Re: [問卦] 〓.〓 米其林就是水準之上的懶人指南啊
※ 引述《xzcb2008 (可愛老娘變態貓貓=.=)》之銘言:
: 其實我覺得米其林不差啊
: 〓.〓
: 但講白點就是懶人防雷指南包
: 也沒有什麼不對
: 〓.〓
: 不就是這樣而已
: 別靠盃
: 人家有用的
: 有沒有八卦??
:
因為很多人都搞錯了
米其林不是好吃指南,眾口難調,我覺得這家控肉飯很好吃,你覺得又油又鹹
米其林她是一個品質穩定指南
能上米其林的都是試吃員是怎樣,你哪時去吃都是一樣的水準一樣的品質
換言之你能20年都做很難吃你也能上米其林
這就是為什麼很多餐廳很多大廚都不想上米其林,因為你沒有出錯的空間
--
※ PTT 留言評論
38
[情報] 2022米其林指南出爐 台南無餐廳摘星2022年台北台中台南&高雄米其林指南公布 ,高雄共2家餐廳入選米其林指南一星,17間未摘星但獲入選米其林名單;台南則無餐廳摘 下星星,但有17家餐廳入選米其林名單 名單如下: *阿村牛肉湯(保安路)![[情報] 2022米其林指南出爐 台南無餐廳摘星 [情報] 2022米其林指南出爐 台南無餐廳摘星](https://i.imgur.com/6vDCXqWb.jpg)
8
[問卦] 薑母鴨會拿米其林的幾顆星??安安 晚上好 米其林指南的介紹說 米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 那米其林會給薑母鴨幾顆星?5
Re: [新聞]米其林餐廳趕客惹議 網曝用餐經驗「荷包是說在今年米其林指南裡面 還真的也有這道荷包蛋蘆筍 不過長相有點不一樣就是了 實際去吃的人pi 出來是長這樣![Re: [新聞]米其林餐廳趕客惹議 網曝用餐經驗「荷包 Re: [新聞]米其林餐廳趕客惹議 網曝用餐經驗「荷包](https://i.imgur.com/E2zzVzNb.jpg)
X
[閒聊] 米其林不就給不懂的遊客的指南書也就是推薦一些比較不雷的餐廳 讓你去陌生的地方還有指南可以參考用的 特別是要符合西方人的胃口跟禁忌為主 實際上真正在地的人當然就不需要 指南 因為在地人知道哪間最好吃 而且真正高級的根本不接一般客人 米其林 三星一般人都能預約的 也就是世俗的餐廳而已 跟私房大廚還是差很遠 --