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Re: [新聞] 獨家/熱炒店遇「免費白飯大隊」!30學生「狂掃2桶飯」

看板Gossiping標題Re: [新聞] 獨家/熱炒店遇「免費白飯大隊」!30學生「狂掃2桶飯」作者
obod
(obod)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:20

小魯之前有做過餐飲業啦
剛好職位是打飯
熱炒店那種保溫飯桶
那種保溫飯桶裝滿一次
大概需要6公斤的生米去煮
假日我們一天11點開業到晚上八點
都要煮大概30公斤飯出來
大概是5桶飯桶這樣
熱炒店營業都滿晚的
學生19:50去吃
正常飯桶應該也會夠吃
而且熱炒店碗都超小

除非是生意不好
又快收班 不接客
所以這桶飯盛完就不再煮
有客人要飯的話就叫客人改點炒麵這樣

有網友說沒飯為何可以點炒飯
因為冰箱都會留隔夜的剩飯

我猜是這樣啦



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.37.211 (臺灣)
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KickAcer 07/09 21:48所以是店家故意不補 活該拿一星

ziso 07/09 21:48店家自己有預留飯吧 靠北我沒看過點炒飯 老

zephyr105: 一桶營業飯要煮多久啊 我們煮越光米 要泡20分鐘才能煮 要煮大概40分鐘 跳起來還要悶 所以要抓至少一小時10分鐘

223.140.185.182 07/09 21:48

ziso 07/09 21:48闆跑出來飯桶挖的..

a60414010299 07/09 21:49只吃一小時 哪來得及煮

※ 編輯: obod (1.164.37.211 臺灣), 07/09/2023 21:50:56

heavensun 07/09 21:5027出征 白飯不留

jameshcm 07/09 21:52你業內的,前面講說不用30分鐘根本就唬爛

shamanlin 07/09 21:52一桶營業飯煮加悶大概要半個多小時

shamanlin 07/09 21:53但煮之前要先泡水,所以大概40~50分鐘

bbs0840738 07/09 21:53主要是米量多 不悶中心很難煮透阿

AbdulRauf 07/09 21:54炒飯可以用冷飯,白飯加熱一般還是用

AbdulRauf 07/09 21:54電鍋,那不如直接煮新的

afiend0927 07/09 21:55煮30分鐘可以啊!就那個米心會硬到靠

afiend0927 07/09 21:55北而已

shamanlin 07/09 21:55煮新的也要時間,他們才去一個多小時

shamanlin 07/09 21:55半小時發現把飯吃光再煮也要時間

Ferrari360 07/09 21:55一堆鄉民連白飯和炒飯用的飯不一樣都

Ferrari360 07/09 21:56不知道 哪還會知道原來煮飯還要泡還要

Ferrari360 07/09 21:56洗 以為直接丟進電鍋10分鐘就有能吃了

bkebke 07/09 21:56這家比較早收吧 8點熱炒不是才剛開始

joas 07/09 22:05是說炒飯也不一定要用隔夜的啊!我們這的海

joas 07/09 22:05產店也兼賣炒飯,飯都是直接從電鍋盛出來的

joas 07/09 22:05,火力夠的話 飯的水氣根本不影響

dydyboy 07/09 23:00沒有店家炒飯還特地用隔夜飯的,剛煮熟

dydyboy 07/09 23:01的飯一樣能炒,不能炒就是技術不到位