啊 錢都完全可以當對手

ltony01 11/12 04:03背後金主怎麼複製

t3031476057 11/12 04:09老先覺本來屌打 漲價後就還好了

IamWea 11/12 04:24每次看錢都外排滿滿人 覺得老闆賺到痲了

twitch5566 11/12 04:49石二鍋也能吹？量少又普通。跟女友吃

twitch5566 11/12 04:49過兩次就再也不光顧了。萬客什鍋好吃

twitch5566 11/12 04:49多了

ppmaker 11/12 05:06衣服超臭

chiayu81 11/12 05:10石二鍋湯頭淡量少又比小火鍋貴一截 根本

chiayu81 11/12 05:10一次店 同樣價格在小火鍋點同價位也吃得

chiayu81 11/12 05:10到原肉 沙拉吧還屌虐 真要吃肉我寧可再

chiayu81 11/12 05:10往上捏個一兩百吃中價位

User0 11/12 05:25牌子

xhbomogl 11/12 05:32有人跟我一樣覺得太將鍋比石二鍋頂的嗎0

xhbomogl 11/12 05:32.0

vulpuff 11/12 06:14錢都蠻推的，築間是好吃，但就有點不符合

vulpuff 11/12 06:14他的價位。

photoswimmer 11/12 06:28量夠大就能壓上游價格

VVinSaber 11/12 06:37唯一能吃的小火鍋店

maplise 11/12 06:39沒人複製(x) 根本不用複製(o)

xxx15435 11/12 06:41一堆瞎吹的 呵

blackkeyss 11/12 06:43冬瓜檸檬超好喝

Khaled 11/12 07:18大量進貨 品管好

mekiael 11/12 07:21石二鍋其實蠻普的，很久沒吃了

bydaspm02 11/12 07:22六扇門有些店用餐環境很差耶，還是石

bydaspm02 11/12 07:22二鍋好多了

gm79227922 11/12 07:29早期很厲害現在就還好了

efed 11/12 07:30我寧願多一點錢去吃肉多多

baychi999 11/12 07:43成本控制針的無人能及 想複製有個競爭

baychi999 11/12 07:43對手出來 售價起碼+100 石二鍋能壓到這

baychi999 11/12 07:43個成本真的很猛

agoodjob 11/12 07:45真的是cp值最好的火鍋

masala 11/12 07:53光是沒用組合肉就已經屌打同價位帶的一堆

masala 11/12 07:53店

meowchen 11/12 07:55鍋賣局:我盡力了

masala 11/12 07:55噓錯 sorry 補推回來

laechan 11/12 07:56因為綠色是一種信仰跟價值

laechan 11/12 07:56https://i.imgur.com/Qx14VNX.jpeg

karta1363946 11/12 07:58家附近有一間類似六扇門但各方面比

karta1363946 11/12 07:58六扇門優秀的

Strasburg 11/12 07:59養鍋一開始也是抄 結果現在賣更貴

qmzoak 11/12 08:04五鮮極 也不差喔

Anyotw 11/12 08:04吃完味道三天不會散

erica5717 11/12 08:05築間組合肉還敢賣那麼貴

erica5717 11/12 08:05火鍋跟燒肉各去過一次就不再碰這集團

hunter26i28 11/12 08:07呵呵 上面推平價結果都是餵你一些垃

hunter26i28 11/12 08:07圾，結果你還當成寶～

UrFather 11/12 08:08比他好吃的一定比他貴 沒人能打☺

mopackm53637 11/12 08:14錢都直營店品質也不差，加盟的有些

mopackm53637 11/12 08:14很爛

Coolman54 11/12 08:20真的好吃又便宜～讚

SHARK0713 11/12 08:28難吃程度無人能及

jacky7744111 11/12 08:31250以內？？？

lunav 11/12 08:31給208樓，冬天到了，火鍋店要開始打廣告。

lunav 11/12 08:31以石二鍋的價位，拿三媽，六扇門比根本是笑

lunav 11/12 08:31話，一個最低150，石二鍋最低238，根本不在

lunav 11/12 08:31同一個量級。如果以240以上這個區級，有很

lunav 11/12 08:31多簡餐店等級的小火鍋店可以對比，以斗六的

lunav 11/12 08:32一品香大概對標的就是石二鍋等級（價錢）。

lunav 11/12 08:32食材，環境都比石二鍋搶呀，當然也比石二鍋

lunav 11/12 08:32排隊就是了

youzi1114 11/12 08:34就是普通但穩定到爆，只剩我家巷口可以

youzi1114 11/12 08:34比，跟鬍鬚張三商巧福一樣概念

Cactusman 11/12 08:36還真的肉品質都比石二鍋爛

A791027A 11/12 08:41水晶餃超難吃，冷凍感有夠重

A791027A 11/12 08:42而且明明就超普通，被你講的好像很厲害

A791027A 11/12 08:42，就只是品牌大而已

Frobel 11/12 08:43同樣的錢要原肉、乾淨衛生、原型食物菜盆

Frobel 11/12 08:43，沒幾家，小火鍋就是髒+組合肉+味精湯底

Frobel 11/12 08:43+廉價冰淇淋

chrisdddd 11/12 08:44難吃啊

drinkmywater 11/12 08:45笑死 一堆人推六扇門 明明超難吃

drinkmywater 11/12 08:46請我吃我都不要==

hanabidsca 11/12 08:51同價位就錢都和石二鍋了

gisasy001 11/12 08:53利用企業規模優勢吧，很多小火鍋都

gisasy001 11/12 08:53叫差不多的料

loveyanzi03 11/12 08:55財團 結案

muscle1204 11/12 08:56這篇工商多少錢

nxuanr 11/12 08:56難吃

karmel 11/12 08:57品質穩定很難吧

tb411150 11/12 08:58本體是檸檬冰沙

gm3252 11/12 08:59錢都完全贏，後來在桃園都吃這個

gm3252 11/12 08:59沒去過錢都前都吃石二鍋沒錯

ms0545173 11/12 09:00屌打哏堆垃圾連鎖店硬要收10%服務費

GOODREAM 11/12 09:01地板很黏

Terminals 11/12 09:06大部分店家都敗在品質或售價，尤其

Terminals 11/12 09:06品質。 台灣能維持品質穩定的電不

Terminals 11/12 09:06多了

st950127st 11/12 09:10吃完身上最臭火鍋第一名

laytomalll 11/12 09:18傻盤不夠多

ZIQQ001 11/12 09:19六扇門我覺得很難吃

deerdriver 11/12 09:25除了冰沙之外都有對手

xennys 11/12 09:26石二鍋的和風醬油超讚！只是食材有點縮水

xennys 11/12 09:26，都吃不太飽了…

direct 11/12 09:28路上小火鍋連湯頭都是粉泡的，怎麼比

mio8390 11/12 09:37你講講總價$250內全部原肉看看 哪一家?

medson9889 11/12 09:41六扇門是真的不好吃==

qsc753 11/12 09:42臭死了到底誰愛吃

ExCaleBuR 11/12 09:44六扇根本被石二鍋屌打吧，加100塊我吃

ExCaleBuR 11/12 09:44的舒服多了

SUZUKI5566 11/12 09:59豬肉屌打一堆小火鍋店

mutwilly 11/12 10:06不好吃啊

zxc7 11/12 10:12之前隨便吃吃就三百多 哪來兩百五 ??

zxc7 11/12 10:12而且還三四年前 現在物價都漲多少

mekiael 11/12 10:16我再加個兩百就能吃吃到飽了，屌打石二鍋

loverebecca 11/12 10:16想知道他的丹麥豬有怪味嗎

himura 11/12 10:20每次吃石二鍋都有乳瑪琳的味道，不甚喜歡

evolution862 11/12 10:22這家的高麗菜超級難吃

xxljay1776 11/12 10:25在台中的話 石二鍋真的還好 優秀的店

xxljay1776 11/12 10:25更多

bnn 11/12 10:29有啥好說的 集團的叫料就是比小店便宜啊

bnn 11/12 10:29王品整個集團用的料都是通用的量大

ryan1106 11/12 10:49六扇門超難吃…

csyhri 11/12 11:14石二鍋唯一的對手是輕井澤

Rootless 11/12 11:17很難，品質穩定跟供貨穩定殺死小店，還

Rootless 11/12 11:17有房租大魔王

wulinuelf 11/12 11:41錢都

wulinuelf 11/12 11:41缺點是丹麥豬靠北臭

sillymon 11/12 11:54六扇門吃完烙賽= =打死不去

dog51485 11/12 12:08還不如自己煮

barucher 11/12 12:10高麗菜難吃，料又少，不曉得好在哪

loopdiuretic 11/12 12:17超普通 結果沒人能打？

crazycomet 11/12 12:21十二鍋超普

willieqoo 11/12 13:05寫你就信？無老當初還不是唬爛被踢爆

qmaper 11/12 13:19兩百多就他CP值最高

wommow 11/12 13:38十幾年前就有複製的阿 就在屏東叫不二鍋

wommow 11/12 13:40不過幾年前倒了 內裝 食譜 名字都山寨

wommow 11/12 13:41當年才高中生吃完才發現被騙==

buyoption 11/12 13:48錢都啊

adairchang 11/12 14:09可能差在有請公關吧

iamyauyau 11/12 14:39複製啥? 二石四鍋嗎?

rogerliu 11/12 16:55輕井澤比較好吃,價格也差不多

shadowkurumi 11/12 19:19還有醬料好吃，加點便宜，以前還可

shadowkurumi 11/12 19:20以共鍋，CP值屌打其他火鍋店

stu51211 11/13 13:00錢都？