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[問卦] 台灣有在賣類似駱可的頂湯嗎？

axvbn 發表於 2021/10/20 下午9:04:29
看板Gossiping標題[問卦] 台灣有在賣類似駱可的頂湯嗎？作者
axvbn
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頂湯

就是用整隻雞+其他食材一起熬煮的雞湯

賣點是可以把湯煮的清澈透明不油膩，但味道卻一樣濃厚

我看市面上高檔飯店、米其林餐廳的雞湯

要嘛加了很多東西直接變成濃湯，不然就是整碗上面一層厚厚的油

還沒看過能像駱可弄成這樣的

不知道鄉民們有沒有在台灣吃過類似頂湯的雞湯

不用完全一樣，很接近的也可以

推薦一下巴


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.167.49 (臺灣)
※ PTT 網址
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pinhanpaul 10/20 21:04會被衛生局罰到死

推

s820912gmail 10/20 21:04開水白菜

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i7851 10/20 21:05會被蓋難吃印

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Orianna 10/20 21:06你要濃厚的湯 大餐廳有 台北的話 驥園

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Orianna 10/20 21:06但還要清澈大概很難 除非開水白菜那種

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Orianna 10/20 21:06但我吃過的台灣的開水白菜都很難吃

推

venomsoul 10/20 21:08想吃穴肉蛋

推

roy11111 10/20 21:17滴雞精吧

推

Aequanimitas 10/20 21:20開水白菜就是啊 了解一下

推

CryMasK 10/20 21:53驥園的湯大概5分鐘就會變成果凍
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