Re: [問卦] 吃糖水的蜜蜂產出的蜜還會有蜂味嗎?
※ 引述 《lili712 (7年級韭菜)》 之銘言：
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: 乳題啦
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: 聽說蜜蜂也會採集糖水，
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: 這樣產出的蜜會變味嗎？
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: 讓蜂蜜的蜂味不太明顯？
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: 有沒有糖水餵蜂的卦啊？
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: 有卦咪有？0.0
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大家好，我是養蜂第四代掌門人
其實不只是蜜蜂，虎頭蜂與長腳蜂也會被甜味吸引而吸食
不過我這篇先集中說明蜜蜂與蜂蜜的關係
https://i.imgur.com/yUPcJoZ.jpg
花蜜是花朵分泌的甜糖汁，約含有60～80%的水份，蜂將花蜜釀造成蜂蜜的過程中，要經過蜜蜂唾液的轉化酶促進蔗糖的分解，把蔗糖分解成葡萄糖與果糖，同時降低含水量達成濃縮的工作
https://i.imgur.com/vSWyo2e.gif
https://i.imgur.com/NwJyC6y.jpg
蜜蜂的觸角上有毛形、板形、錐形、鐘形、罈形感覺器負責蜜蜂的觸覺與嗅覺，其中的錐形感覺器是蜜蜂的味覺器官，分布於觸角、大顎和前腳跗節（tarsus），也就是說，蜜蜂透過觸角碰觸，嘴巴碰觸，前腳碰觸都能夠嚐到味道
蜜蜂對於甜味很挑剔，經實驗，蜜蜂對低於2%的糖水不感興趣，在春天主要採蜜季節，花蜜甜味濃度達15～20%以上才能吸引偵查蜂來到花朵上測試甜味，再帶著花蜜樣本回到巢內舉行採蜜行前會議，一邊跳舞扭屁股go go disco，一邊潑灑花蜜樣本讓其他工蜂嚐嚐，說明想跟隨我的就跟我來吧，接著大批大批的工蜂都會跟隨偵查蜂的指示去採集當前最香最甜的花蜜，直到偵查蜂發現的蜜源植物採完，才會搜尋下一個蜜源，這是義大利蜂的特性
也因此，我們每年三月都會搬遷300箱蜜蜂來到高雄荔枝產區，讓蜜蜂採集荔枝花蜜與紅柴木花蜜，荔枝花謝換龍眼花開，蜜蜂就會轉而優先採集龍眼花蜜，對蜜蜂來說，龍眼蜜的味道比其他蜜種更有吸引力
太早搬蜜蜂南下，花還沒開花蜜濃度不夠蜜蜂會餓肚子，怕蜂群強度下降，太晚搬遷蜜蜂南下，怕錯失採蜜時機，少採收一期蜜對產量有影響，畢竟季節過去就要再等明年才會綻放
如果中間遇到強風或下雨，提早將脆弱的龍眼花打落，或是低溫25°C以下不流花蜜，或是遇到果農亂噴農藥，只能放棄採收，打道回府了
而我們選擇蜂場除了在荔枝產區，龍眼產區外，蜜蜂飛行距離方圓6公里不能有其他糖果或甜點工廠，否則我們辛苦採收的蜂蜜會蔗糖值超過標準，不能參加蜂蜜評鑑比賽也拿不到蜂產品認證標章
https://i.imgur.com/IRzFUEl.jpg
https://i.imgur.com/oIJBIhT.jpg
如果是由蜜蜂採收的糖水蜜，只會得到單純甜味，只有無止盡的蜂蜜空虛漩渦，除此之外什麼都沒有
也因此，雖然在冬天蜜源條件不足的情況下，蜜蜂需要存糧來發熱保護幼蟲，為避免蜂群冷死餓死，我們會餵食糖水與花粉來幫助蜂群渡過寒冬，到了三月採收頭期蜜時，會清空蜂巢中所有的糖水蜜，這樣採收頭期蜜的動作我們叫做“洗片子”，蜂房清空後由蜜蜂採收的荔枝蜜與紅柴蜜，才是來自於大自然的純蜂蜜，才能檢驗與販售
https://i.imgur.com/ca9SOUr.jpg
大概是這樣
還有凍蒜阿肥
https://i.imgur.com/FrU4K0P.jpg
帥氣地瓜
https://i.imgur.com/C3rBrkP.jpg
憂鬱芋頭
https://i.imgur.com/ZfSuqcr.jpg
臉書：恩典蜜蜂
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因為蜂蜜有一種蜂味
地瓜芋頭484越來越肥惹
是的，捏起來都是油
不純砍頭
推
死老鼠口味的蜂蜜能賣嗎？
通常不會採收來賣，而是留給蜜蜂過冬的糧食
原來台灣也有搬遷蜂箱協助授粉的
台灣中南部是龍眼荔枝產區，滿山遍野都是龍眼樹荔枝樹，我們將蜜蜂搬遷採收蜂蜜，才能 得到純度較高的單一蜜源蜂蜜
之前中國西南/西北看過不少很壯觀
狗狗
想跟你買有免運嗎
歡迎到我們的臉書討論喔
推
阿肥比YA
如果糖水蜜的糖水有+水果類香精再給蜜
蜂採來釀，也會有香味嗎？
那樣就是人工合成的產物，而不是天然蜂蜜了
推阿肥
為什麼蜜蜂不會得糖尿病
有機會我再寫一篇
蜂王
都好肥 可愛
餵蜜蜂荔枝果汁也是荔枝蜜 嘻嘻
果汁是果汁，花蜜是花蜜，看檢驗報告最準，單純餵果汁的話蔗糖含量會超高
不知道為什麼感覺標榜死老鼠口味的蜂蜜搞不
好會有人買…
推
專業推
這樣要怎麼提前知道蜜蜂有沒有採到有蔗
糖的蜜R?
選擇蜂場前要先考察附近環境
推阿肥
推
死老鼠味道！有點想試
十字花科的植物都有一種奇特的味道
推掌門人
阿肥好久不見
推推
蜜蜂王
題外話想問一下。國外買的蜂蜜濃稠的像
麥芽糖一樣是什麼種類的蜂蜜？罐子上面
也沒寫
蜂蜜在低溫，低含水量，高結晶體的情況下會呈現濃稠狀，相反地，天氣越熱，含水量越高 ，結晶體低的蜂蜜較容易流動，這是蜂蜜本身的特性
六公里內可以有麵包店嗎
推專業
阿肥有被照顧得很好
就決定買了
推
漲姿勢
有看有推
長知識推
長姿勢給推
推
推～
推 看國外有蜜蜂在MM工廠旁邊 做出來
的蜂蜜是藍色的 蜜蜂都偷偷去吃他們的
糖果 夢幻連動
請問蜂蜜若過期了還可以吃嗎？
還是只要沒怪味就可以繼續吃 @@
蜂蜜2年以上，會產生梅納反應，產生HMF羥甲基糠醛，吃多對人體有不良的影響 如果蜂蜜顏色變深，味道變苦，就是梅納反應，另外如果蜂蜜表層有很多大大小小的氣泡， 味道變酸，開啟有氣體外洩的聲音，代表蜂蜜含水量過高發酵，也不建議再喝了
厲害
推
推
推
好奇蜜蜂要怎麼採集到糖果工廠的糖分啊
？
推推
推
為啥只有蜜蜂員工不肥 其他都肥
你有沒有讓蜜蜂週休二日 勞基法要注意
阿肥可愛
看到梗圖說蜜蜂採了含食用色素的糖
結果產出來的蜜都是藍的…
死老鼠味道????
正確來說是十字花科的特殊氣味，味道還是甜的
知識推
推
推推
死老鼠口味的蜂蜜XD
謝謝您的解說，好專業阿！
神人
還我清新八卦
阿肥看起來有三高
推XD
地瓜好可愛
有夠麻煩的....天啊
酷 所以你會跟著搬去蜜源處好幾天嗎
？
會喔，要近距離照顧蜜蜂，也要隨時注意有沒有農藥車路過，我們會住在帳篷和貨車上，在 蜂場洗澡野營2～3個月
來看阿肥和狗狗的 比2笑死
是揮手喔，阿肥沒有支持任何候選人，阿肥請大家支持阿肥
※ 編輯: pigcory (101.136.161.7 臺灣), 01/18/2024 09:36:01說不定死老鼠味稀釋以後是香味
阿肥好肥
推
推
推蜜蜂系掌門人
狗狗 蛙蛙 蜂蜂可愛
推推
蜜蜂可愛
推
推專業
我都拉到最後先看非蜜蜂生物再看全文XD
哎不是芋頭地瓜越來越肥了
阿肥地瓜芋頭讚
養蜂算畜牧對吧xd
推
感謝分享
推推
漲知識給推
阿肥是巨大化了嗎
推
推專業，感謝分享！
阿肥好大一隻
感謝說明。看來是高結晶體的蜂蜜。還以
為蜂蜜都是像台灣那樣濃稠但易流動
謝謝掌門人
推推 蜂蜜快吃完又要買了
推推
為了看阿肥來的
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Re: [問卦] 憾！！！蜂蜜也太多種類了吧！？這問題小蜂農常常在擺攤時被詢問 剛好也快進入春天，想必大家也快開始買蜂蜜惹 藉這個機會統一回答一下 : 乳題 : 最近家裡買了草莓，因為很酸，所以就跑去買蜂蜜配著草莓吃，![Re: [問卦] 憾！！！蜂蜜也太多種類了吧！？](https://i.imgur.com/8yJXKeWb.jpg "Re: [問卦] 憾！！！蜂蜜也太多種類了吧！？")
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Re: [討論] 務農的男生 女生都不考慮嗎小弟4沒穿褲子的蜂農 剛好是農委會百大青農之一（第四屆 曾經我也想動用政府貸款 去年我很慶幸我沒這麼做 當初選上百大時，在農委會聽到500萬五年免息貸款，還可以增貸1500萬利息0.79%![Re: [討論] 務農的男生 女生都不考慮嗎](https://i.imgur.com/9qi9X7fb.jpg "Re: [討論] 務農的男生 女生都不考慮嗎")
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Re: [閒聊] 為什麼蜜蜂娘待遇比其他高恕刪 推 kobe4420: 西洽有駐版蜂農嗎？ 不專業蜂農來報到。我阿公會把野蜂帶回來養，然後做成蜂蜜。 但是我們後輩就比較沒有去繼承這些古老的技術。 之所以說是古老的技術，是因為我們用的相關器材都很老舊，也不是特別專業。![Re: [閒聊] 為什麼蜜蜂娘待遇比其他高](https://i.imgur.com/jx8kN9Ib.png "Re: [閒聊] 為什麼蜜蜂娘待遇比其他高")
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Re: [閒聊] 為什麼蜜蜂娘待遇比其他高攻擊性不高,但是防衛意識很強 如果不在蜂巢旁邊做大動作的話,基本不會被攻擊 但是如果拿砍刀在旁邊除草.砍樹枝,沒攻擊蜂巢也會被誤認成侵略者而被叮 另外蜜蜂的視力並不好 如果身上穿著小花圖案的衣著過去,有機會被誤認為可以採蜜的花7
[問卦] 憾！！！蜂蜜也太多種類了吧！？乳題 最近家裡買了草莓，因為很酸，所以就跑去買蜂蜜配著草莓吃， 結果發現架上蜂蜜也太多種類，有百花蜜、龍眼蜜、白千層蜜、 柚子蜜、荔枝蜜等等... 蜂農到底怎麼分出來自己養的蜜蜂是採甚麼蜜回來的？？2
Re: [問卦] 為什麼蜂蜜就那幾種掌門人 請問如果養蜜蜂，蜂箱養在方圓五公里內沒什麼花或果樹。 在蜂箱裡頭跟附近放滿滿的糖水 給蜜蜂一直吃糖水一直吃糖水 這樣蜜蜂會有什麼影響嗎？1
Re: [新聞] 蜜蜂也可以吃腐肉？科學家揭開禿鷲蜜蜂的腸道祕密釣蜂農嗎？ -------------- 之前去清境玩時，就有看到垃圾桶有一堆蜜蜂在飛，在吸食人類丟棄的糖水飲料 蜂農總是說：蜂蜜很乾淨，因為如果來源不潔，蜜蜂會死 那我就想：去垃圾桶吸糖水的蜜蜂是死定了？還是會做出垃圾蜜來 XD
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