Re: [問卦] 日本A5和牛 = 吃牛油

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大家好，我是北漂中年aka飛驒牛德華 提到飛驒牛這個我略有心得 畢竟德華我就住在產地 飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一 但是因為其肉質鮮美而且價格比三大和牛來得實惠

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剛好最近這兩年我就在跟朋友做日本和牛生意，我把各部位跟不同等級貼上來給大家參考，真的就是部位跟等級問題 日本和牛就是指黑毛和牛，或其他三種純種和牛。 另一種是用黑毛和牛的精子由母乳牛出生的F1國產牛。 至於等級中 只有純種和牛有分到A5級，國產牛最高等級只有到A4

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「台灣牛肉湯不輸日本A5和牛」 乍聽之下很可笑，覺得這是豪小的幹話， 所以便宜仔像一般人一樣嗤之以鼻不奇怪。 但牛肉湯用的牛肉跟A5和牛本來就不是一個比較基準， 因為用來熬煮牛肉湯的牛肉部位可能是牛腱之類適合

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如題 牛肉湯 顧名思義就是牛肉煮成的湯 台南牛肉湯多半都是以牛骨以及中藥香料熬成的湯 最後用滾燙的湯沖生溫體牛 使溫體牛熟

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肥宅我啊 本身不太會吃牛 一部分是因為不太喜歡牛肉味 但偶爾還是會吃個味道 和牛也是會吃

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那家do米有解釋：因為國產牛反而進口台灣有困難，改為進口A5和牛 加上近年A5牛生產比例逐步加高，想在台灣吃日本國產牛反而困難的怪事.. do米就算要用A5牛開始在台灣的販售，也要開始營業， 不過漢堡排也不只他一家阿，回歸市場 --

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A5和牛是牛中肥宅， 那個油花簡直就是牛中肥宅的霸主， 牛越肥宅身價越高。 而八卦肥宅，也以脂肪跟油花聞名， 但是八卦肥宅是越肥宅身價越低。