[問卦] 傻瓜乾麵為何主流是加醋?
傻瓜乾麵 福州乾麵 傻瓜麵
為何主流吃法是醋加多一點
還有什麼店家自己調的麵必加 也是醋多
而不是傳統意義上的醬油??
麵酸酸的是能吃嗎
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.97.61 (臺灣)
※ PTT 網址
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我都是加蒜蓉下去拌
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一開始就是因為加錯 所以被叫傻瓜啊
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麩質查一下
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還要加辣渣啊
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陽春麵吃的時候加點黑醋也是種吃法
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我都是把滷味豬頭皮整盤到下去變成豬頭
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皮面，外加豆皮這樣混著吃 誰跟你傻瓜
本來想說點什麼 但還是算了.jpg
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※ 編輯: tools (36.226.97.61 臺灣), 06/04/2024 14:01:48
加辣椒啦
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還好吧 飯能加醋 麵不能加醋? 酸辣湯麵:
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在台南是加糖
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我都不加醋，直接加醋飯，澱粉加澱
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外省吃法很多涼拌麵 就是辣椒醋跟香油啊
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粉滿足一天的熱量
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都加豚骨湯跟叉燒肉就是拉麵
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醋是主體 辣渣是靈魂
推
沙茶加蔥蒜辣下去拌麵才好吃
推
辣渣拼命加 比較對我的胃口
噓
都澱粉完全沒營養
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大陸還蠻多看到加醋的
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醋能生香氣
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麵食類都適合加醋 會讓口感變甜
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Re: [問卦] 台北有啥料理或餐廳可以屌打台南的?說個全台灣只有台北好吃的食物 福州傻瓜乾麵 真的 身為愛好者 台北幾乎每間都吃過
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[食記] 台北 中正區 南門福州傻瓜乾麵餐廳名稱：南門福州傻瓜乾麵 用餐時間：2024年1月 地址：台北市中正區南昌路一段59巷32號 電話：(02)2394-8108 營業時間：11:00 – 14:30｜17:00 – 20:30(週日公休)![[食記] 台北 中正區 南門福州傻瓜乾麵](https://live.staticflickr.com/65535/53433875063_8f87d4faf3_c.jpg%20width=800%20height=600 "[食記] 台北 中正區 南門福州傻瓜乾麵")
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