Re: [問卦] 聽說阿堂鹹粥都沒賺,真的假的!!!
※ 引述《words2012 (づ′・ω・)》之銘言：
: 今天看新聞嚇一跳
: 「虱目魚菜市場賣一片120元、130元，
: 我們賣120元，賣一片虧一片」
: 原來鹹粥賣一片魚，根本是虧本在賣!!!
: 原來她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已
: 根本不是為了賺錢!!!
: 但我研究菜單，發現賺錢項目是其他料理
: 一家鹹粥店有多樣料理
: 而虱目魚只是其中一項而已，只有虱目魚虧本
: 而其他項目其實不可能沒賺
: 這間鹹粥 有各種鹹粥 湯類 蝦仁飯 小菜
: 也就是消費者吃一次虱目魚 可以賺一次
: 多吃幾次虱目魚 老闆就會哭出來
: 是不是!
土魠魚一斤幾百元以上，
冬天常常漲到一斤一千元。
如果真的使用土魠魚，
真的沒啥賺頭。
如果是用石橋魚假裝土魠魚，
就可以多買幾棟房子了。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.109.131 (臺灣)
※ PTT 網址
推
雖然我不懂，但覺得你專業！
→
土魠魚現在真的貴，前提要是土魠魚
推
所以路邊一堆土馲魚羹
推
最好是真的土魠魚啦！
推
台灣京都的價值
推
石喬和土魠很像 價格有差
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問老闆用石喬裝土魠 抓包後說業界都這樣啊
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跟鳳梨穌卻用冬瓜一樣約定成俗
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土魠魚已經貴了很久了 現在幾乎不會用真的
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從我有記憶以來土魠魚羹就不是用真的土魠魚
→
然後生意人都很有默契 原料改了名稱死不改
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即使是新開的也是直接用騙人的名字去做
→
是一個都在同條船上不要一起翻船的概念
推
從澎湖訂整尾的土魠就破萬以上了
![[問卦] 聽說阿堂鹹粥都沒賺,真的假的!!!](https://i.imgur.com/zH3IpWlb.jpg "[問卦] 聽說阿堂鹹粥都沒賺,真的假的!!!")
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[食譜]香烤土魠魚新鮮的土魠魚肉質較緊實,用煎的常常過頭了就顯老, 試了幾次後相較得入烤箱比較保險,相信我會一試成主顧~~ 土魠魚片擦拭乾撒點鹽,抹少許米酒待用. 調醃漬抹醬:味噌,沙拉醬,酒調勻即可.![[食譜]香烤土魠魚](https://pic.pimg.tw/momopan/1583979009-136371675_n.jpg "[食譜]香烤土魠魚")
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Re: [問卦] 土魠魚羹什麼時候漲到100元了？吃啥土魠魚羹呢 真正的肥宅 直接買一斤炸土魠魚 當成鹹酥雞吃 雖然味道比起真土魠魚羹單調些 但爽度很高啊
[食譜] 紙包魚料理。番茄土魠魚食譜圖文: 將土魠魚用紙包魚料理來烹飪，放進烤箱烤15分鐘，原汁原味， 鮮嫩多汁的土魠魚就完成囉~吃過紙包魚做法的土魠魚， 就不會想再用乾煎法做土魠魚了! [食材]![[食譜] 紙包魚料理。番茄土魠魚](https://1.bp.blogspot.com/-NCJdawY82ss/YIFu45lDsHI/AAAAAAABN2Q/uUkk2N1a9cYqjxh70hw1NsJY3o_cEeZpgCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/DSC04672.JPG "[食譜] 紙包魚料理。番茄土魠魚")
Re: [問卦] 我就問 土魠魚羹 真的有土魠魚嗎?幾乎都不是土魠魚 土魠魚很貴 冬天的時候澎湖產 單隻體重越重，單價越貴 傳統行情
[食記] 琴姐土魠魚粥 高雄鹽埕 土魠魚粥土魠魚飯餐廳名稱：琴姐土魠魚粥 消費時間：2023年/5月 地址：台灣高雄市鹽埕區北斗街28號 電話：+8867 531 0922 營業時間：07:00 - 14:00 (週三週四公休)![[食記] 琴姐土魠魚粥 高雄鹽埕 土魠魚粥土魠魚飯](https://pbs.twimg.com/media/FxTU5lmaYAAi52P.jpg "[食記] 琴姐土魠魚粥 高雄鹽埕 土魠魚粥土魠魚飯")
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