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[問卦] 私廚是要怎麼賺錢?

CenaC 發表於 2024/2/18 下午10:40:17
看板Gossiping標題[問卦] 私廚是要怎麼賺錢?作者
CenaC
 (王葛格加油!!)時間推噓 推:3 噓:3 →:21

私廚有分兩種

一種是去你家做飯給你吃 一種是你還是去他店裡 但是包場享用

不過大多數的私廚都是一天僅一場 還要花時間去對方家 更別說有的一天都沒有一場

這樣到底好賺在哪?

而且長期下來因為客群狹窄 很難開枝散葉

如果人數不夠多 利潤也難多到哪裡去

更何況如果沒有足夠的預約數

這不穩定的收入 廚師的薪水也是一個問題

有沒有人知道私廚都怎麼賺錢?






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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.132.183 (臺灣)
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推

SungHyun 02/18 22:41不用像傻子一樣繳稅

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ZhouGongJin 02/18 22:41有聽過魔力一郎嗎？

噓

FZ5566 02/18 22:41沒有足夠預約數?你當預約是防什麼的?

你是以為每家私廚每天都有人約喔? 麻煩醒醒好嗎

推

kinghtt 02/18 22:41花錢找幾個網美拍IG限動就有8+9智障上門

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kinghtt 02/18 22:43一堆私廚只是買高價食材疊在一起，一盤

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kinghtt 02/18 22:43才幾公克根本賺爛

噓

BBQ2591 02/18 22:44人數不夠多還要預約 你有發現很矛盾嗎

沒有啊 人數少他就不用你預約去你家了嗎? 你以為我說的少是只有2-3人喔? 是指人數在店家設定的最低人數 但是你是沒想過如果因為你因別人人數不夠多拒絕預約 次數一多又沒有足夠的客人 你就不會妥協降低門檻嗎?

噓

palindromes 02/18 22:48自問自答喔 沒有足夠的預約數

然後你的問題是什麼?

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slovea 02/18 22:48就我所知有些有跟豪宅大樓簽約配合

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palindromes 02/18 22:49你怎不說月嫂要賺什麼XD

每個行業有每個行業的門檻 私廚通常自己設定的門檻比較高

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slovea 02/18 22:49例如七期的

有簽約可能會是降價的一個誘因吧

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palindromes 02/18 22:49這種就培養客戶 有名的預約不完

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shcjosh 02/18 22:52我去的客單價大概都2500上下，一場最多12

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shcjosh 02/18 22:52人吧，說賺錢大概也還好，我猜對他們來說

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shcjosh 02/18 22:52就是一個打發時間方法，但預約倒是滿滿的

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shcjosh 02/18 22:52，很少聽到說因為預約太少can人家單。

看來主要也是靠單人單價高

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palindromes 02/18 22:52像fred這種名氣的 另外一種是老闆互

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fake 02/18 22:52就主打精緻利潤夠高 到對方家裡處理連店面

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palindromes 02/18 22:52相介紹

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fake 02/18 22:52的租金都省下來了

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fake 02/18 22:53沒有租金壓力一開始只要能養活自己就夠了

給你參考這篇新聞 王俐人開私廚餐廳慘背千萬債務 不斷還款想到還款日就超焦慮 她的私廚看來是有接餐廳的部分 所以租金也許也會有

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palindromes 02/18 22:53一堆只做預約客

是這樣沒錯啊 但是總不能思考都往做得好的極端去想吧 會來問當然是看到有人也可能是做得平平 該如何只靠這些不夠多的預約單生存

※ 編輯: CenaC (123.194.132.183 臺灣), 02/18/2024 23:00:31
推

jupei 02/18 22:58還有這種店喔

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shcjosh 02/18 23:03如果社區的宴會廳比較大，人數較多，是不

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shcjosh 02/18 23:03建議找私廚，私廚不見得擅長人數多的場子

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shcjosh 02/18 23:03，找個附近宴會廳的外燴可能比較實在。

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CenaC 02/18 23:04就是啊 大多數人還是習慣去餐廳用餐吧
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