Re: [問卦] 為何麵包店不善用離鋒時間做麵包？

這個你要去問那個國中寫課文的

但是

烤麵包千萬不要吃剛出爐的

因為有大量二氧化碳

吃了容易脹氣

最好的吃法是

放一陣子等麵包降溫後再吃

所以晚上烤麵包、白天再賣

才是正確的做法
※ 引述《ericgary (艾瑞克蓋瑞)》之銘言：
: 經濟部貼文
: 一般家庭使用烤箱，電價 #不像店家高功率烤箱用7小時，沒有每月增加一萬元的情形！: 4/1電價上調後，像是台北知名連鎖麵包店，門市內有多台烤箱且連續使用高達7小時以上，才會有每月增加1萬多元(每日約365元)的電費。
: 而這些用電量高的店家，如果採時間電價，還可以多省錢。例如這家台北連鎖麵包店，採時間電價後，每天可以省下570元，#省的錢比漲得多。
: 如果是純店面沒有烤箱設備的烘焙坊，每個月用電約低於700度，這次電價調整，每天大概多2元。
: 那所有麵包店可以一起租一個中央廚房
: 在半夜時間離鋒時間做麵包
: 做好白天營業前擺上貨架即可
: 這樣還能每天省570元 甚至更多
: 叫麵包師傅做晚班 事情就解決了
: 為什麼麵包店還要唉唉叫？
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