Re: [問卦] 沒人發現味精成份根本沒什麼問題嗎!
※ 引述 《nobody0303》 之銘言:
:
: 味精是麩胺酸的鈉鹽
: 屬於天然的胺基酸
: 明明就沒什麼問題
: 結果到這個年代
: 湯裡面加味精
: 還有一堆鄉民在狂酸
: 說喝這個是在喝化工原料
: 然後只放鹽
: 就覺得很安全了
: 這樣的智商根本就整個廢到笑啊!
:
: 沒人發現味精成份根本沒什麼問題嗎!
: 為何到現在還有人覺得湯加味精不健康啊
: 真是豈有此理!
:
目前理論上是沒什麼問題
但很多小吃店是用來偷工減料
以前家裡老一輩常講:清水變雞湯
指的就是這種
記得曾吃過一家小吃店
點一碗魚湯
端上桌整碗清澈
除了魚肉片和幾根薑、蔥絲沒其他料
然後喝起來整碗濃濃味精鮮味
一整個感覺說不出來的怪
如果用在豐盛菜餚有畫龍點睛的提味效果
但拿來清水變雞湯不但沒有加分
反而很噁心
--
Φ どうする? Φ
∮ 桐乃の中に出す ∮
∮ 黑貓の中に出す ∮
∮ 親父のケツの中でションベンする ∮
∮ 綾瀨の中に出す ▲ ∮
∮ 真奈実の中に出す ■ ∮
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.68.60 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.BvFuAZ6NaOcc
推
好喝
推
鮮魚湯都好喝
推
我月底都用清水變雞湯煮麵
噓
開水白菜吊的湯也是清白如水,有加火腿才
→
會變茶色,還是你自己先預設工法了?
燙青菜也是透明啊 我的意思是 明明沒有什麼料 卻加一堆味精來充數 不但不會變美味 還有反效果
※ 編輯: senma (220.135.68.60 臺灣), 03/02/2023 17:35:11推
首先要有底味再用味精輔助增加鮮味,
→
直接用味精調水真的不行==
25
[閒聊] 味精帶到中華一番裡面會怎樣?味精是現代工業最成功的調味料之一 把所謂的鮮味給直接提煉出來 以前可能不知道要熬多少動物骨頭 或是多少條魚才能做出來的鮮味 只要加幾匙味精就能達到類似甚至超越的效果16
[問題] 味霸 vs 雞湯塊 風味?個人平常做飯都是丟雞湯塊和味精 今天上網看到了日本味霸,想請問大家是否與康寶各式雞湯塊風味有明顯差別? 或是大家有推薦的調味品嗎? 我個人平常是用鮮味炒手,烹大師和康寶雞湯塊 --6
[問卦] 麩胺酸鈉的護航者味精是麩胺酸鈉,"麩胺酸鈉"跟"麩胺酸"就兩種不同的物質, 現在科普很愛混淆,好一點會跟你說味精是麩胺酸鈉,水解後會產生麩胺酸跟鈉離子, 有些就悄悄地把鈉離子這事情藏到背後,就說食物的鮮味是麩胺酸, 味精的鮮味就是麩胺酸,很多海鮮.昆布.香菇.肉類都有,安全健康無慮... 卻絲毫不提到攝取過量會影響健康的鈉離子問題...9
[問題] 請推薦素味精以前買過某牌鮮味炒手(味精),但使用上覺得很難用,我也不知道為什麼 現在煮菜只用醬油,鹽,.....等比較天然的調味料 但跟外食的味道差距最大的....就是"鮮甜"的那一味 想問問 該怎麼改善 對了 我吃素5
[問卦] 台灣有在賣類似駱可的頂湯嗎?頂湯 就是用整隻雞+其他食材一起熬煮的雞湯 賣點是可以把湯煮的清澈透明不油膩,但味道卻一樣濃厚 我看市面上高檔飯店、米其林餐廳的雞湯 要嘛加了很多東西直接變成濃湯,不然就是整碗上面一層厚厚的油4
Re: [情報] 7-11 雙響泡新品嘗鮮價吃飽飽only30元本來對雙響砲系列有不好的體驗,不過看到推文的分享,還是忍不住跑去嚐鮮。 結帳時,會一起討論美食的店員,馬上興奮的說:「這我吃過了,好吃!blabla...」後續 就是跟我說怎麼泡會更入味XD 內容除了該系列特有的兩塊麵體外,一包調味包、以及特別的一包高湯包。高湯包不是水水 的,而是膏狀,擠出來還蠻像麻醬的XD1
[食譜] 蛤蠣香菇雞湯上週連假看氣象知道未來一周會變冷,在大賣場剛好看到有土雞一隻299就直接買一隻 剛好昨天開始下雨,下班回家直接開煮,讓老婆下班回家可以有熱湯喝。 材料: 1.大賣場土雞:一隻,約1.6~2公斤(切塊) 2.乾燥冬菇約:10朵
爆
[問卦] Threads:我們是什麼很賤的人嗎?還要上街爆
[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎?爆
[爆卦] 愛河爆
Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」:大85
[問卦] 為何大部分日妹比台女正?95
[問卦] 耶誕城那麼狂的嗎?90
[問卦] 為什麼89在台灣能成功當人氣網紅?71
Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了!停復保制度今起廢71
[問卦] 以前學過的科目哪一個最廢?75
Re: [問卦] 長大後發現父母原來是89/O麻會怎樣?51
[問卦] 值得買的樂高組合☺44
[問卦] 人生的意義到底是什麼40
[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了45
[問卦] 國家要完了,結果股市大漲500多點?34
[問卦] 三惡法講的快亡國但怎麼燒不起來?23
Re: [問卦] 罷免連署需要身分證 你真的OK??28
[問卦] 讀莊敬高職一律當作8+9可以嗎26
[問卦] 高雄人:只有高雄可以超越高雄24
[問卦] 李珠珢這個肚子也太棒25
[問卦] 美式賣場的吸引力31
[問卦] 被詐騙報警後收到傳票,說被告想和解26
[問卦] 說到高雄就會想到什麼?25
[問卦] 倉木麻衣的等級有到宇多田跟濱崎步嗎?24
[問卦] 國共內戰結局是南北分治會怎樣?21
[問卦] 沖繩屌打墾丁?!哪邊好吃好玩推17
Re: [新聞]「亡國滅台」真相曝!財劃法衝擊國防、16
[問卦] 佛教是極端吧!?17
[問卦] 移民美國的朋友說台灣是人間寶地?14
[問卦] 機車騎5萬夠本了吧?12
[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭?