Re: [新聞] 「赤崁棺材板」昔20員工今剩自家人 餐飲

以前是台灣普遍貧困，喝到有人工奶油的濃湯跟吐司，就覺得很豪華了

現在吃過外國真正的奶油濃湯+生吐司，真的寧願多花錢，吃天然的食物

台灣現在物價根本不便宜，小吃靠的是科技狠活跟大量澱粉壓低價格

尤其是醬料的部分，根本沒可能再用天然古法釀造，味道跑掉的一堆

※ 引述《ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)》之銘言
: 1.媒體來源:
: 自由時報
: 2.記者署名:
: 王捷
: 3.完整新聞標題:
: 「赤崁棺材板」鼎盛時期有20多位員工，口味好壞見仁見智，如今只剩下自家人。有業者: 認為，這與許多老店相同，當後輩有更好出路、沒人接手時，店內承載的飲食文化，也終: 將跟著市場一起被淘汰。
: 台南舊稱「府城」的區域，清領時期就以貿易著稱，達官顯貴的餐桌上，必然是精緻的、: 甜的。

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