[問卦] 台北三角形的炸臭豆腐是不是垃圾？

L1ON 06/26 01:39南部的會加全糖

moopend0073 06/26 01:41炸乾巴巴是為了吃它的脆！跟餅乾一樣

wild2012 06/26 01:41你說的這種是 港式臭豆腐

lifesg 06/26 01:41是不是該觀光局介入了?

wild2012 06/26 01:42台灣的臭豆腐 多是蒸的 或煮的

q2203649 06/26 01:42切成三角就是要酥一點的口感不是嗎

a27588679 06/26 01:42中間挖洞的就是垃圾 破壞整體口感

AntiqueTea 06/26 01:42炸豆腐本身就是個垃圾了，還管你中

AntiqueTea 06/26 01:43間挖個洞方形正形

enthpzd 06/26 01:46炸太乾根本只剩油耗味，之前去關山吃一

enthpzd 06/26 01:46間三角的，有夠難吃

qaz31415 06/26 01:47臭豆腐的起源就是台灣窮人拿臭酸掉的豆

qaz31415 06/26 01:47腐，用油炸和辣椒壓味道。

Osmium 06/26 01:48三角形是什麼ㄆㄨㄣ

issemn 06/26 01:50正方形的才是臭豆腐 三角形的一律不吃

issemn 06/26 01:50挖洞的也一律不吃

lifesg 06/26 01:52正方形就是要挖洞 不挖洞怎麼吃?

bravery1117 06/26 01:53正方形的酥脆臭豆腐才好吃

bravery1117 06/26 01:53三角的根本是豆包

mytoychiu 06/26 01:56這種要做得好吃很困難 有些店根本是地

mytoychiu 06/26 01:56雷

kenro 06/26 02:19太乾的是亂炸，尤其夜市一堆這種的

a28200266 06/26 02:25炸的本身就是垃圾了 跟形狀無關

rockman73 06/26 02:25挖洞是三小

a28200266 06/26 02:26為了口感喪失了豆腐本身的味道 咬下去

a28200266 06/26 02:26只有醬跟油的味道 怎麼不吃醬油膏配大

a28200266 06/26 02:26豆油算了

Joeng 06/26 02:29其實早期炸臭豆腐都是會切成四小塊再去炸

Joeng 06/26 02:29只炸外面 不切開 可以中間挖洞放泡菜 是後

Joeng 06/26 02:30來才出現的

keepkef 06/26 02:42不接受挖洞

sustto 06/26 02:444啦 跟三角油豆腐一樣拉基

sennin32 06/26 02:47兩種完全不同口感 切三角的要泡濕濕的

sennin32 06/26 02:48泡菜跟醬汁 會變不脆但是很多汁

sennin32 06/26 02:49挖洞的也不是後來才出現的 只是比較少

a83190 06/26 03:11三角的你一定沒吃過會炸的……

Yehei 06/26 03:24三角的都是豆腐味...感覺少了靈魂

Lowpapa 06/26 03:32成本考量才切小的

game636610 06/26 03:39是 三角是北部為了賺錢搞出來的超級

game636610 06/26 03:40少，不然中南部同樣價錢四方形就是比

game636610 06/26 03:40較多，至於要不要挖洞是個人喜好，北

game636610 06/26 03:40部不是三角脆乾不然就是四角軟爛，超

game636610 06/26 03:40級爛

leterg 06/26 04:16你說的那種現在越來越少了，那種最好吃

leterg 06/26 04:16南部那種都還有臭水溝味

DeepBlue10 06/26 04:52宜蘭的獨樹一格 推薦給各位

hyperyoujo 06/26 05:23中間挖洞的我三十年來沒吃過…感覺就

hyperyoujo 06/26 05:23像近年才流行起來的？

LIDERYEE 06/26 05:24真的 炸完再剪根本邪魔歪道

lonelygroup 06/26 05:31中間挖洞加泡菜的三十年前就吃過了

QQmouse 06/26 05:31中間挖洞已經吃30年了 什麼近年= =

QQmouse 06/26 05:31推高雄哈瑪星廟前的人間珍品

lonelygroup 06/26 05:31不確定是否近年流行 但行之有年了

lonelygroup 06/26 05:32但炸豆腐雷店超多 其實好吃的不好找

god78314 06/26 06:07挖洞的才好吃

aaaaaa111 06/26 07:12台北三角形臭豆腐真心難吃到爆

Baby 06/26 07:56中間挖洞的超難吃，第一次吃到覺得口感很差

HyperNesta 06/26 08:30唯一推薦花蓮玉里臭豆腐

HyperNesta 06/26 08:30大塊又鮮嫩多汁

kobelouli 06/26 08:56台北臭豆腐大都很難吃

your0207 06/26 10:59你吃過炸海綿？