Re: [新聞] 南北粽大戰開第一槍！陳其邁嗆「北部

※ 引述《kensmile (高雄很讚)》之銘言：
: 南部粽
: 糯米煮到爛熟
: 其實就是沒有水的稀飯
: 有很好吃嗎
: 另外
: 就健康的角度
: 糯米煮到爛熟
: 升糖指數很高
: 糖尿病患者不適合吃
: 北部粽
: 是用蒸的
: 粽葉香也會滲入糯米
: 才不是油飯

阿肥外商碼農阿肥啦！

認真回應，其實如果真的有在家做飯就知道南部粽要把糯米煮到那麼軟爛除了生米蒸熟外最重要的是餡料要調味爆炒再讓餡料的油脂滲進米裡面，所以調味油跟醬油就不能少，一定要多到可以跟生米參一起弄熟，反而北部粽預先弄熟再加餡料油脂比較不容易滲入糯米裡面。

所以南部粽雖然是用蒸的，整體熱量其實跟北部粽差不多，不過因為調味比較重所以重油重鹹是高機率大腸癌的元兇，我們高雄市長自己也是醫科出身結果不關心市民健康再那邊戰南北，果然人為了信仰連知識都可以捨棄。

唉

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