[問卦] 滷排骨是先炸再滷是不是有點怪怪的

glen246 04/29 12:39炸魯排

diabolica 04/29 12:39建議先滷再炸

tyop4477 04/29 12:40先魯在炸會油爆到懷疑人生

skyoneaim 04/29 12:40純魯的很鹹

takechance 04/29 12:40過水去油

dbjdx 04/29 12:40先炸才會定型吧

johnhmj 04/29 12:40為什麼沒有同時滷又炸？好奇怪。

allen0981 04/29 12:40炸賣不完 就丟滷湯..

glen246 04/29 12:41表面有裹粉 炸過後再滷口感不同

ericayou 04/29 12:42快熟啊 而且純魯你不會吃控肉喔

Qooji 04/29 12:43排骨肉直接滷很柴啊 沒救的那種

ghchen1978 04/29 12:44純滷很難吃

jma306 04/29 12:44 肉的前處理多 要血水洗乾淨才不會腥

Qooji 04/29 12:44難吃的要死想賣給誰

jma306 04/29 12:45 炸過會減油 比較不油膩

icome 04/29 12:45那只是沾了滷汁的炸排骨

takechance 04/29 12:45單純滷的也有，也是很好吃的

ayakiax 04/29 13:12我煮小卷米粉湯，裡頭的料還要先炒過咧

ffreakk 04/29 13:18焢肉先煎再滷 肉汁先鎖起來 比較美味

XDDDpupu5566 04/29 13:34我都先炸再滷然後火烤

anoreader 04/29 13:42先炸孔隙才會開 滷才能入味

nilr 04/29 17:20有稍微炸一下再滷的，買炸的會是再炸一會。