[問卦] 台灣北方菜是否式微？
最近在美國吃了一間傳統的北方菜館，餐點做得道地，但我就想，這種道地的北方菜台灣人應該不愛吃了吧？
蒸餃皮厚餡少油多、炒菜重口味，都是台灣人忌諱的。
後來想想，台灣的北方館子似乎也不多了。
以前還有許多中國難民的時代，和平西路上有間餐廳叫樓外樓，做正宗北方菜，我家人超愛吃。但後來收了。
現在像樣的大概只剩下真北平、西來順等餐廳了，但菜單一成不變，烹調無法跟上時代。
現代人吃飯講求健康、清淡、精緻，但這些北方館子仍烹調油膩、重鹹、粗糙的料理。
台灣的北方菜是不是式微了？我預期以後只會越來越少。
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蓋
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國王
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※ 編輯: muse87131 (71.230.161.115 美國), 01/05/2023 12:34:06
沒人噓標題我就用肛門煮菜給樓下吃
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King
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國王城堡御廚子
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沒標題自刪啦
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國王的菜
噓
你到底想講什麼啦？就算有標題看你的文
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章也是很沒內容
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人家來台灣都多久了 味覺也台灣化了吧
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本土化＋1
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西來順味道也變了
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要問摟下支那難民
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北方菜風格跟地理氣候有關吧?
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粵菜比較符合東南亞胃口，北方菜不適合
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現在越南河粉 泰菜還比北方麵食好找
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台灣在熱帶，還是不適合這樣的口味吧
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北平烤鴨
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剩水餃還能戰
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皮薄餡少油多聽起來就很雷，還是說
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麵本身有門道？
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會嗎，我覺得現在川味比以前流行
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