Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?
※ 引述《watwmark (水印)》之銘言:
: 日治時代,
: 曾出過一本 台灣料理之栞
: 這是台灣史上第一本研究發展推廣台灣本土料理的刊物.
: 裡面所載的大都是精緻的旗亭酒樓料理.
: 當時的台灣日日新報, 也曾有推廣介紹台灣料理的專欄 台灣料理之話.
: 只是在1945之後, 這個料理文化推廣和傳承就斷了.
: 但說到底, 真正容易推廣的還是平民美食 或所謂的B級美食
: 例如海南雞 肉骨茶 冬蔭湯, 印度各式咖哩料理 韓國的泡菜 煎餅 XX鍋,
: 甚至日本的拉麵 壽司等
: 沒錯, 壽司最早就是路邊攤料理, 把料放在飯糰上快速給客人提供食物.
: 台灣的B級美食是真不少, 但只是缺乏代表性的料理.
: 但料理和文化是密不可分的
: 日韓料理在今天全世界的知名度, 其實還是靠強勢的包裝和文化輸出去推廣的
: 而非食物本身有多美味.
: 而台灣一直是文化輸入國, 從清朝開始殖民統治西岸台灣開始
: (清朝時期實際掌握控制的領土只到台灣西岸)
: 一直到現在都是.
: 所謂的台灣文化說好聽點就是多元文化, 在這樣的背景下
: 發展出的料理也只會是多元料理, 很難發展出台灣特有的料理文化.
原住民的部落料理不也算是台灣特色料理?
每個族都有他的特色食物 這也包含了這個族群的歷史
用食物寫下部落的特色跟歷史
大陸漢人過來當時也是把他們的文化跟傳統拉過來啊?
不然台南孔廟 或是拜媽祖
你看像是原住民會弄的文化嗎?
不會吧?
捏
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.123.138 (臺灣)
※ PTT 網址
推
番膏
→
講白了就文化發展等級太低 自然料理等級也高不到哪
→
還是那一句 文化和料理 兩者是密不可分的
→
大漢沙文主義,真的噁心
推
這是事實啊 現在台灣看到的東西幾乎都是大陸來的 原住民的
→
圖騰 服飾 食物 哪樣你我日常裡看的到
24
首Po如題 台灣美食享譽國際,就連日本漫畫也常提到說台灣簡直是美食天堂 CNN票選也是排名世界第一 雖然很多中國跟馬來西亞的網紅都愛攻擊台灣美食來博眼球24
先舉一些英文是用中文/台語發音的台灣美食,再來談亞洲第一吧... 壽司 Sushi 肉骨茶 Bak kut teh 河粉 Pho 泰式炒粉 pad thai26
ea : 面也少見了,連品牌力都輸,要說自己第一還有一大段路。 我這不是來了嗎? 最有名的大概是這個 刈包—>Gua Bao5
珍珠奶茶翻譯成英文翻譯也有直譯Pearl milk tea 只是不曉得為啥Bubble tea最多歐美人叫 當初翻成Bubble tea的歐美人應該看得懂中文 結果珍珠變泡沫 奶也沒有翻到 另外還有Boba milk tea(波霸奶茶)92
有點訝異在原文裡沒有人提到印度料理, 不知道鄉民都怎麼看待這個人口第一大國的料理? 是沒有特別提不會想起來的平凡無奇程度嗎? 我只在十幾年前吃過一次,滿滿的香料味,回家連續拉了兩天就沒再嘗試過了, 鄉民有沒有推薦哪家可以稱得上台灣第一的印度料理可以去朝聖的呢?8
CNN票選那個 不是被踢爆其實是有一次CNN辦臉書投票 一堆台灣人到處拉票 洗了9000多票 然後就變成世界第一嗎13
台灣的料理法真的非常貧瘠 你去cookpad找一些菜 常常有些香料食材在台灣很難找 然後外食 基本上就是煎跟炸9
日治時代, 曾出過一本 台灣料理之栞 這是台灣史上第一本研究發展推廣台灣本土料理的刊物. 裡面所載的大都是精緻的旗亭酒樓料理. 當時的台灣日日新報, 也曾有推廣介紹台灣料理的專欄 台灣料理之話.21
台灣如果你要談頂尖 真的比較難 這個角度絕對稱不上亞洲第一 但如果你要說生活在其中的每日餐食選擇~那還真的可以拚第一 因為除非你很有錢 你對一個城市的美食評價 本來就會在每天可以怎麼吃 可以吃到什麼1
我對台菜沒有很熟,比較熟的是西點、和菓子還有台灣以外的茶。 但台菜很多部分本來就源自中國料理,國府來台後帶來的老兵也搞出了一批他們想像 中的家鄉料理, 這些之中炸的料理其實沒那麼多,像是布袋雞、菊花干貝湯、或是那道我不知道名字 但去骨再封料去燉的豬腳等等,這部分可以去找阿舍菜,應該會有很多,
51
Re: [討論] 為什麼魏德聖達不到彼得傑克森成就?必須說一句政治不正確的話 台灣原住民跟世界其他地方的原住民相比 十分無聊 根本沒什麼可以拍的 多國殖民??12
[討論] 原住民 將官那麼少 是不是因為不是台灣人台灣人愛台灣 土生土長的本土台灣人 說土生土長的本土台灣話 根據資料4
[討論] 台灣三部曲會被原創條例影響嗎原創條例 全名《原住民族傳統智慧創作保護條例》 其規範任何跟原住民相關的東西 比如音樂、舞蹈、編織、圖騰、服飾 以及各類文化闡述(比如物品有啥禁忌,傳說怪物的形象等)5
Re: [問卦] 台灣文化輸出能力要怎麼贏中日韓?不可能 天花板就在這邊 文化要輸出必須具有特色或是品質優勢 日本動漫和韓國偶像團體是品質優勢 日本茶道、和服、壽司是有當地特色6
[問卦] 有沒有台灣和中國文化差在那的八卦呢?各位大大晚安,吃飽了嗎? 賈霸委?本魯肥宅啦,今晚喝紅酒 這些日子上網玩遊戲認識一些國外朋友 他們也對台灣很好奇,想區分台灣和中國的差別 但我想來想去,台灣一堆文化都從中國過來的阿? 而且確實也沒什麼區分 國語就北京話,台語就閩南話,頂多地區一些差異台灣出名的媽祖,也是從大陸來的;X
Re: [新聞] 台大醫學生唱「乘了1.35倍還是沒我高」我記得有一篇史料曾經提到過明代有人見過的平埔族、高山族, 人數非常地稀少。 就一個部落、一個部落幾百人的規模,到處都是原始的森林。 久久才會再看到人。 因為狩獵文化是養不活那麼多人,1
Re: [問卦] 沒人發現台灣處處輸韓國嗎?我有另一個觀點欸 你要比文化、特色、傳統等等的 我們和日韓根本就不是同一個起點呀 日本的「傳說時代」距今約2700年 而「信史」時代也有1600年左右了1
[閒聊] 臺中市原民特色美食旅遊前陣子聽原住民朋友說 他們參與了政府的宣傳活動 二話不說,當然要來支持一下呀!!! 今天終於有空,整理了一些資訊跟大家分享~~ >>這個粉絲專頁: 原味臺中好食尚- 如題 漢人屠殺欺壓原住民 這個是歷史事實 我們現在受的歷史教育當中 也都認為漢人對不起原住民
爆
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