Re: [問卦] 為什麼歪國人喝咖啡吃甜食都沒事

※ 引述《GonVolcano (火山君)》之銘言：
: 喝咖啡，吃甜食，你胃食道逆流了嗎？如果真的喝咖啡吃甜食，還真的會喉嚨有灼熱感: 但為什麼歪國一堆喝咖啡配馬卡龍配麵包配可頌配一堆甜食的，阿他們就都沒事啊，有沒: 有掛

不知道你的錯誤觀念是哪邊來的
國外也是深受胃食道逆流的影響
西方胃食道逆流的盛行率大約是28% (Visceral Medicine, 000538117, 2024)

國外胃食道逆流的廣告也一堆
這是咖啡的
https://www.youtube.com/watch?v=sp3MWv1YAqk
這是甜食的
https://www.youtube.com/watch?v=nm26mmILfHc

台灣胃食道逆流的盛行率大約是25%，和國外比是差不多
但其實「國外」也是一個很籠統的總稱，盛行率的統計也是落差很大
在一個橫跨204個國家的橫向整理裡面提到
東亞和中國是胃食道逆流發生率最低的地區 (Ann. Med. 1372–1384, 2022)
雖然不確定他這邊的中國是不是包含台灣，因為文章是中國人寫的
但是少有一件事情是可以肯定
台灣的胃食道逆流的情形在全世界範圍裏面來看絕對不是最嚴重的
至少肯定不是像台灣的出生率(全世界倒數第一)、或溫室氣體排放(全球倒數第四)
這樣傲視全球的差

胃食道逆流其實可以算是一種文明病，只要是比較發達的國家就一定會上榜
(但不是不發達國家就不會上榜)
證據是1990-2019的連續統計發現，美國這種先進國家的胃食道逆流雖然高居不下
但也沒有很明顯的逐年上升
但近30年快速發展的亞太地區的胃食道逆流上升的速度就非常明顯
最直接也最關鍵的判斷就是肥胖
BMI<18.5 和BMI>30的胃食道逆流發生機率可以差2-3倍
在台灣肥胖率超過50%的前提下，胃食道逆流的盛行率當然可想而知了

除了體重這個最直接的因素之外，才來看飲食
現在最有共識的，造成胃食道逆流的飲食其實就兩個
脂肪和碳水
先說碳水好了，這邊的碳水特別指糖，也就是單糖和雙糖，也就是甜食
12名GERD患者，一部分被分配到(相對)高碳水飲食；
另一部分則被分配到(相對)低碳水飲食，低碳水飲食組的胃酸逆流症狀明顯緩解
Eur. Arch. Otorhinolaryngol, 511-520, 2020
而且甜食通常不是只有糖，通常也含高油脂
所以甜食是絕對會增加引起胃食道逆流的風險
The American Journal of Gastroenterology, 1655-1667, 2022

但是咖啡會不會引起胃食道逆流其實是很有爭議
一些研究都顯示咖啡和胃食道逆流沒有關連性Arch Intern Med,965-971 ,2006
Diseases of the esophagus, 311-317, 2014; Nutrients, 464, 2024.

有的人天生胃就是比較敏感
對酸特別敏感的人對咖啡也敏感 Gastroenterology,204-243, 1978.

有幾點很容易讓咖啡與胃食道逆流形成錯誤因果關係
1. 咖啡經常飯後喝，而飯後不管喝什麼都有可能增加胃食道逆流風險
2. 咖啡經常喝熱的，而熱飲也有可能會增加胃食道逆流
3. 咖啡經常是工作前喝，精神狀態不佳或壓力都都更有可能引起胃食道逆流
4. 咖啡經常加牛奶喝，牛奶裡面的乳糖比咖啡更有直接證據造成胃食道逆流

因為這些錯綜複雜的關係導致咖啡和胃食道逆流的研究常常引起紛爭
但目前比較沒有爭議的是肥胖、甜食、高脂飲食是會大幅增加胃食道逆流的機率
這個時候可以服用
我們家胡歌老公、王凱老公、業業老公、祐賢老公、智智老公、玄彬老公產出來的胃乳
老公們的胃乳的最佳服用方式是直接讓老公們抽插嘴巴
然後在嘴巴裡面無套內射出胃乳
這個時候不能直接吞下去，要輕輕用舌頭拍打兩下
吞下去以後再從鼻子回味反上來的香氣
這樣伏下的胃乳不僅是針對胃食道逆流，而且可以從食道到肛門都有很好的保護力

胡歌老公的胃乳：
量最少，一次大概只有7ml
奶白濃郁，有太陽、蜂蜜、紫丁香的香氣
甜度最高，近乎椰奶的滋味
而且因為胡歌老公年紀最大，所以胃乳自然成熟醇厚

王凱老公的胃乳：
量普通，大約有8-9ml
淡米色，非常稠，幾乎是麵線糊的2倍稠度
有海水、梨、薰衣草的香氣
甜度適中，就像芝心甜甜圈一樣的甜鹹平衡
王凱老公的聲音低沉溫暖，就像胃乳一樣沉穩低調

業業老公的胃乳：
量最多，常常超過10ml
色做純白，有森林、柳橙、茴香的味道
甜度最低，鹹度最高，生猛有味
就像業業老公本人一樣－ 年輕、有活力、大肌肉、性慾強、濃厚費洛蒙

祐賢老公的胃乳：
量也多，常常超過10ml
極淡的米白色，有草原、可可、小蒼蘭的香氣
鹹中帶甜，完美融合的調味像天秤一樣在舌頭上完美平衡
就像祐賢老公一樣溫柔依靠，又像鄰家大哥哥的天真傻氣

智智老公的胃乳：
量普通，大約有8-9ml
是濃稠的米黃色，像美乃滋一樣
甜度很高，有河流、楓糖、鳶尾草的味道
非常濃甜，吃起來卻一點都不膩，就像完美配合精心製作的煉乳
就像智智老公一樣聰明溫柔，總是能給人暖暖的驚喜

玄彬老公的胃乳：
量也多，常常超過10ml
濃濃的甜白色，幾乎可以做成拔絲的濃度
很濃淡一點都不甜，有南山、燒酒、楓樹的香氣
吃到嘴巴裡面像是腦袋直接起飛進入異次元一樣的絢爛奇妙的味道

阿～胃乳真好喝♥

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