Re: [問卦] 是誰發現雞屁股可以吃的？

※ 引述《pchunters (pp)》之銘言：
: 看台灣的鹽酥雞攤位，
: 都有全世界沒有的一道名菜「雞屁股」
: 喜歡的人很愛，每次吃必點
: 討厭的人，完全不懂那個到底好吃在哪裡？
: 那這個世界名菜，一開始是怎麼被發現的？
: 有沒有人知道淵源的？
: https://i.imgur.com/L91uHQk.jpg

:
我跟你說你po的這個我一看就知道不好吃

好吃的雞屁股炸起來是乾乾脆脆香香的

不會像你這樣油滋滋肥肥的

在台灣鹽酥雞有兩種

一種就是一般看得到的炸爐 https://imgur.com/X186TNI.jpg

這種的通常炸出來的雞屁股就像你po的那種一樣會肥肥的

另一種是現在台灣已經很少很少看見的傳統炸爐 https://imgur.com/BHLF8OH.jpg

這種的老闆都很厲害

一手漏杓一手夾子

老闆會一邊控制火候然後依序下食材

九層塔下去時火瞬間開大

這種的炸出來最香

一間鹽酥雞合不合格我就是看雞屁股

全台灣我目前只有一家我還念念不忘而且每次去台中一定會吃的

https://imgur.com/Cmkr9Tj.jpg

大概在這個位置

晚上才開

是一對老夫婦經營的

應該是沒有店名所以我也google不到名字

這家用的就是傳統炸爐

老闆真的超厲害~

那個炸出來的雞屁股真的是屌打所有東西

乾乾脆脆香香的

打完這些我都留口水了

下次我有吃我再拍一下圖片

讚啦！

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