[問卦] 南部台菜，最能代表其精髓的是那一道菜？
南部台菜，最能代表其精髓的是那一道菜？
我個人是很喜歡紅蟳米糕、筍絲蹄膀，但聽說有一道傳說中的料理，只有PTT的少數鄉民盤過...筆誤修正，是吃過！
號稱台菜盤界的極品？
是304不鏽鋼盆豬腳還是冷炸八寶大湯圓？
還是絕地好吃真冰棒？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.186.230 (臺灣)
※ 編輯: b777300 (114.137.12.72 臺灣), 01/09/2023 22:17:42
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你是不是想看炸湯圓這種老爛梗?
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酸菜豬肚湯
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狗屎炸湯圓
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哈根大死ㄅ
推
推文沒有炸湯圓我被五樓肛
請表演自己來
推
給五樓一個表演的機會
推
原本想貼炸湯圓的，想想還是成全5樓☺
爆
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威，他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話，預算真的 會無限往上飆高~但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧 所以內行分數以10分來算的話我 只能給5分![Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的](https://i.imgur.com/2UfnyOab.jpg "Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的")
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[閒聊] 大家心中有哪道必學台菜嗎？如題 以前看過一種說法 馬鈴薯燉肉（肉じゃが）是日本女生結婚前必學的一道料理 代表這道菜是日本家庭必備的經典菜 那如果換成台灣呢？![[閒聊] 大家心中有哪道必學台菜嗎？](https://i.imgur.com/Hkppq4lb.jpg "[閒聊] 大家心中有哪道必學台菜嗎？")
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[問卦] 台菜中最經典的是哪道？台式料理，俗稱台菜 當中的菜色種類繁多 道道美味 各自有特色 如果要選一道作為經典的話 大家選哪道呢？ 花生豬腳？ 九層塔烘蛋？ 三杯花枝？![[問卦] 台菜中最經典的是哪道？](https://i.imgur.com/e6kinfyb.jpg "[問卦] 台菜中最經典的是哪道？")
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[問卦] 台菜的精髓是什麼？？本魯不太會煮菜 假設某天要煮台菜給外國人吃 加什麼最能代表台菜的味道 有沒有八卦 --8
[問卦] 請問台菜二世祖最頂的料理是那一道？餓死抬頭， 秋天來了，冬天也不遠啦！ 天氣越來越冷，這種天氣吃頓暖暖地辦桌菜最好了 還記得板上有名的台菜二世祖，請問他最頂的料理是那一道，會不會重出江湖啊？ 如果他跟館長合作賣冷凍食品，搞不好會有搞頭喔！5
Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？應該是這個八 一桌一萬三 號稱屌打飯店 的台菜之光 台菜二世祖的手路菜阿==![Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？](https://i.imgur.com/xJzidH0b.jpg "Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？")
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[問卦] 台菜二世祖今年端午有賣肉粽嗎?台菜二世祖 除了那個很有名的炸湯圓 跟鐵盆腿庫肉![[問卦] 台菜二世祖今年端午有賣肉粽嗎?](https://i.imgur.com/dOjdVV2b.jpg "[問卦] 台菜二世祖今年端午有賣肉粽嗎?")
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[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎？不知從什麼時候開始 喜宴菜單上面的炸湯圓也算一道菜 比台菜二世祖還早就有了 流水席就算了 當成招待還說得過去 在餐廳或飯店直接算一道菜會很過份嗎？![[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎？](https://gowedding.tw/wp-content/uploads/2017/12/000000000003.jpg "[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎？")
![[問卦] 台菜的精髓是什麼？？](https://i.imgur.com/qOl5fIOb.jpg218.172.133.170 "[問卦] 台菜的精髓是什麼？？")