[問卦] ====最近在研究小時候的家庭自製冰棒======================

duolon 發表於 2025/10/10 上午12:22:44

看板Gossiping標題[問卦] ====最近在研究小時候的家庭自製冰棒======================作者

(被八卦=服貿版桶潛水ing)時間Oct 10 00:22:44 2025推噓 3 推:3 噓:0 →:1

本文IMGUR圖片直接顯示版本:
https://www.pttweb.cc/bbs/Gossiping/M.1760026966.A.803

買了個冰棒模具:

(冰棒模具:https://i.imgur.com/F9ifY4T.png
冰棒模具基本上:台灣五金行或是那種家庭雜貨品類的家庭開的店? 都容易買到我是在家庭雜貨店買的
但五金行的如果賣太舊的款式
可能沒有附塑膠棒(就上面圖片上用來當木棒的那個實際用算很好用最好有)

我是用右下那一款
(我是根據自己冰箱空間情況不夠購買較小型的
不然會買有一款整體模組尺寸更大一點點的高度約差一公分寬大概差0.7左右?)

=======廢話不說了直接寫實際測試範例========

重點1:(個人習慣產生的強烈建議)先用全聯砂糖放入一個容器製造大量高濃度砂糖水
[PS:用來給水果類增加甜味就[可以讓所有的水果類冰棒]都不難吃了)

或是在[會產生幾乎無甜味的乾澀冰棒]時建議先把這些飲料先倒在任意容器內
加入適當足夠的砂糖攪拌否則冰棒化吃起來真的沒啥甜感(就一個很標準的情況:像是吃完全無味道無任何甜味的
的冰沙那樣的感覺....這常見的情況)

[實際範例測試:]
1.高濃度咖啡色砂糖水:冰棒化結論:味道上非常完美無缺點就是太常吃可能會吃膩?--------
2.[6鋁箔包裝立頓巧克力奶茶]:冰棒化會有甜味感大幅降低問題(乾澀冰問題簡單說就是原本甜度就不高
冰棒化導致甜度進一步大幅度喪失)===[強烈建議先把奶茶道
===(注意重點:這裡拿一份鋁箔包果汁原液倒出來會剛好可以製成[5份]冰棒實際觀看上感覺分量變超多)===

[6盒裝波蜜果菜汁類]:整體上還可以但會有輕微的甜度低些問題(比上面的感覺好一些
[6盒裝波蜜芭樂汁]:整體上還可以但會有輕微的甜度低些問題(比上面的感覺好一些

[6盒裝午後時光阿薩姆奶茶]:有甜味感冰棒化後即大幅度降低的問題基本上沒啥甜味了不推薦
強烈建議先倒出來加入足夠量的砂糖粒稍微攪拌後才冰棒化

[濟公?椰子汁]:有甜味感冰棒化後即大幅度降低的問題基本上沒啥甜味了不推薦
強烈建議先倒出來加入足夠量的砂糖粒稍微攪拌後才冰棒化

===(總之你喝飲料時感覺甜度普通的飲料基本上都會有冰棒化後甜度大幅降低的問題
)===

[寶特瓶大型傳統可口可樂]:1.氣泡類飲料有特殊的過度膨脹問題(就是正常倒入剛好的量冰棒化後會向外溢出不少)
2.有甜味不夠的問題需額外加入砂)

==========================================================
[水果冰棒化篇]:

目前只測試香蕉吃起來感覺相當不錯

我的作法:
[重點]我家裡沒有果汁機如果有實際成品效果推測會產生極大幅度的差異
1.把香蕉撥開放入飲品容器中我是用手壓爛成每塊1公分不等的隨意爛狀
2.加入大量砂糖然後加入適量水(不要太多不要太少水太多會讓甜味變淡太少會怪怪的)
3.此時香蕉製成品[坦白說有一種噁心的感覺] 但是放入冰棒化後噁心感覺會完全消失
吃起來甜度夠+冰棒化後香蕉味非常非常足(不會反感的香蕉味)+香蕉粒本來很噁心但冰棒化後口感相當不錯

沒測試的:
任意水果配砂糖 /紅羅波汁配砂糖

本文章只有一個重點:不想蛀牙就不要吃白糖類
(話說我砂糖水當開水喝至今沒蛀牙問題但我不敢確定是什麼原因
我只能說也許白糖類就是歐美菁英設計的醫學斂財系一條龍產業鏈反正白糖類頻果酸類我至今不碰...)(但我至今不吃的核心原因是白糖真的沒砂糖好吃!!)
https://www.youtube.com/watch?v=H2iHEVBsP00