[問卦] 虱目魚客觀不好吃結果硬要說好吃
虱目魚現在幾乎都是淡水養殖
魚類維持滲透壓的TMAO也就是魚類鮮味來源之一很少
飼料幾乎都是植物性原料
肉質粗，整條魚都是刺，所以成本幾乎都灌在魚肚
其他部位只能便宜賣
味道粉粉酸酸的，也沒有海水魚的鮮味
肉質先天不好不耐冷凍，只能新鮮吃
客觀來講，就是沒其他的魚好吃
只能說是文化上傳統的日常食材菜魚
現在看價格也不日常了，隨便賣就要幾百塊
結果被講得好像世界美食一樣
有沒有明明不是什麼好吃的魚，硬要說好吃到飛天鑽地的八卦？
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┴┬ ◣┴┬ ◢ ◥▌ ├─ ◢██◣┴┬│你偷吃， 鄭先生有看到。│┴ ◢
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阿都蓋光電了，產量少當然貴啊= =
魚沒有一種好吃的 嘔嘔嘔
酸是因為你釣到或撈到都放著...沒處理
台灣鯛吳郭魚比較好吃
虱目魚皮湯明明好吃.....
粉是因為你的魚不新鮮了
簡單的講你 買到爛魚 當然不好吃
好不好吃本來就是主觀 沒有什麼客觀的
而且也不貴，自己不會弄怪食材.....
肉很粗
自己買冷凍已挑刺一片100左右而已
鮭魚才是盤子魚，又貴肉又粗
比台灣雕好吃了吧 你一定買到不鮮的
何必發偏廢文等人嗆廚藝爛呢？
虱目魚柳拿來炸還不錯吃啦
漁會有魚皮可以買 沾粉炸極品
會煮的煎的很香 但我不會弄就是了
雀食
好像品種不一樣了？以前魚刺粗的比較好吃
米酒白醋醃一醃 炒前蛋清太白粉搞一搞
蠔油白胡椒一起炒 哈 要好吃挺費工
但也不難啦 便宜好用啊
客觀？？？
會煮得可以用得很好吃
過油 加一堆辛香料 台式絕殺
魚 好不好吃 在於新鮮 北部人不懂也沒
嚐過
魚皮比較便宜，做湯或煎很好吃！！！
煎到赤赤，沾醬油膏就很好吃了
現在超貴，正宗排骨飯現在虱目魚肚175
記得7年前還有90或100 3~4年前變120
新鮮的好吃，不新鮮的不好吃
虱目魚肚不好吃？ 真抱歉你的味覺是不是有
點異常
以前就只是因為便宜而已 跟好吃沒啥關係
營養 但有比他cp值更好的魚
看煮法了，養殖不是都用海水養？
虱目魚好吃，不過比以前貴很多很多，C
P值大減，以現在同等價位來說可選擇
其他的
沒吃過好吃的是你可憐 管我們P4
要出征了喔
嗯...其實也可以煮的不柴
說錯 大約6年前變120 大約2年前變140
魚肚和魚皮好吃
大隻的刺很多 台灣人就愛吃小隻沒刺
虱目魚說實話不上不下啦 不過算好吃
台南虱目魚鹹粥超好吃
煎虱目魚肚無敵好吃
不好吃+1，小時候我家吃過一次就不再吃，
平常都是鱈魚海吳郭白帶白鯧
煎赤赤好吃欸
*吃虱目魚之前
tma放久臭臭的
魚皮好吃鴨
算好吃可是漲太多好嗎？
現在敢吃虱目魚的真的猛
虱目魚讚到爆，配哇沙米超好吃
煎的鹹鹹的好吃啊 湯也可以 刺被挑掉沒
刺就是爽
誰在吹
笑死 又是這種臭台灣的白癡文
聯合壟斷，搞消費者
你可以直接跟那個人絕交的居然還上來發
一篇廢文……
難怪想說最近怎麼這麼多人突然在帶風
向要黑台南虱目魚 原來是產業鏈
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[分享] 漫畫家：台南人吃虱目魚 從頭吃到尾漫畫家魚夫： 台南人食虱目魚，從頭吃到尾，從外吃到裡，食材儘量完全利用，這是一種善待食物的美德 。這張圖把可食用的重要部位畫了出來和大家分享 。 心得：![[分享] 漫畫家：台南人吃虱目魚 從頭吃到尾](https://i.imgur.com/uIl0Mskb.jpg "[分享] 漫畫家：台南人吃虱目魚 從頭吃到尾")
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[閒聊] 大家喜歡虱目魚嗎！！！（煎虱目魚肚 示意圖） 虱目魚是我最愛吃的魚類 味道十分鮮甜 尤其是中間那層油 阿斯 不管煮粥還是煎都很好吃![[閒聊] 大家喜歡虱目魚嗎！！！](https://i.imgur.com/temizeAb.jpg "[閒聊] 大家喜歡虱目魚嗎！！！")
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[問題] 一整隻虱目魚怎麼料理啊!請問一下 大賣場賣整條虱目魚， 這樣大家會怎麼料理啊??? 我是取出魚肚 然後頭切段煮湯、尾部下去煎9
[問卦] 整條魚最好吃的是靠近哪個部分?吃魚的時候 經常會有比較好吃的部位 有人說靠近魚頭比較好吃 有人說靠近尾鰭運動量大比較好吃 也有說魚肚比較好吃 以前台灣電影稻草人甚至說翻過來油油的地方最好吃 整條魚哪個部位吃起來最好吃呢?有沒有八卦?![[問卦] 整條魚最好吃的是靠近哪個部分?](https://i.imgur.com/TLruV60b.jpg "[問卦] 整條魚最好吃的是靠近哪個部分?")
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Fw: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店作者: redleeve (Gko) 看板: Food 標題: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店 時間: Mon Aug 9 15:53:36 2021 台南學甲無刺虱目魚專賣店 地址：新北市永和區保福路二段69號之1號![Fw: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店](https://i.imgur.com/QPUDVClb.jpg "Fw: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店")
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Re: [問卦] 虱目魚、鯖魚、鱸魚、比目魚哪個好？這四個裡比目魚不太可能是真的比目魚 聽說都是鯰魚代替 虱目魚只有魚肚好吃 鱸魚會在便當可能是便宜的加洲鱸（淡水養殖） 所以我選鯖魚1
Re: [問卦] 虱目魚便宜菜魚賣成高價魚還有人吃嗎？阿肥我正港南部人 虱目魚只有三種吃法我能接受 一種是乾煎魚肚一種是魚皮湯 另一種是小時候我媽把肉撥出來弄的碎碎的再加上豆菜麵的蒜頭醬油 虱目魚大家都知道![Re: [問卦] 虱目魚便宜菜魚賣成高價魚還有人吃嗎？](https://i.imgur.com/vgFH4ygb.gif "Re: [問卦] 虱目魚便宜菜魚賣成高價魚還有人吃嗎？")
[食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店台南學甲無刺虱目魚專賣店 地址：新北市永和區保福路二段69號之1號 電話：0916-079162/02-29254698 營業時間：11：00~14：00&16：30~20：00(最近開始週六休息) 每人平均價位：110![[食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店](https://pic.pimg.tw/redleeve/1627230416-3383173764-g.jpg?v=1627230439 "[食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店")
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