[問卦] 便當店滷排骨和炸排骨的差別是?
中午吃一般便當店的排骨飯,想說好久沒吃滷排了,一口咬下去發現根本是先炸後滷,把炸好的排骨放進滷桶內,拿出來就是滷排了。
這根本不是真的滷排,裡面也炸過,店家這樣做對嗎?
有沒有便當店排骨騙人的八卦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.216.75 (臺灣)
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噓
魯排骨多了滷汁
→
北部的很愛這樣做 尤其是先炸後烤這種烹
→
飪法不知道是哪個狗娘養的發明的 有夠難
→
吃
→
魯排骨=前天賣勝的炸排骨阿 超ㄏ
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剩
→
炸了再魯
推
鹵肉排要入味得花時間啊,先炸後滷至
→
少不會讓你吃到中間還是生肉嘛,投機
噓
笑死,滷排骨本來就要先炸再滷好嗎
23
[問卦] 滷排骨好吃在哪?是這樣的啦 本肥宅晚餐買便當 看到有賣滷排骨 把炸好的排骨 拿去滷 原本炸的酥酥的那層皮15
[問卦] 喜歡滷排骨的人多嗎?今天中餐吃滷排骨 以前不太愛吃滷排骨 因為濕濕軟軟的口感很奇怪 排骨就是要純炸的才好吃11
Re: [情報] 台鐵便當跨出一大步!經典滷排變身8款滷排骨雪菜炒飯 炒飯的部分,很像炒飯放進冰箱再加熱的口感。 滷排骨的部分,排骨的表面滷汁被收乾了。 台鐵如果不想砸招牌的話,要針對冷藏便當去下點功夫,跟現做的距離差太多。 ※ 引述《nnnnn222 (nn)》之銘言:8
[食記] 桃園。嘉香便當餐廳名稱:嘉香便當 消費時間:2020年/7月 地址:桃園市桃園區慈德街19號 電話:03-3554149 營業時間:11:00-14:00, 17:00-19:30, 六日公休5
[問卦] 菜飯85元,已經是日常了嗎很久沒去便當店,今天剛好過去,看到排骨飯要90,想說買菜飯好了,結果一看價格,85 元…… 幹,只是菜飯也要賣到85元 這已經是日常了嗎? --3
[問卦] 滷排骨是先炸再滷是不是有點怪怪的安 哥比較不吃炸的 每次去便當店買滷排 問店員 很大機率是先炸再去滷的
爆
[問卦] 大一新生要送機車還是電腦???爆
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