[問卦] 私廚是要怎麼賺錢?
私廚有分兩種
一種是去你家做飯給你吃 一種是你還是去他店裡 但是包場享用
不過大多數的私廚都是一天僅一場 還要花時間去對方家 更別說有的一天都沒有一場
這樣到底好賺在哪?
而且長期下來因為客群狹窄 很難開枝散葉
如果人數不夠多 利潤也難多到哪裡去
更何況如果沒有足夠的預約數
這不穩定的收入 廚師的薪水也是一個問題
有沒有人知道私廚都怎麼賺錢?
--
不用像傻子一樣繳稅
有聽過魔力一郎嗎?
沒有足夠預約數?你當預約是防什麼的?
你是以為每家私廚每天都有人約喔? 麻煩醒醒好嗎
花錢找幾個網美拍IG限動就有8+9智障上門
一堆私廚只是買高價食材疊在一起,一盤
才幾公克根本賺爛
人數不夠多還要預約 你有發現很矛盾嗎
沒有啊 人數少他就不用你預約去你家了嗎? 你以為我說的少是只有2-3人喔? 是指人數在店家設定的最低人數 但是你是沒想過如果因為你因別人人數不夠多拒絕預約 次數一多又沒有足夠的客人 你就不會妥協降低門檻嗎?
自問自答喔 沒有足夠的預約數
然後你的問題是什麼?
就我所知有些有跟豪宅大樓簽約配合
你怎不說月嫂要賺什麼XD
每個行業有每個行業的門檻 私廚通常自己設定的門檻比較高
例如七期的
有簽約可能會是降價的一個誘因吧
這種就培養客戶 有名的預約不完
我去的客單價大概都2500上下,一場最多12
人吧,說賺錢大概也還好,我猜對他們來說
就是一個打發時間方法,但預約倒是滿滿的
,很少聽到說因為預約太少can人家單。
看來主要也是靠單人單價高
像fred這種名氣的 另外一種是老闆互
就主打精緻利潤夠高 到對方家裡處理連店面
相介紹
的租金都省下來了
沒有租金壓力一開始只要能養活自己就夠了
給你參考這篇新聞 王俐人開私廚餐廳慘背千萬債務 不斷還款想到還款日就超焦慮 她的私廚看來是有接餐廳的部分 所以租金也許也會有
一堆只做預約客
是這樣沒錯啊 但是總不能思考都往做得好的極端去想吧 會來問當然是看到有人也可能是做得平平 該如何只靠這些不夠多的預約單生存
※ 編輯: CenaC (123.194.132.183 臺灣), 02/18/2024 23:00:31還有這種店喔
如果社區的宴會廳比較大,人數較多,是不
建議找私廚,私廚不見得擅長人數多的場子
,找個附近宴會廳的外燴可能比較實在。
就是啊 大多數人還是習慣去餐廳用餐吧
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- 那個啊 台灣北中南應該是超多私廚的 沒菜單,沒預約沒位子那種 理論上這種應該會有更多饕客吧? 怎麼好像都沒有這種宅啊?
- 餐廳名稱:Pinikitchen 消費時間:2023/05 地址:預約成功後提供 用餐時間:2-3小時,時段可討論 每人平均價位:1500
爆
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