[問卦] 糯米腸算是戴套粽嗎?
北部粽被說是3D油飯,
讓部分高敏感的人覺得北部粽有被歧視的感覺。
那如果糯米腸被說成是戴套粽,
會有粽子愛好者因此森77嗎?
糯米腸(臺灣話:秫米腸,臺羅:tsu-bí-tn),
或簡稱為米腸、豬腸脹糯米,
是一種米類小吃,見於臺灣、廣東潮汕、朝鮮半島等地,
將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸,
成為攜帶方便的糯米腸。臺灣亦稱為米腸、大腸等。
維吾爾族與錫伯族人也喜歡糯米腸,但不一定用豬腸。
在閩南或台灣,由於處理的過程,
可能將米腸或香腸類食物的稱呼為灌腸。台灣南部亦稱為煙腸。
臺灣南部使用生糯米灌腸,
臺灣北部則是使用熟糯米,
水煮的會導致腸衣的兩頭易熟中間不熟,
因此需要剪裁適當長度,
而北部的用熟糯米,因此蒸煮較不會有中間不熟問題,口感也較Q彈,
南部糯米腸常會在裡頭加花生。
以上段落擷取自維基百科。
https://i.imgur.com/iYFhV91.jpg
https://i.imgur.com/HxZYrvK.jpg
維基百科還有介紹台式糯米腸、潮式糯米腸、韓式糯米腸、中國納西族糯米腸。
有的是放生糯米、有的是調味過的生糯米,
還有放半熟糯米和煮過的熟糯米。
料理方式有水煮、蒸、油炸、炭烤等。
有興趣的可以自己去搜尋。
其實米腸和粽子一樣具有變化性,
Panda is not a Panda. 米腸也不只是米腸。
在不同國家不同文化,糯米腸的派別也是很多,是條博大精深的腸!
有沒有米腸是戴套粽的八卦?
粽子要去掉外層包裹的粽葉才能品嚐,
而米腸卻是要連著外膜一起放在口腔,
是不是光憑想像就覺得很色的粽子?
謝謝!
--
我來,我見,我發廢文
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.161.216 (臺灣)
※ PTT 網址
→
羊腸粽
→
這樣吃起來才安全
→
444
推
條狀粽
→
糯米懶叫
→
席德寶貝那是什麼
推
用美國氣球灌的 吃之前面要咬破
→
偶懷疑有人在臭台女...
推
美國氣球粽
推
糯米糰啦 馬念先
9
[閒聊] 女孩子喜歡吃大腸圈嗎??????????欸欸大腸圈 跟糯米腸 其實只是 差在那個腸衣的厚度對吧 糯米腸用的是黏膜8
[請益] 台北好吃的糯米花生大腸1.想找的餐飲類別 台式小吃 2.用餐地區 台北 3.每人預算7
[食譜] 自製糯米腸 大腸包小腸端午節的時候買不到粽葉,糯米香一直在我夢裡轉啊轉的。加上我本身很喜歡吃糯米腸,也沒看過超市在賣。 直到那天逛超市看到居然有大腸賣,就想自己嘗試看看做糯米腸。自己做糯米腸可以加入喜歡 的內餡,製作過程也不會太難。最難的應該是洗大腸吧XD 圖文網誌版:5
[問卦] 有沒有鹹酥雞攤老闆都很愛切米腸的八最近吃鹹酥雞的兩次, 一次當面點,一次電話點, 兩家不同家, 都說了糯米腸不要切, 還是都給我切下去,5
[問題] 古坑米腸大家好~~~ 記憶中古坑的大腸(糯米腸)好像跟一般的大腸不太一樣,裡面還會包花生? 之前路過古坑郵局那條路的時候有瞄到一兩家在賣大腸香腸的,想請問一下 古坑下午有 在賣米腸嗎?哪間比較好吃呢?感謝~~~ --3
[問卦] 糯米製品的霸主是誰欸欸 肥宅我喇 糯米除了用來打鬼還可以吃 一堆東西都糯米做的 以下舉例2
[食譜] 自製花生糯米腸完整圖文食譜: ============= (純文字版) 切片的花生糯米腸,均勻散布的鬆軟花生粒和紮實香彈的糯米,只用鹽與油蔥酥簡單調味 的米腸,滋味簡單但香氣不減,清蒸後沾蒜蓉醬油膏根本絕配! 用新鮮大腸自製的糯米腸2
[食記] 鹿港外帶下午茶 香腸+米腸 供腸老闆好讀圖文版: 這攤位於彰化鹿港第一市場旁的「供腸老闆」,是一間相當推薦的鹿港美食以及鹿港下午茶好選擇 供腸老闆是一攤相當單純的美食攤位,他們的餐點有高粱酒手工香腸、花生糯米腸、中藥醃製鹹豬肉以及隱藏版大腸頭?米腸 他們的好味道源自於老闆阿嬤的60年古早味再加上供腸老闆的堅持,香腸和米腸都是當天現灌的,所以數量有限、賣完為止 高粱酒香腸吃起來肉香四溢,肥瘦比例偏瘦,搭配大蒜、醃製黃瓜和薑片3種配料真的是超享受1
[食記] 新北淡水區。半坪屋餐廳名稱:半坪屋 消費時間:2021年/10月 地址:新北市淡水區中正路11巷4號 電話:02-26224264 營業時間:11:00-19:30- =============================================================== 名稱:阿嬤糯米腸專賣店 消費時間:2019年/8月 地址:桃園市大溪區和平路63號 電話:
爆
Re: [新聞] 獨家》新任勞動部長洪申翰出任 王義川遞36
[問卦] 真的有外星人嗎?我非常存疑37
[問卦] 各位滿意了吧 下去一個 換一個沒畢業的30
Re: [新聞] 深夜震撼彈!洪申翰接勞動部長 王義川遞18
Re: [問卦] 烏克蘭打了兩年的戰爭獲得了什麼X
[問卦] 只有我覺得社會對謝宜容太過分了嗎??18
Re: [問卦] 喬丹時代的籃球看起來很爽吧15
Re: [新聞] 深夜震撼彈!洪申翰接勞動部長 王義川遞76
Re: [新聞] 獨家》新任勞動部長洪申翰出任 王義川遞14
[問卦] 要怎麼克服怕飛天大蟑螂的恐懼?8
[問卦] 這部長選的不錯吧?33
[問卦] 靠北 搭訕現在變性騷喔?40
[問卦] 華堡 Q Burger 拉亞漢堡 呷尚寶你會選擇9
[問卦] 公務員現在484不如外面私企好?40
[問卦]民眾自主發起 反霸凌遊行需要各位鄉民24
[問卦] 多米多羅跟上班不要看黃金交叉了!52
[問卦] 全女性公司是不是就不會有霸凌了41
[問卦] 為啥台南Josh還蠻容易吸仇恨的9
[問卦] 為什麼ps5實體遊戲不用隨身碟13
[問卦] 鄭智化最紅的歌是星星點燈嗎?8
Re: [新聞] 深夜震撼彈!洪申翰接勞動部長 王義川遞13
[問卦] 欸不是 美國都公開外星人的存在了..16
[問卦] 幹你娘 詐騙有夠多 幹你娘垃圾黨24
Re: [新聞] 獨家》新任勞動部長洪申翰出任 王義川遞4
[問卦] 台灣也有超高校級的人物?71
[爆卦] 泣台想抹藍謝宜容 黃益中爆:她藍綠通吃6
[問卦] 以前建中考上台大大氣科學的pr多少啊?7
[問卦] 哇操勒比特幣99000了7
[問卦] 公務員全面配發密錄器,有搞頭嗎?14
[問卦] 靠北跳這什麼廣告啦