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Re: [新聞] 虧1億也要弄亞尼克！G老闆編哥提「2

charco 發表於 2024/3/3 下午3:47:39
看板Gossiping標題Re: [新聞] 虧1億也要弄亞尼克！G老闆編哥提「2作者
charco
 (胖虎想要變瘦虎)時間推噓 3 推:4 噓:1 →:6

來講一下為何台灣手工甜點很貴

現在很多文青開甜點店一週大概才開兩三天

一天也只開幾個小時

且只接預約的客人

但你房租還是要繳一個月啊

把成本攤平下去每片蛋糕當然貴

除此之外 進口頂級烘焙原物料也是貴

像生乳捲最頂級的大概是用日本空運歐牧鮮奶

油 網上一瓶一公升都要八九百

一瓶頂多做五條吧

還要用日本或法國麵粉、海藻糖還是和

三盆糖，巧克力要用法芙娜還是賀喜等等價格

都有差

再加上人力成本

怎麼算都不可能便宜















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※ PTT 留言評論
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推

peiring 03/03 15:48大家還是一起戒糖吧

→

nikewang 03/03 15:49學某家啊 什麼深夜的法式甜點 在自己家

→

nikewang 03/03 15:49裡先創業 想買的請去大樓底下排隊取貨

噓

DALLEN 03/03 15:49北海道牛乳(x),光泉鮮奶(O)

推

inse 03/03 15:50專業推

→

nikewang 03/03 15:50店租先省下來 現在開到有店面了

→

purplebfly 03/03 15:53隨便一家甜點店都是開整天的

推

neilisme 03/03 15:54都是便宜的國產牛奶啦 誰跟你進口的

推

adon0313 03/03 17:53去看mr.啃的臉書 單價破百的可頌

→

Bub 03/03 17:58所以自己一週只想開2.3天為何要把成本價在客

→

Bub 03/03 17:58人身上？有好吃到值得這個價嗎？
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