Re: [問卦] 沒人發現雞排在台灣突然之間沒落了嗎！

VVizZ 07/22 14:26鹽酥雞店員月薪42000比很多小莮高

Dirgo 07/22 14:27認真講,還是最便宜的原塊肉.

saihao 07/22 14:2842000已經屌打初等考了

VVizZ 07/22 14:28但就是全身粉漿還有被油噴這點不方便

VVizZ 07/22 14:29不然其實工作性質單純產品單純奧客少

VVizZ 07/22 14:29是個還不錯的選擇

berryc 07/22 14:33公務員42000是朝九晚五,見紅就休

berryc 07/22 14:33雞排攤42000是一天12HR月休4天, 屌打??

berryc 07/22 14:35干脆說外送員每天18HR月休0天月入10萬

berryc 07/22 14:35屌打9成9服務業好了

Frank44Yu 07/22 14:35重點是小份根本沒幾塊欸！！

VVizZ 07/22 14:35雞排攤沒有做那麼久啦 夜市的話4-12

VVizZ 07/22 14:36月休4~8都有看過

VVizZ 07/22 14:36只是個打工炸鍋仔又不是你醃的備料也不是

su4vu6 07/22 14:38打工不如直接加盟 多賺三四倍

ppit 07/22 14:38花枝燒小份150, 大份200

su4vu6 07/22 14:39只是要承擔 沒人買 的風險而已

VVizZ 07/22 14:39啟動資金不夠啊 而且幹嘛加盟...

su4vu6 07/22 14:39自於原文的 吃的自由 是你自己的問題

su4vu6 07/22 14:40品牌可以省行銷費與試錯成本阿

VVizZ 07/22 14:40雖然料都用叫的但是前處理太累了

VVizZ 07/22 14:40雞排沒什麼技術門檻啦..

su4vu6 07/22 14:42門檻是很低拉 但難吃的還是存在過 沒辦法

VVizZ 07/22 14:42那一定是自己亂弄的 不好好照網路或通路食

su4vu6 07/22 14:42嘗鮮客到回頭客的養成 有品牌就是快很多

VVizZ 07/22 14:43譜去做 基本上醃料跟胡椒辣椒粉的味道

VVizZ 07/22 14:43都是很穩定的

VVizZ 07/22 14:43產業那麼大上游早就標準化了

wellymac 07/22 14:43電價 物價沒在控管 農委會跟死人一樣

su4vu6 07/22 14:45養成時間不同就看各人選擇而已

dferww55 07/22 14:48雞排攤做12H? 很少吧，通常是1700-2300

dferww55 07/22 14:48之類，含事前準備及收攤怎麼也不到12H

vvrr 07/22 15:09眉角很多……家附近生意超好的鹹酥雞攤兩年

vvrr 07/22 15:10前頂讓。交接了兩個禮拜吧接的人每天都去學

vvrr 07/22 15:10重新開幕超難吃……味道調味是和之前一模一

vvrr 07/22 15:11樣，但口感完全變掉。軟趴趴豆皮之類

vvrr 07/22 15:12然後一般鹽酥雞店哪有在請店員炸的= =

vvrr 07/22 15:12都馬老闆自己下來弄。繼光香香雞不算鹽酥雞

vvrr 07/22 15:131F講得一口好鹽酥雞

VVizZ 07/22 15:20樓上看太少喔 夜市一堆請四五個炸仔的

VVizZ 07/22 15:20生意不好請不起人只好自己炸阿

VVizZ 07/22 15:21你去石牌北投看陳季哪一個長的像老闆

VVizZ 07/22 15:21人家就是開得起這價格請員工阿

VVizZ 07/22 15:22早市炸攤也都不只一個人好嗎

VVizZ 07/22 15:23成熟產業就是你要加盟要創業只要錢準備好

VVizZ 07/22 15:23門路是一定有

VVizZ 07/22 15:25頂來的口感不對是前老闆沒教好啊

VVizZ 07/22 15:25表示那個老闆自己流程沒做標準化

VVizZ 07/22 15:25不然什麼東西油溫下去幾秒計時器按一下

VVizZ 07/22 15:26顏色軟硬度再確認一下 大差不差

WonderBudda 07/22 16:42沒漲也會被罵爆，不如漲

vvrr 07/22 17:32我的感覺是 前老闆生意好，東西會先從冰箱拿

vvrr 07/22 17:32出來補.新老闆生意差東西就直接從冰箱拿

vvrr 07/22 17:33差了退冰，所以新老闆用舊方法(油溫時間)就

vvrr 07/22 17:34炸不透.然後你舉的是炸雞攤，不是鹽酥雞啊..

vvrr 07/22 17:36早市炸攤也不是鹽酥雞……

vvrr 07/22 17:36你是只吃過市場炸攤，就當成鹽酥雞了嗎@@?