[問卦] 為什麼廣東人那麼會煲湯阿
各位巨巨好,
經過上週冷鋒下雨好幾天後,氣溫總算是降下來了,
本阿肥也是開始ㄘ火鍋,刷火鍋視頻,
發現有一個廣東仔教做飯,有好多懶人煲湯的頻道~
本阿肥突然想起,
論起煮湯,好像其他菜系都沒有廣東仔的煲湯厲害耶!
可是為什麼阿?
廣東這地方又濕又熱,古來所謂酷暑瘴癘之地,
為啥卻這麼愛喝湯會煮湯?
其他地方天一冷會冷死人的地區卻沒有比廣東佬更精研湯品,
難道北方人有餅有麵吃就滿足了嗎?
有沒有廣東佬煲湯中菜第一的八卦?
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只想吃粉粿
推
還會煲小孩
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廣東取水方便 當然煮湯就方便
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以前寶媽也有出煲湯的書
推
尤其老母雞燉的
推
煲湯就最沒技術含量的,東西丟下去煮就好。
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[問卦] 湯渣不吃是浪費嗎?前陣子學到廣東煲湯有所謂「湯渣」的說法,也就是煲湯用的肉類、果實之類的不吃,丟 掉是正常的,只要喝湯取療效就好。這樣是浪費嗎? --6
[問卦] 有沒有粵菜屌打閩菜的八卦?最近兩天喔,有個港星叫黃秋生,人秋嘴也很秋, 他喔,說台灣沒有什麼美食,還說只是吃飽而已。 老包我就想要問了,廣東、福建並列中國兩個最多移民海外人口的省分, 為什麼廣東菜聞名世界,什麼飲茶啦、海鮮啦、煲湯啦,一大堆米其林餐廳。 又為什麼福建菜在海外根本沒名聲,中國人自己也不怎麼愛吃,根本被屌打。3
[問卦] 為什麼香港人均壽命這麼高?香港又小又擠,生活環境怎麼看都不好 但是人均壽命卻比日本還長,是亞洲第一 原因在哪裡呢 是香港醫療條件好嗎 那臺灣健保世界第一,臺灣的人均壽命怎麼輸給香港2
Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?台灣人傾向於認為自己的飲食比中國人清淡,但就我觀察台灣人在日常飲食中鹽分攝取量可 能是超過他們的。 我認可台灣人炒菜時鹽分用量較少,但是這部分輸贏也就一小勺 2-3g /每盤 的差別,有在 煮的都知道。 但因為台灣人愛喝清水煮湯(非廣東煲湯),而清水湯需要加入很多的鹽來調味。一小鍋湯3
[問卦] 廣東人經常駡的死北佬是指中國哪裡廣東自從改革開放以來,經濟迅猛發展 有錢人劇增,成為中國最具活力的地區 有許多外地農民到廣東打工,廣東人堅 持説粵語,經常駡死北佬,死北佬具體 指中國哪些地方?廣東人好像特別討厭3
[問卦] 有人廣東炒麵吃軟的嗎?就像窩大學附近夜市 有賣廣東炒麵,窩點的時候店家會提醒: "是炸得硬麵喔" Mei:喔,對阿,窩就是要吃炸麵 ..咦? 所以有人點廣東炒麵,是濕炒麵嗎? 有人廣東炒麵吃軟的八卦? --3
Re: [問卦] 香港人最長壽是因為喝煲湯?最重要的原因是基因啦 現在香港人一堆都是當初廣東游泳偷渡過去的 至少兩百萬人以上 身體不好的都死在路上了 能到達終點的運氣好不說 天生體能肯定也要好
[問卦] 廣東人為什麼駡死北佬賣淫女?在支那改革開放之前,廣東本來就是 一個民風純樸的地方,改革開放以後 許多廣東人蔑稱為北佬的打工仔匯集 到珠三角特區打工,但是總有些好吃 懶做,不劳而活的北佬女搞起了賣肉1
Re: [抒發] 馬鈴薯排骨湯很貴 大碗 喝了還會尿酸高 : 外面的湯大概都很速成的蛋花湯魚片湯, : 麻油雞及香菇雞湯在外面也不如家裡好喝, : 其實要的也只是一碗簡單素樸的湯,外求不得最後還是自己來, : 我不是小白兔所以沒有紅蘿蔔~1
Re: [問卦] 歐美人為什麼不愛吃火鍋?阿肥外商碼農阿肥啦! 就火鍋最不可少的湯底在歐美不是那麼常見的東西啊!傳統歐美就是濃湯一堆奶油製成一 碗糊糊的湯,油上加肉根本很難去除肉腥味,頂多就是起司、巧克力鍋沾麵包水果。 亞洲地區就香料盛產地區,尤其是廣東、四川就有香料煲湯的傳統,花椒、八角、桂皮就 是很好去腥的東西,乾燥香菇、昆布也是歐美很難取得的產物,再來就是大部分歐美早期