PTT評價

Re: [新聞] 蛋白質加熱會流失?網狠打臉Joeman尷尬了

看板Gossiping標題Re: [新聞] 蛋白質加熱會流失?網狠打臉Joeman尷尬了作者
yniori
(偉恩咖肥)
時間推噓 4 推:6 噓:2 →:9

為什麼不會流失?

這個網友沒煮過飯吧

比方蛋打在碗裡要打蛋

倒出來的時候碗裡面就會留有蛋液

另外倒進去鍋裡煮的時候也會溢出一些那也是流失

當然煮的時候鍋邊的蛋焦了不能吃不也是流失

蛋皮煮熟要最後裝碗有些卡在裝的容器裡也算流失

網友到底懂不懂做菜啊?

真的是太搞笑

※ 引述《aazzx (aazzx)》之銘言
: 蛋白質加熱會流失?網狠打臉Joeman尷尬了
: 4.完整新聞內文:
: ※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版

: 近期網紅Joeman(九妹)與超商合作7款聯名美食,引發諸多爭議,其中歐姆蛋商品被質: 疑蛋白質不達標、沒放到宣稱的4顆蛋。Joeman也拍影片澄清,廠商回應有放入4顆蛋的「: 蛋液」,且生蛋煮熟時部分蛋白質會流失。但專業網友紛紛上Dcard飆罵Joeman,表示生蛤?專業網友在PTT我相信

專業網友在低卡

這你敢信?




: 蛋煮成熟蛋後,蛋白質並不會流失。
: 曾有檢驗經驗的網友分析:「他算8倍歐姆蛋的蛋量,用一顆42g扣掉蛋殼11%,等於是實: 際上他只算一顆蛋37.38g,4倍蛋量=4顆蛋149.52g。我們之前在抓配方的蛋量,一顆蛋會: 抓到60-70g,而且不含蛋殼,這個號稱四倍的蛋量也太水了吧!」也有營養學系網友強調: 「加熱會使蛋白質變性,但不會減少」、「謝謝joe菜讓我知道蛋白質是揮發性的」。: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: ※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊
: https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/4230026


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.134.74 (臺灣)
PTT 網址

a75088285 03/06 12:43不知道7-11會不會給到500

hiphopmei 03/06 12:43那他們做一份蛋包飯大概換了80個碗打蛋

cidcheng 03/06 12:45你這些東西會讓每顆蛋流失到三成喔?

smalltwo 03/06 12:47?????????????????????????????????????

a8330028 03/06 12:47它們都用蛋液了

muzik 03/06 12:48公設比的概念,虛蛋白制

dosoleil 03/06 12:50以後都送空碗到SGS驗

potionx 03/06 12:51工三小 影片是拿秤 抓做好的蛋放進去秤

potionx 03/06 12:51關你講的那些闢室

potionx 03/06 12:52材料損耗是在成本上 不是記在給的東西上

ru8ru8 03/06 12:54鵪鶉蛋?

coffee112 03/06 12:55D卡迪時分布很廣 不然我改天放假來問看

coffee112 03/06 12:55看 正牌有在工作的營養師 如果我記得

love0504 03/06 13:35???

psychohero 03/06 13:47https://i.imgur.com/y8Q20cl.jpg

psychohero 03/06 13:47梗給推

vowpool 03/06 14:01什麼叫揮發