[問卦] 糯米腸算是戴套粽嗎?
北部粽被說是3D油飯,
讓部分高敏感的人覺得北部粽有被歧視的感覺。
那如果糯米腸被說成是戴套粽,
會有粽子愛好者因此森77嗎?
糯米腸(臺灣話:秫米腸,臺羅:tsu-bí-tn),
或簡稱為米腸、豬腸脹糯米,
是一種米類小吃,見於臺灣、廣東潮汕、朝鮮半島等地,
將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸,
成為攜帶方便的糯米腸。臺灣亦稱為米腸、大腸等。
維吾爾族與錫伯族人也喜歡糯米腸,但不一定用豬腸。
在閩南或台灣,由於處理的過程,
可能將米腸或香腸類食物的稱呼為灌腸。台灣南部亦稱為煙腸。
臺灣南部使用生糯米灌腸,
臺灣北部則是使用熟糯米,
水煮的會導致腸衣的兩頭易熟中間不熟,
因此需要剪裁適當長度,
而北部的用熟糯米,因此蒸煮較不會有中間不熟問題,口感也較Q彈,
南部糯米腸常會在裡頭加花生。
以上段落擷取自維基百科。
https://i.imgur.com/iYFhV91.jpg
https://i.imgur.com/HxZYrvK.jpg
維基百科還有介紹台式糯米腸、潮式糯米腸、韓式糯米腸、中國納西族糯米腸。
有的是放生糯米、有的是調味過的生糯米,
還有放半熟糯米和煮過的熟糯米。
料理方式有水煮、蒸、油炸、炭烤等。
有興趣的可以自己去搜尋。
其實米腸和粽子一樣具有變化性,
Panda is not a Panda. 米腸也不只是米腸。
在不同國家不同文化,糯米腸的派別也是很多,是條博大精深的腸!
有沒有米腸是戴套粽的八卦?
粽子要去掉外層包裹的粽葉才能品嚐,
而米腸卻是要連著外膜一起放在口腔,
是不是光憑想像就覺得很色的粽子?
謝謝!
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我來,我見,我發廢文
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羊腸粽
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這樣吃起來才安全
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444
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條狀粽
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糯米懶叫
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席德寶貝那是什麼
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用美國氣球灌的 吃之前面要咬破
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偶懷疑有人在臭台女...
推
美國氣球粽
推
糯米糰啦 馬念先
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