[問卦] 夜市只剩下原住民美食會怎樣?
最近夜市王因為一個梅花糕參賽
就害那間店家被出征
可是台灣大多食物都是眷村老兵帶過來台灣
然後發揚光大的
如小籠包 生煎包 油條杏仁茶 蚵仔煎 烤鴨捲餅
胡椒餅 藥燉排骨 基本上任何台灣料理都會有中國料理的影子
如果照只能賣台灣食物的標準
應該只有原住民的部落料理才合格吧
假如夜市以後只有賣原住民料理你該怎辦?
最後身為一個餐飲業
我想說的是台灣料理並沒有一定的規範
因為台灣本身就是個族群大融合的社會
最近因為新住民變多越南料理泰國料理印尼料理
也是變一種台灣人的新選項
且因為鄰近日本韓國中國又有這些料理的特色
台灣料理的定義應該是融合各國菜色或特色或料理方式
研發出自己的特色跟口味
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.123.176 (臺灣)
※ PTT 網址
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山豬肉 小米酒
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感覺很棒 很有特色吧
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原住民料理的特色不就是量少價高？
→
有愛玉冰，因為愛玉是台灣特有植物
→
，所以保證沒有外來文化影響
推
檳榔也入菜 最高級的菜色ㄋㄟ
→
蝸牛 飛鼠 山羌吃起來？
→
會很貴
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馬告山豬肉 吃起來
推
原住民也過不了審啦 台是限定閩南+南部
推
原住民會灌香腸嗎？認真問
→
我吃過原民的馬告香腸，味道超怪
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[問卦] 台灣100%原創的料理有哪些？如題啦 昨天夜市王 比甜點 不知道在比什麼東西 中式甜點梅花糕![[問卦] 台灣100%原創的料理有哪些？](https://i.imgur.com/Cb8uW2Eb.jpeg "[問卦] 台灣100%原創的料理有哪些？")
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Re: [問卦] 日本人普遍不知道台灣跟中國料理差在哪？這很簡單 分不出來的話 上面有肉燥就是台灣料理 沒有的話就是中華料理 我認真覺得日本人只要食物上灑肉燥 就叫做台灣OO![Re: [問卦] 日本人普遍不知道台灣跟中國料理差在哪？](https://i.imgur.com/UPYc79lb.jpg "Re: [問卦] 日本人普遍不知道台灣跟中國料理差在哪？")
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Re: [新聞] 《夜市王》出現｢梅花糕｣參賽!挨轟非台灣食物建議正名為台灣原住民料理大賽： 菜色例如：烤山豬肉、竹筒飯、炒樹豆、炒蝸牛肉…… 這才是台灣正統的在地料理。 --4
Re: [新聞] 《夜市王》出現｢梅花糕｣參賽!挨轟非台灣食物台灣真正的食物應該是 阿拜 / 飛鼠腸米酒 / 烤山豬肉 / 烤雞肉 洗烙/ 情人粽 / 竹筒飯 / 醃苦花魚等等 現在夜市賣的一堆都不是台灣本土料理啊 請閩客外省日韓西方的食物滾出台灣夜市4
Re: [新聞] 《夜市王》出現｢梅花糕｣參賽!挨轟非台灣食物啊 不是啊 夜市王為什麼一定要是台灣食物 我剛剛隨便點一下第一集 就有照燒雞排？ 照燒也不是台式料理方法吧2
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？原住民的部落料理不也算是台灣特色料理? 每個族都有他的特色食物 這也包含了這個族群的歷史 用食物寫下部落的特色跟歷史 大陸漢人過來當時也是把他們的文化跟傳統拉過來啊? 不然台南孔廟 或是拜媽祖1
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