[問卦] 南部台菜，最能代表其精髓的是那一道菜？
南部台菜，最能代表其精髓的是那一道菜？
我個人是很喜歡紅蟳米糕、筍絲蹄膀，但聽說有一道傳說中的料理，只有PTT的少數鄉民盤過...筆誤修正，是吃過！
號稱台菜盤界的極品？
是304不鏽鋼盆豬腳還是冷炸八寶大湯圓？
還是絕地好吃真冰棒？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.186.230 (臺灣)
※ 編輯: b777300 (114.137.12.72 臺灣), 01/09/2023 22:17:42
※ PTT 網址
→
你是不是想看炸湯圓這種老爛梗?
→
酸菜豬肚湯
→
狗屎炸湯圓
→
哈根大死ㄅ
推
推文沒有炸湯圓我被五樓肛
請表演自己來
推
給五樓一個表演的機會
推
原本想貼炸湯圓的，想想還是成全5樓☺
爆
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威，他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話，預算真的 會無限往上飆高~但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧 所以內行分數以10分來算的話我 只能給5分![Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的](https://i.imgur.com/2UfnyOab.jpg "Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的")
76
[閒聊] 大家心中有哪道必學台菜嗎？如題 以前看過一種說法 馬鈴薯燉肉（肉じゃが）是日本女生結婚前必學的一道料理 代表這道菜是日本家庭必備的經典菜 那如果換成台灣呢？![[閒聊] 大家心中有哪道必學台菜嗎？](https://i.imgur.com/Hkppq4lb.jpg "[閒聊] 大家心中有哪道必學台菜嗎？")
47
[問卦] 台菜中最經典的是哪道？台式料理，俗稱台菜 當中的菜色種類繁多 道道美味 各自有特色 如果要選一道作為經典的話 大家選哪道呢？ 花生豬腳？ 九層塔烘蛋？ 三杯花枝？![[問卦] 台菜中最經典的是哪道？](https://i.imgur.com/e6kinfyb.jpg "[問卦] 台菜中最經典的是哪道？")
20
[問卦] 台菜的精髓是什麼？？本魯不太會煮菜 假設某天要煮台菜給外國人吃 加什麼最能代表台菜的味道 有沒有八卦 --8
[問卦] 請問台菜二世祖最頂的料理是那一道？餓死抬頭， 秋天來了，冬天也不遠啦！ 天氣越來越冷，這種天氣吃頓暖暖地辦桌菜最好了 還記得板上有名的台菜二世祖，請問他最頂的料理是那一道，會不會重出江湖啊？ 如果他跟館長合作賣冷凍食品，搞不好會有搞頭喔！5
Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？應該是這個八 一桌一萬三 號稱屌打飯店 的台菜之光 台菜二世祖的手路菜阿==![Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？](https://i.imgur.com/xJzidH0b.jpg "Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？")
2
[問卦] 台菜二世祖今年端午有賣肉粽嗎?台菜二世祖 除了那個很有名的炸湯圓 跟鐵盆腿庫肉![[問卦] 台菜二世祖今年端午有賣肉粽嗎?](https://i.imgur.com/dOjdVV2b.jpg "[問卦] 台菜二世祖今年端午有賣肉粽嗎?")
X
[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎？不知從什麼時候開始 喜宴菜單上面的炸湯圓也算一道菜 比台菜二世祖還早就有了 流水席就算了 當成招待還說得過去 在餐廳或飯店直接算一道菜會很過份嗎？![[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎？](https://gowedding.tw/wp-content/uploads/2017/12/000000000003.jpg "[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎？")
![[問卦] 台菜的精髓是什麼？？](https://i.imgur.com/qOl5fIOb.jpg218.172.133.170 "[問卦] 台菜的精髓是什麼？？")
爆
[問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？![[問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？](https://i.imgur.com/Scq6Wrhb.jpeg "[問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？")
爆
Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破![Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破](https://i.imgur.com/WjCVBWBb.jpg "Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破")
爆
Re: [問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？![Re: [問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？](https://i.imgur.com/59JYjPab.jpeg "Re: [問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？")
爆
Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破![Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破](https://i.imgur.com/hTX7Ucxb.jpeg "Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破")
爆
[爆卦] 解放軍將在福建沿海舉行軍演![[爆卦] 解放軍將在福建沿海舉行軍演](https://i.imgur.com/edx2ftsb.jpeg "[爆卦] 解放軍將在福建沿海舉行軍演")
爆
[問卦] 中國在二月就策劃好立院的事了？![[問卦] 中國在二月就策劃好立院的事了？](https://i.imgur.com/WDN8maFb.jpeg "[問卦] 中國在二月就策劃好立院的事了？")
爆
[問卦] 對岸軍演,大家是不是都無感了![[問卦] 對岸軍演,大家是不是都無感了](https://i.imgur.com/5kmcPVXb.jpeg "[問卦] 對岸軍演,大家是不是都無感了")
爆
[問卦] 魏德聖道歉了![[問卦] 魏德聖道歉了](https://i.imgur.com/EwiqLmhb.jpeg "[問卦] 魏德聖道歉了")
爆
[問卦] 中共要做什麼，台灣人才會怕？![[問卦] 中共要做什麼，台灣人才會怕？](https://i.imgur.com/xMkRmgwb.jpeg "[問卦] 中共要做什麼，台灣人才會怕？")
爆
Re: [新聞] 國會改革法案｢黑箱立法｣?台灣事實查核![Re: [新聞] 國會改革法案｢黑箱立法｣?台灣事實查核](https://img.youtube.com/vi/8MCN-pNn788/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 國會改革法案｢黑箱立法｣?台灣事實查核")
爆
[問卦] 35歲了還花錢買遊戲跟裝備會很可悲嗎?![[問卦] 35歲了還花錢買遊戲跟裝備會很可悲嗎?](https://img.youtube.com/vi/7ZgPUvQQCFo/mqdefault.jpg "[問卦] 35歲了還花錢買遊戲跟裝備會很可悲嗎?")
爆
[問卦] 其實改革只要白綠共推就沒事了吧！![[問卦] 其實改革只要白綠共推就沒事了吧！](https://i.imgur.com/WrJ5O2ob.jpeg "[問卦] 其實改革只要白綠共推就沒事了吧！")
爆
[問卦] 被老媽說你做什麼都不會成功……81
[問卦] 雨傘哥打錯人 也拿到終身免費票喔90
[問卦] 黑熊部隊會怎麼應對環台軍演？![[問卦] 黑熊部隊會怎麼應對環台軍演？](https://i.imgur.com/e0NAetpb.jpeg "[問卦] 黑熊部隊會怎麼應對環台軍演？")
82
[爆卦] 東部戰區發布軍演區域示意圖![[爆卦] 東部戰區發布軍演區域示意圖](https://i.imgur.com/Ny4t42Wb.jpg?fb "[爆卦] 東部戰區發布軍演區域示意圖")
78
[問卦] 這八年怎麼養出一堆精神病患？![[問卦] 這八年怎麼養出一堆精神病患？](https://i.imgur.com/OyWancKb.png "[問卦] 這八年怎麼養出一堆精神病患？")
81
[問卦] 今天國家級警報會響幾次？![[問卦] 今天國家級警報會響幾次？](https://i.imgur.com/spTGs4eb.png "[問卦] 今天國家級警報會響幾次？")
爆
[問卦] 「民主已死」 英文怎麼說?![[問卦] 「民主已死」 英文怎麼說?](https://i.imgur.com/zbdndGab.jpg "[問卦] 「民主已死」 英文怎麼說?")
76
[問卦] 自己國家都不關心的話小孩也可以丟了？![[問卦] 自己國家都不關心的話小孩也可以丟了？](https://i.imgur.com/B9Mef1db.jpeg "[問卦] 自己國家都不關心的話小孩也可以丟了？")
65
[問卦] 14歲女兒說週五想去青島東路![[問卦] 14歲女兒說週五想去青島東路](https://i.imgur.com/Kr9y7Eib.jpeg "[問卦] 14歲女兒說週五想去青島東路")
63
Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破![Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破](https://i.imgur.com/UjwcxQGb.jpeg "Re: [新聞] 黃國昌闢謠漏洞百出？苗博雅逐一攻破")
36
[問卦] 幹您娘！101 第三航廈都是韓國造的？60
[問卦] 要怎麼判斷誰是中共同路人？![[問卦] 要怎麼判斷誰是中共同路人？](https://i.imgur.com/79CnIZ6b.jpg "[問卦] 要怎麼判斷誰是中共同路人？")
53
[問卦] 猜猜看這個便當多少錢？49
[問卦] 心中的壓力鍋快要爆炸了怎麼辦？![[問卦] 心中的壓力鍋快要爆炸了怎麼辦？](https://i.imgur.com/Chj7bsVb.jpeg "[問卦] 心中的壓力鍋快要爆炸了怎麼辦？")
49
[問卦] 台大生發傳單說明天要上街頭？![[問卦] 台大生發傳單說明天要上街頭？](https://i.imgur.com/rk29jmcb.png "[問卦] 台大生發傳單說明天要上街頭？")
39
[問卦] 高雄離極端種族主義還有多遠？![[問卦] 高雄離極端種族主義還有多遠？](https://i.imgur.com/VBkzOmhb.jpeg "[問卦] 高雄離極端種族主義還有多遠？")
33
[問卦] 俄羅斯要動手前也是在軍演欸...48
[問卦] 什麼叫「民主已死」啊？![[問卦] 什麼叫「民主已死」啊？](https://i.imgur.com/sGdeQoXb.jpeg "[問卦] 什麼叫「民主已死」啊？")
![[問卦] 幹您娘！101 第三航廈都是韓國造的？](https://i.imgur.com/hk5tDzFb.jpeg118.231.193.243 "[問卦] 幹您娘！101 第三航廈都是韓國造的？")