Re: [問卦] 欸大豐是不是神明桌最不實用的餐點
不是不實用
而是看你怎麼料理
蹄膀跟豬腳一樣
若是用直接川燙再滷的方式
那就一定一餐就吃完
不然再滷,肉會變的更軟爛
你就越沒胃口
要好吃,一定要先炸過再滷
這樣下一餐再加熱
皮的部分也不至於太軟爛
另外,蹄膀要吃之前
最好先切一半(通常一餐吃不完)
另外一半可以煮麵時,切片放
這樣不但有醬油香味
還有肉可以吃
真的很棒
※ 引述《aas753951 ( 忙著呼吸)》之銘言:
: 大家安安
: 本魯今天飯桌上又出現了大豐
: 乾 去年就已經革命過一次了
: 大豐除了拜拜好看以外
: 實際上根本沒什麼年輕人吃
: 老的也嫌膽固醇高 口味重
: 根本就沒人吃
: 這樣的料理484該淘汰
: 補八卦
: 大豐是隔壁親戚拿來的
: 媽的他們不吃就拿過來是哪招
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※ PTT 留言評論
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[閒聊] 女版很多人不吃重複熱過的菜?如標題… 討論吃和煮的那系列文看到不少人說什麼不想兩餐吃一樣、不吃重複加熱的食物…之類的。 我第一個想法是:好像很有錢耶..然後也好浪費啊,所有的菜都只吃一餐就全進垃圾桶。 很多東西其實重複吃差別很小吧 一鍋豬腳、控肉、肉燥、魯蛋,反而越後面重複煮更好吃啊!咖喱或牛腩這類也類似,真的是一餐就倒掉嗎? 另外如果說外面食物都現做也是有問題…肉羹麵、麵線羹、咖哩飯、白菜滷…這都從整鍋一早賣到收攤不是嗎?24
[問題] 麵條無法煮到Q彈...都很軟爛最近想在家試著做日式拉麵 遇到幾個問題 採買基本都以全聯為主 首先第一個麵條 買了這種拉麵(冷藏)13
[問卦] 蹄膀一定要用鐵盆滷?聽最會吃的南部人說北部的蹄膀很難吃,不像南部都是用鐵盆滷直接上桌。吃起來有鐵盆 的金屬味這樣才是最頂的蹄膀。有沒有蹄膀一定要用臉盆滷的八卦? 南部最頂的鐵盆滷蹄膀示意圖 --8
[商品] 全家 八寶蹄膀飯 沒想像中雷【商品名稱/價格】:八寶蹄膀飯/99元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:566卡 【評分】:80分 最近經過全家看到八寶蹄膀飯5
[問卦] 初三了,會有什麼菜鍊成?就是說啊 除夕到初二剩一堆菜 各位家裡的缸之鍊金術師會怎麼煮? 小弟吃過最噁的融合菜就是 蒸大蝦、蹄膀、煎魚、佛跳牆、滷筍干、吃不完的烤雞,加入高麗菜跟火鍋料一起熬煮變一餐3
Re: [問卦] 吃不膩又好煮的家常菜?用電鍋 滷肉阿 五花肉 蛋 豆干 蘿蔔 外面有賣那種藥材滷包 加水加醬油 一根辣椒 冰糖 蔥 通通丟下去滷 就好了 配飯很好吃 吃不完 再煮 加熱 更入味 ※ 引述《xapp (xapp)》之銘言:1
Re: [閒聊] 自己煮飯省不到錢?自己煮省不省這件事,是會隨著妳的烹飪方式與菜單規劃而變的。 講得簡單一點就是: 「一次煮三餐吃」跟「一次煮一餐吃」的區別。 舉個例子,我在晚餐的時候,煮了三人份的餐點,一鍋飯二素一葷,先分裝成隔天的午餐便當跟晚餐便當,剩下的就是今天的晚餐。 這樣子的做法,我就可以很肯定地跟你說,一定比外食省。
爆
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